وصفة سلطة الخضار النيئة مع شوك الحليب والشوفان ، وكذلك بذور الكتان الكاملة وزيت بذور اليقطين. الفوائد الصحية القصوى!
بادئ ذي بدء ، أود أن أكتب قليلاً عما دفعني إلى اتباع نظام غذائي مؤقت للطعام النيء. كان الدافع للانتقال إلى الغذاء الصحي والحي هو الجيارديا. الجيارديا (الطفيليات أحادية الخلية) تسببت في تلف طفيف في الكبد (تعيش وتتكاثر في المرارة والكبد) وخلال العلاج اضطررت للتخلي عن جميع أنواع الطحين ، الحلو ، المقلي ، الدهني (وخاصة الدهون الحيوانية) والتحول إلى نظام غذائي "صحي". لكنني لم أتحول إلى نظام غذائي "صحي" فحسب ، بل قررت أن أجرب نظامًا غذائيًا خامًا لمدة شهرين على الأقل (أشكر فاديم زيلاند بتعليمه "ملفق التحول" - أصول التدريس العام المسمى " تحول الواقع "). بالإضافة إلى ما سبق ، من الضروري أيضًا التخلي عن اللحوم والأسماك وجميع الأطعمة التي تخضع على الأقل لنوع من المعالجة الحرارية - لأكل كل شيء نيئًا ، بالإضافة إلى الملح. بطبيعة الحال ، من المايونيز والكاتشب والكائنات المعدلة وراثيًا وغيرها من الكيمياء ، لقد استسلمت منذ فترة طويلة ولا أندم على ذلك ، بل إنه أمر مثير للاشمئزاز قليلاً أن أكون على الطاولة عندما يأكل شخص ما هذا المتجر "القمامة" الاصطناعية. لقد كنت أشرب الشاي بدون سكر ولم يتم استخدام سوى شاي الكسترد (العشبي) لفترة طويلة ، ولم يعد بإمكاني تخيل كيف يمكنك وضع السكر هناك.
لماذا هو مؤقت؟ قررت ألا أعذب نفسي طوال حياتي بقواعد غذائية صارمة ، لدي رأي مفاده أنك لا تحتاج إلى تناول الكثير (باستثناء الوجبات السريعة) - اللحوم مع الأسماك (ويفضل أن تكون مسلوقة) ، والبيض ، والعصيدة وغيرها من اليخنات مع اللحوم والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، أحب النشاط البدني والركض في الصباح ، ولهذا ، يجب تعزيز التغذية بالفيتامينات ومنتجات البروتين - اللحوم والأسماك (على الرغم من أن الخضار والفواكه تحتوي أيضًا على بروتين نباتي كافٍ لحياة بشرية كاملة ، علاوة على ذلك ، يمتص بشكل أفضل). ولكن بعد قضاء هذين الشهرين في اتباع نظام غذائي نيء ، لم يكن لدي سوى آراء إيجابية حول هذا النظام الغذائي ، بالإضافة إلى تحسين الصحة وتطهير الجسم من السموم والسموم التي توفرها الأطعمة الدهنية والمقلية. قررت مرة في السنة أن أتناول طعامًا حيًا لمدة شهر أو شهرين.
يعرف الكثير من الناس الخصائص المفيدة لشوك الحليب. يحتوي على مادة سيليمارين ، فهو يرمم الكبد ويحميه ، ويساعد على إزالة السموم وحماية الجسم من مضادات الأكسدة. أنا فقط في حاجة إليها. أيضا ، بذور الكتان لها خصائص مفيدة هائلة. نتيجة لذلك ، صنعت لنفسي سلطة خضروات صحية (وليس فقط) بهذه المكونات ، وقد أحببتها حقًا.
لأول مرة اضطررت إلى تجربة زيت القرع النباتي - الآن أنا مجنون بمذاقه في السلطات والأطباق الأخرى. إنه مفيد للغاية وعطري والأهم من ذلك أنه يمتصه الجسم بشكل أفضل من الزيتون والذرة وعباد الشمس.
تم تصميم الجزء لشخصين ، على الرغم من أنك إذا حاولت ، يمكنك أن تأكل كل شيء بمفردك ، إذا كنت جائعًا جدًا. لا داعي لوضع الملح والفلفل المطحون (أحمر ، أسود)!
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 55 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري (حلو) - 0.5 قطعة.
- أوراق الخس - 3-4 قطع.
- وجبة بذور شوك الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- وجبة بذور الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة ل.
- زيت بذور اليقطين - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- شبت وبقدونس
- عصير ليمون أو خل طبيعي حسب الرغبة
تحضير سلطة خضروات لخبراء الطعام النيء:
1. تحضير جميع المكونات: اغسل وجفف الخضار والأعشاب.
2. نفرم الخيار والفلفل والطماطم ناعماً ورقيقًا.
3. يقطع الخس والبقدونس والشبت ناعماً.
4. ضعي جميع الخضار والأعشاب في وعاء سلطة وأضيفي بذور الكتان ووجبة بذور الشوفان وحليب الشوك (كل ذلك في ملعقة كبيرة واحدة).تبلي السلطة بزيت اليقطين بنسبة 2-3 ملاعق كبيرة. l. ، وكذلك حسب الذوق ، أضف عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون ، أو خل العنب الطبيعي ، وهو ما فعلته. امزج كل شيء جيدًا وسلطة صحية لخبراء الطعام الخام جاهزة! قدميها مع الخبز بدلاً من الخبز غير المرغوب فيه.
شهية طيبة وصحة جيدة!
