بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز الملايو من دقيق الذرة ، وعادة ما يتم صنعه منه ، أريد أن أقدم وصفتي الخاصة لصنع الملايو من الكاكاو والقهوة. تصبح العجينة طرية بسبب إضافة القشدة الحامضة ، ويمنح الكاكاو مع القهوة الكعكة طعم القهوة بالشوكولاتة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 194.6 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- دقيق الذرة - 2 كوب
- دقيق القمح - 2 كوب
- الكفير - 1 ، 5 أكواب
- القشدة الحامضة - 0.5 كوب
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 1.5 كوب
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- عجينة الخبز - كيس واحد (18 جم)
- سكر الفانيليا - 1 كيس (يمكن استخدام 2 8-10 جم)
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- قهوة فورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
الطبخ الصغير بالكاكاو والقهوة:
الخطوة 1 - يخفق البيض في وعاء كبير ويوضع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح الخطوة 2. يخفق البيض بالخلاط حتى يتم الحصول على رغوة زغبية.. الخطوة 3. يوضع في البيض المخفوق: السكر ، الكفير ، القشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
الخطوة الرابعة: اخفقيها بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا الخطوة 5. أضيفي دقيق القمح والذرة بالإضافة إلى البيكينغ باودر الخطوة 6. اخلطي أولاً بملعقة ثم اخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة السابعة: نضع الكاكاو والقهوة وسكر الفانيليا. العجين "لقد فعلت بدونها"). الخطوة 9. صب عجينة الشوكولاتة الصغيرة الناتجة في رأس مدهون بالزبدة للخبز واتركها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 10. سخن الفرن إلى 160-180 درجة مئوية واخبز الملايو لمدة 50-60 دقيقة.الخطوة 11. تحقق من الجاهزية الصغيرة باستخدام عصا (عود أسنان). إذا كانت جافة - فطيرة مصنوعة من دقيق الذرة مع الكاكاو والقهوة جاهزة الخطوة 12. أخرج المخبوزات الجاهزة من الفرن وضعها على المنضدة وقم بتغطيتها بمنشفة - اتركها تبرد.
يمكن تقطيع الملايو المبردة إلى قطع وتقديمها مع الشاي أو القهوة ، من يحب ماذا:)
ملاحظة. بدلًا من القهوة ، يمكنك وضع ملعقة أخرى من الكاكاو ، ويجب إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة (أو طهيه بدونه على الإطلاق). في العجينة الصغيرة في الخطوة 7 ، يمكنك وضع المكسرات أو الزبيب أو أي فواكه مجففة أخرى حسب ذوقك ورغبتك. قبل الخبز ، يمكن رش الملايو ببذور السمسم.
