إنه وقت الشتاء من العام الذي ينتهي فيه موسم التنزه. ولكن لكي يمر البرد دون أن يلاحظه أحد في شقتك ، يمكنك طهي الشواء في الفرن. وهذه الوصفة ، كباب بالخضار وشحم الخنزير ، دليل على ذلك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكباب الأكثر شعبية والتقليدية هو كباب اللحم. اليوم أرغب في تجديد مجموعتك بوصفة شائعة بنفس القدر - الشواء بالخضروات ولحم الخنزير المقدد.
كباب الخضار شائع في العديد من العائلات. يتم إعداده في أي وقت من السنة وفي أي مناسبة ، سواء على مائدة احتفالية أو عشاء ريفي. يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا رائعًا لكباب اللحم ووجبة خفيفة مستقلة وفعالة. يمكنك تقديم أسياخ خضروات على أسياخ خشبية موضوعة على طبق كبير. ستبدو دائمًا فاتحة للشهية وجذابة ولن تترك غير مبال حتى الذواقة الأكثر تطلبًا والأكثر حساسية!
يمكن أن تكون مجموعات الخضار المعدة للشواء مختلفة تمامًا وحتى أكثرها غير متوقعة. الطماطم المخبوزة قليلاً ، البصل ، الفلفل ، الكوسا ، البطاطس ، إلخ ، ستكون لذيذة.وصفات مختلفة تقدم جميع أنواع التنوعات والمخللات. نقدم لكم اليوم تذوق وصفة كباب نباتي من البطاطس والباذنجان. ولجعل الخضار أكثر نعومة ونضارة ، أضف القليل من شحم الخنزير إليها. ولكن إذا كنت تراقب قوامك وترغب في الحصول على سعرات حرارية أقل ، فيمكنك تخطي شحم الخنزير. بدلًا من ذلك ، سوف تحتاج إلى دهن الخضار بالزيت النباتي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 160 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- شحم الخنزير - 200 جم
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أسياخ خشبية - 5 قطع.
طبخ الكباب بالخضار ولحم الخنزير المقدد
1. اغسل الباذنجان ، وجففه بورق أو منديل قطني ، وقطّع إلى حلقات بسمك 1 سم ، بقليل من الملح واتركه لمدة 15 دقيقة لتحرير المرارة. ستتكون القطرات على شرائح الباذنجان ، وهذه هي المرارة الكريهة التي يجب غسلها بالماء الجاري.
2. اغسلي البطاطس وجففيها وقطعيها إلى حلقات بطول 1 سم وأضيفيها إلى وعاء الباذنجان. إذا كنت تستخدم البطاطس الصغيرة ، فلن تحتاج إلى تقشيرها ، وإذا كانت الدرنات قديمة ، فمن المستحسن تقشيرها. على الرغم من أن هذا يمكن أن يتم حسب ذوقك ورغبتك.
3. شحم الخنزير (لدي طبق فرعي) ، مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ويضاف إلى طبق مع الخضار. الملح والفلفل جميع المنتجات ، يتبل مع جوزة الطيب ويخلط جيدا.
4. خيط على أسياخ خشبية بالتناوب شرائح البطاطس والباذنجان وشحم الخنزير أسافين. سخني الفرن إلى 220 درجة وأرسل الكباب لخبز لمدة 45 دقيقة. بعد الطهي ، قدم الطبق على الفور.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو: كباب لحم الخنزير مع الخضار في الفرن.
