وفقًا للعلماء ، فإن أول طبق يتم تناوله في الغداء يسمح لك بعدم الإفراط في تناول العشاء. حساء الخضار الصيفية على أضلاع لحم الخنزير سوف يتعامل مع هذه المهمة قدر الإمكان. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يحب الجميع شوربة الخضار اللذيذة مع أضلاع اللحم مع الخضار. يمكن اختيار الخضار في الطبق بناءً على تفضيلاتك الخاصة أو توفرها في الثلاجة. جميع الخضروات من الحديقة مناسبة هنا: كوسة ، باذنجان ، فلفل رومي ، جزر ، ملفوف (جميع الأصناف) ، بصل ، بطاطس ، إلخ. حساء الخضار طبق مناسب. يمكن العثور على أي طعام على الإطلاق في مقلاة واحدة. يمكن سوتيه الخضار مسبقًا أو طازجة في الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضروات المسلوقة ملائمة للأكل ، كما أنها أسهل في الهضم والاستيعاب من قبل الجسم مقارنة بالخضروات النيئة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حساء الخضار دسم وقليل السعرات الحرارية ، مما يجعله طبقًا مثاليًا لأولئك الذين يقلقون بشأن التخسيس.
يعمل حساء الخضار على تنويع القائمة اليومية ، وإذا قمت بتغيير مجموعة المنتجات باستمرار ، فستحصل دائمًا على أطباق مختلفة. حساء الخضار قليل الدهن واللحوم. يمكنك طهيه في الماء أو اللحم أو مرق الخضار. أشهر أطباق اللحوم هي حساء الخضار الصيفي على ضلوع لحم الخنزير. لكن يمكنك استخدام هذه الوصفة لطهي شوربة لذيذة في مرق الخضار.
انظر أيضًا وصفة حساء البازلاء مع أضلاع لحم الخنزير والبطاطس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 175 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4-5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 350 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ملفوف أبيض - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- فلفل حار - 0.25 قرون
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخضر (الكزبرة والبقدونس والريحان) - عدد قليل من الأغصان
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طهي حساء الخضار الصيفي خطوة بخطوة على أضلاع لحم الخنزير ، وصفة بالصورة:
1. اغسل أضلاع لحم الخنزير وجففها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى عظام. إذا كان هناك الكثير من الدهون عليهم ، فقم بقطعها.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات.
3. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.
4. قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور ، وقطع الفواصل وإزالة الساق. يغسل ويقطع إلى شرائح.
5. اغسلي الملفوف وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
6. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
7. قشر الفلفل الحار من البذور. تحتوي على الكثير من البهارات ، تغسل وتقطّع ناعماً. يغسل الخضر ويقطع ناعما. قشر الثوم.
8. ضعي أضلاع لحم الخنزير في قدر ، واملئيها بماء الشرب وضعيها على الموقد لتنضج.
9. اجلب الماء ليغلي. تتشكل الرغوة على سطحه. قم بإزالته بملعقة أو ملعقة مثقوبة. خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
10. بعد هذا الوقت ، أضيفي البطاطس إلى القدر.
11. بعد البطاطس ، اخفض الجزر.
12. بعد 15 دقيقة من الغليان ، أضيفي الفليفلة الحلوة إلى القدر.
13. بعد الفلفل ، أضيفي الكرنب.
14. أضف الطماطم.
15. صب معجون الطماطم.
16. اسلقي الطعام لمدة 10 دقائق وأضيفي الأعشاب.
17. ضعي الفلفل الحار ، ورق الغار ، البهارات والبازلاء. يتبل بالملح والفلفل.
18. يغلي الطبق الأول بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق ويمرر الثوم من خلال العصارة. اسلقي حساء الخضار الصيفي على أضلاع لحم الخنزير لمدة دقيقة وأطفئي الموقد. أغلق المقلاة بغطاء ، واترك الطعام ينقع لمدة 10-15 دقيقة ويقدم.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء الصيف.
