ما يمكن أن يكون أكثر صحة من الطعام الصحي بدون طهي مسبق. أقترح تجربة وصفتي البسيطة لحساء الخضار البارد مع الحنطة السوداء المنبتة والحليب الشوك.
إن اتباع نظام غذائي نيء هو ما أدى إلى صنع حساء بسيط وصحي للغاية مع الطماطم والفلفل الحلو والحبوب النيئة الأخرى. طهي هذا الطبق سريع جدًا وغير مكلف في موسم الصيف ، والشيء الرئيسي هو إنبات الحنطة السوداء الخضراء مسبقًا. هذا الحساء له تأثير مفيد على الخصائص الوقائية لخلايا الجسم ، ويزيل الآثار السلبية للمواد المشعة ، ويزيل الكوليسترول ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويعزز حركة الأمعاء ، وأكثر من ذلك بكثير بسبب الكمية الهائلة من مضادات الأكسدة التي تبطئ الشيخوخة و تحسين المناعة الشاملة.
يمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد حساء الخضار المهروس مع الحنطة السوداء المنبثقة ، ولكن السؤال هو: "أم هل سيعجب الجميع؟" هنا الإجابة غامضة ، كقاعدة عامة ، كل ما هو مفيد - روحنا وجسمنا لا يعجبهما ، فهم أكثر ميلًا لتناول البطاطس المقلية مع النقانق في المايونيز أو الكاتشب ، والكعك بالمياه المعدنية الحلوة ، إلخ. تحتاج إلى التعود على هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الوصفات الأخرى لنظام غذائي نيء ، فأنت لا تأكل الكثير من مثل هذا الحساء البارد ، فقط القليل يكفي لإشباع أجسامنا لفترة طويلة. لقد حسبت مكونات وجبتين ، لكن يمكنك محاولة أكل كل شيء بنفسك. ضع الخضر بعناية ، دون تعصب ، كبداية ، يكفي القليل من البقدونس والشبت ، ثم اضبط أذواقك. ربما بشكل عام ، استبعد شيئًا ما من الوصفة ، أو أضف وصفتك الخاصة. يُنصح بتناول الزيت النباتي مثل زيتي - زيت اليقطين ، فهو أكثر صحة من زيت الذرة ويمتصه الجسم بشكل أفضل - كما أنه يمنح الحساء طعمًا أصليًا وفريدًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 27 ، 1 سعر حراري.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الحنطة السوداء الخضراء المنبثقة - 50 جم
- بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة ل.
- وجبة بذور الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- وجبة بذور شوك الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجوز - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1/2 قطعة.
- زيت بذور اليقطين - 1 ملعقة كبيرة ل.
- مياه معدنية لا تزال - 1/2 كوب
- البقدونس والشبت حسب الرغبة
صنع حساء الخضار لخبراء الطعام النيء:
1. تنبت الحنطة السوداء الخضراء. في هذه المرحلة ، حدد 50 جرامًا من الحبوب ، واشطفها بالماء من الغبار والحطام - قم بإزالة الحبوب العائمة (لن تنبت). في منخل كبير أو مصفاة ، انشر الشاش في طبقة واحدة وضع الحنطة السوداء هناك ، وقم بتغطيتها في طبقتين بقطعة قماش قطنية واشطفها تحت الماء الجاري. ضع الحنطة السوداء الرطبة جانباً في شاش للإنبات لمدة 14 ساعة. فقط ضع صفيحة تحت مصفاة حتى يتدفق الماء لأسفل. بعد 8 ساعات ، أعد ترطيب الحنطة السوداء بالماء. بعد 14 ساعة ، يمكنك أن ترى كيف تبدأ براعم الحبوب في التقطيع - أخرجها من الشاش في وعاء لغسلها في ماء نظيف. للتخلص من الرائحة الكريهة الفاسدة ، اترك الحنطة السوداء المنبثقة في ماء نظيف لمدة نصف ساعة. ثم اشطفه بالماء العذب عدة مرات. إذا كنت تريد أن تصبح أقوى ، فلا تدعها تقف لمدة 14 ساعة ، بل 20 ساعة أو أكثر.
2. تحضير الخضار والمكونات الأخرى. نضع في الخلاط: الجوز. الطماطم المفرومة والفلفل والأعشاب. الحنطة السوداء وملعقة كبيرة من بذور الكتان ووجبة شوك الحليب ووجبة بذور الشوفان. صب نصف كوب من الماء المعدني. قم بطحن كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اليقطين ويقلب قليلا مرة أخرى. تصب في طبق وتزين بورق النعناع أو البقدونس حسب الرغبة. يمكن تبريده لمدة تصل إلى يومين.بدلاً من زيت بذور اليقطين وبذور الكتان ، يمكنك إضافة زيت بذور الكتان بنسبة 1 ملعقة كبيرة. ل.
حساء الخضار المهروسة للطعام الخام مع الحنطة السوداء الخضراء المنبثقة جاهز. شهية طيبة وتذكر أنه يمكن تناول هذا الحساء ليس فقط في وقت الغداء ، ولكن أيضًا قبل النوم! على الرغم من محتواها الضخم من السعرات الحرارية ، إلا أنك لن تكتسب وزناً ولا يوجد ما تخشاه على شخصيتك. بل على العكس من ذلك ، فهو وسيلة ممتازة لفقدان الوزن ، وذلك بفضل خصائصه المطهرة للجسم.
