إذا مللت من أطباق السمك العادية وترغب في تجربة شيء جديد ، اطبخ السمك المشوي في خبز البيتا. هذه الوصفة الأصلية ستأسرك بمذاقها ولن تترك أي شخص غير مبال.
المحتوى:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تسمح لك طريقة طهي السمك هذه بحفظ كل العصير ، والذي عادة ما يبقى على ورقة خبز أو ورق معدني عندما يتم خبزه بالطريقة الكلاسيكية. اليوم ، بدلاً من الرقائق ، سنستخدم خبز البيتا ، الذي سيكون مشبعًا بالدهون والعصائر ، مما يجعل السمك شديد العصير ولذيذًا.
لتحضير هذه الوصفة ، يجب عليك استخدام شرائح السمك ، أو أنواع الأسماك التي تحتوي على عدد قليل من البذور ، والتي يجب إزالتها إن أمكن. لأن السمك وخبز البيتا يؤكلان في نفس الوقت. أي لافاش نفسها مناسبة للطبق ، الشيء الرئيسي هو أنها رقيقة وذات حجم كافٍ بحيث يمكنك لف السمك. من بين الخضروات ، كنت أستخدم الجزر فقط ، ولكن يمكنك تجربة اكتشافات تذوق الطعام من خلال استكمالها بالبصل المقلي والفطر المقلي وشرائح البطاطس الطازجة ، إلخ.
هذه الطريقة في طهي السمك مفيدة جدًا لأن الأطباق الجانبية الإضافية غير مطلوبة لهذا الطبق ، لأن يتم تقديم "خبز اللافاش" كطبق جانبي شهي بالفعل. يتم تحضير الطبق بكل بساطة وبسرعة ، ويتضح أنه لذيذ ، وجميل بدرجة كافية وأصلي ، بحيث يمكن إدراجه بأمان في قائمة الأعياد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 133 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- فيليه سمك - 1 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 200 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- ليمون - 0.5 قطعة.
- الشبت - حفنة صغيرة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- لافاش أرميني رقيق بيضاوي - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ السمك المشوي في خبز البيتا
1. قشر الجزر ، واغسله تحت الماء الجاري وابشره على مبشرة خشنة.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها. أرسل الجزر ليقلى واتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اقلي الجزر على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
3. يغسل الشبت ويقطع ناعما ، قشر وتقطيع الثوم.
4. في وعاء عميق ، اخلطي الأطعمة التالية: الجزر المقلي ، الجبن المبشور ، الشبت المفروم والثوم واخفقي في بيضة. نضيف بهار السمك والملح والفلفل ويخلط جيدا.
5. وزعي اللافاش على المنضدة وضعي عليها شرائح السمك المغسولة. تبليها بقليل من الملح والفلفل.
6. ضع حشوة الجبن والجزر على فيليه السمك.
7. لف خبز البيتا بمغلف.
8. لف خبز البيتا بورق القصدير وضعه على صينية خبز. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركي السمك ليخبز لمدة 40 دقيقة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أزل ورق القصدير ، وقطّع إلى أجزاء وقدّمه.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو: سمك مخبوز بخبز البيتا في الفرن.
[وسائل الإعلام =
