وصفة خطوة بخطوة لأعشاش اللحوم مع بيض السمان: قائمة بالمنتجات الضرورية ووصف للتحضير خطوة بخطوة لطبق اللحم اللذيذ والجذاب للغاية. وصفات فيديو.
تعتبر أعشاش اللحوم مع بيض السمان طبقًا بسيطًا جدًا ولكنه مثير للاهتمام بشكل لا يصدق ولذيذ ومرضي. ظاهريًا ، اتضح أنها جذابة للغاية بحيث يمكن وضعها بلا شك على طاولة الأعياد باعتبارها الطاولة الرئيسية. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم أي عصيدة ، بطاطس بأي شكل ، خضروات مسلوقة. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد تقديم مخلل الفطر أو الخيار. كل هذا يتوقف على تفضيلات الشيف والضيوف.
أساس الطبق هو اللحم المفروم. مثالي طازج. بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بأعشاش اللحم مع بيض السمان ، لا يجوز استخدام اللحم المفروم الذي ينبعث منه الكثير من السوائل ، وذلك لأن من الصعب تكوين أعشاش منه. علاوة على ذلك ، عند الخبز ، يمكن أن تتسلل على ورقة الخبز. لهذا السبب ، من الأفضل عدم استخدام منتج مجمد متوفر تجاريًا. يوجد فيه كمية كبيرة من الماء.
بشكل عام ، يتم تصنيع اللحم المفروم كشرحات. للحفنة ، نستخدم بيضة دجاج ، ونتبل بالخردل ، والبصل الأخضر ، والملح ، والفلفل والتوابل المفضلة لديك. لملء وتحسين المذاق ، نقدم أيضًا فتات الخبز.
نستخدم بيض السمان لملء العش. يسمح لك حجمها الصغير بالقيادة في بيضة كاملة ، والتي تبدو في الطبق النهائي أكثر إثارة من كتلة البيض المخفوق. ومن الجبن الصلب نصنع وسادة لذيذة.
فيما يلي وصفة كاملة لأعشاش اللحوم مع بيض السمان مع صورة لعملية الطهي خطوة بخطوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 226 كيلو كالوري.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 300 جم
- لحم بقري مفروم - 300 جم
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة
- خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة
- بيض السمان - 8 قطع.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- بصل أخضر - 50 جم
- جبنة صلبة - 50 جم
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي أعشاش اللحوم مع بيض السمان خطوة بخطوة
1. قبل تحضير أعشاش اللحم مع بيض السمان ، قم بإعداد اللحم المفروم. للقيام بذلك ، قم بخلط لحم الخنزير المفروم ولب اللحم البقري مع فتات الخبز ، خردل ديجون.
2. يقطع ريش البصل الأخضر بسكين ويضاف إلى الوعاء مع اللحم المفروم مع بيض الدجاج.
3. يضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم بيديك حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تكون سميكة جدا.
4. قبل التشكيل ، قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بالورق أو بساط الخبز المصنوع من السيليكون المقاوم للحرارة. دهن قليلا بالزيت. نبلل الكفوف بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم. نقسم اللحم فارغًا إلى أجزاء متساوية ونشكل أولاً كرة من كل منهما ، ثم نضعها على صفيحة خبز مُجهزة ونشكل أعشاشًا ، ونصنع أخاديدًا في وسط كل كرة.
5. توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180-200 درجة. رشي القليل من الجبن المبشور.
6. دفع بيضة واحدة في الأعشاش حتى لا تتدفق. نضع في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. نخرج ونضع بعناية على طبق.
7. أعشاش لحم رائعة وجذابة للغاية مع بيض السمان جاهزة! قدّم الطبق في أجزاء أو افرده على الصحن المشترك. للزينة نستخدم أوراق الخس وشرائح الطماطم الطازجة أو الخيار أو الفلفل الحلو. مع الخضار الطازجة ، يبدو هذا الطبق أجمل وأكثر إثارة للاهتمام.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. أعشاش اللحم المفروم وصفة
2. أعشاش اللحم المفروم
