غالبًا ما تستخدم ضلوع لحم الخنزير في الحساء. ومع ذلك ، فقد حدث أنه في الأساس هو البازلاء. ومع ذلك ، فإن حساء الخضار لا يقل طعمه عن ضلوع لحم الخنزير. وهذه الوصفة أمامك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
في كتب الطهي ، توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الحساء المطبوخ على أضلاع لحم الخنزير ، والتي تشير إلى المأكولات الأوروبية والآسيوية. على أساسها ، يمكنك طهي مرق دهني معطر معتدل ، محنك بالخضروات والفطر والحبوب ، واعتمادًا على التقاليد ، يتم اختيار التوابل. اليوم سأخبرك كيف تطبخ حساء أضلاع الخنزير مع مرق وخضروات حلوة وعطاء. هذا الحساء مثالي لوجبة غداء عائلية ووجبة مسائية بعد يوم شاق من العمل.
حتى هذه الوجبة اليومية البسيطة لها أسرارها وفروقها الدقيقة. لكن على أي حال ، فأنت بحاجة إلى الطهي بحب ، لأنه تنتقل المشاعر ، الإيجابية منها والسلبية ، من خلال الطعام. يمر الدفء الروحي بين أيدي النساء ، حيث يمتلئ الطعام بالراحة المنزلية الحقيقية. يجب تعليم الفتيات تعقيدات الطبخ منذ شبابهن من أجل غرس الصفات الأنثوية فيهم. يمكن أن تكون هذه الوصفة البسيطة أول تجربة طهي للقادمين الجدد إلى المطبخ. لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع حساء لحم خنزير غني ولذيذ ومرضي. يمكنك استكمال أو استبدال مجموعة الخضار بتلك التي تفضلها. كل هذا يتوقف على خيالك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 156 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 500 جم
- قرنبيط - 300 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
طبخ شوربة ضلوع لحم الخنزير بالخضروات
1. اغسل ضلوع لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع بحيث يكون لكل منها عظم وقم بخفضها في قدر الطهي. يُضاف ورق الغار والفلفل والبصل المقشر. املأ بمياه الشرب واغليها. بمجرد ظهور الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واترك المرق على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
2. في غضون ذلك ، تحضير الخضار. قشر واشطف وقطع البطاطس والجزر: قطع كبيرة من البطاطس وقطع أصغر من الجزر.
3. بعد فترة زمنية معينة ، نضع البطاطس مع الجزر في المرق. أشعل النار واتركها على نار هادئة وقلل الحرارة. اطبخ الخضار لمدة 10 دقائق.
4. ثم أضيفي القرنبيط والفلفل إلى القدر. لقد جمدت هذه الخضار ، ويمكن استخدامها أيضًا في طهي الحساء. هذا مفيد بشكل خاص في الشتاء ، عندما تكون تكلفتها عالية. لكن إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج ، فقم بتفكيكه إلى أزهار ، وقشر البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح.
5. أضيفي معجون الطماطم إلى قدر واضغطي فصوص الثوم المقشر من خلال مكبس.
6. أرسل القدر إلى الموقد ، واغلي مرة أخرى واطبخ حتى يصبح طريًا ، حوالي 15-20 دقيقة. في نهاية الطهي ، تبلي الطبق بالملح والفلفل وأزيلي البصل. لقد تخلت بالفعل عن صفات طعم الطبق.
7. نضع أي خضار مفرومة ناعماً ويغلي الطبق لمدة 1-2 دقيقة.
8. أخرج القدر من الموقد ، واترك الحساء ينقع لمدة 15 دقيقة ، ويمكنك سكبه في أوعية.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء الخضار بأضلاع لحم الخنزير.
