تحظى سلطات اللحوم بشعبية كبيرة ويمكن رؤيتها غالبًا في الأعياد. إذا كنت تخطط لحدث رسمي ، فقم بإعداد سلطة أصلية ولذيذة باللحم المدخن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
جميع سلطات اللحوم لذيذة ومغذية للغاية. تتكون الشركة الرئيسية للمنتج من مجموعة متنوعة من المكونات: الخضار والأعشاب والجبن والفطر. قد تكون هذه السلطات عشاءًا كاملاً ، أو يمكن تقديمها كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية. تستخدم أنواع مختلفة من اللحوم للسلطات: مسلوقة ، مقلية ومدخنة. في هذه الوصفة ، أقترح استخدام الخيار الأخير.
بالطبع ، لا يمكن تصنيف اللحوم المدخنة كمنتجات غذائية وأكل صحي. إن عملية التدخين بحد ذاتها ليست طريقة مفيدة جدًا لطهي الطعام. يوصى باستهلاك هذا المنتج باعتدال. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية والتهاب الحويضة والكلية والزرق ، فإن هذا المكون هو بشكل عام بطلان. منذ أن تم تدخينه ، تتم معالجة المنتج بالدخان ، ونتيجة لذلك يتم تشبعه بمواد مسرطنة.
ومع ذلك ، يستخدمه العديد من ربات البيوت لإعداد أطباق مختلفة ، ولكن نادرًا ما يستخدمونه بشكل طبيعي. منذ مرة أو مرتين شهريًا ، يمكنك تدليل نفسك بالأشياء الجيدة ولن يؤثر ذلك على رفاهيتك بأي شكل من الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فوائد في اللحوم المدخنة. على سبيل المثال ، في عملية التدخين ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة فيه قدر الإمكان. ولحوم الدجاج بشكل عام مصدر ممتاز للبروتين. يحتوي على فيتامينات B و PP والحديد والمغنيسيوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- لحم دجاج مدخن - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - 100 جم لتتبيلة السلطة
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ سلطة لحم مدخن
1. أزل المخلل من المحلول الملحي وضعه في منخل واتركه لمدة 5-10 دقائق لتصريف كل السائل. ثم قطعها إلى مكعبات بحجم حوالي 5-7 ملم.
2. قطع لحم الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام أي لحم دجاج حسب ذوقك: صدر أو أفخاذ أو لحم خنزير أو شراء دجاجة كاملة. لكن في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى إزالة الجلد ، tk. لا حاجة له في السلطة.
3. يغلي البيض المسلوق. ثم بردهم في ماء مثلج ، قشروا وقطّعوا إلى مكعبات صغيرة. حاول قطع جميع المنتجات بنفس الحجم ، فستبدو السلطة أكثر جمالًا.
4. يغسل البصل الأخضر ، يجفف ويقطع فرماً ناعماً.
5. ضع كل الطعام في وعاء عميق وأضف المايونيز.
6. حرك الطعام جيداً وتذوق السلطة. إذا لم يكن هناك ملح كافٍ ، فقم بإضافته. ولكن قد لا تكون هناك حاجة ، لأن يكفي ملح الخيار المخلل واللحوم المدخنة. لذلك نملح الطبق في نهاية الطهي ، ضعي السلطة النهائية مع اللحم المدخن في طبق جميل وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية عمل سلطة لحم الضأن المدخن:
