وصفة خطوة بخطوة لفطائر الشمبانيا الرقيقة: قائمة بالمكونات الضرورية والتكنولوجيا لتحضير حلوى لذيذة. وصفة الفيديو.
فطائر الشمبانيا حلوى غير عادية ولذيذة. ومن المعروف أيضا باسم فطائر الحصار. من بين مجموعة متنوعة من الوصفات - مع الحليب أو الكفير أو الحليب المخمر أو الماء أو البيرة وأنواع مختلفة من الدقيق وكذلك مع الخميرة أو مع مسحوق الخبز البسيط - تبرز هذه الأطعمة الشهية بشكل إيجابي لمذاقها. في الهيكل ، يشبه إلى حد ما القشرة الرقيقة الرقيقة ، وفي الذوق يشبه فطائر الخميرة. يتم لعب دور مسحوق الخبز أو الخميرة بواسطة مشروب فوار. الغازات والكحول الموجودة فيه تجعل العجين رقيقًا ، لكن في نفس الوقت تكون الكعك النهائي رقيقًا جدًا. أيضًا ، يحل الشمبانيا محل القاعدة السائلة تمامًا ، مما يسمح لك بتقليل محتوى الدهون في الطبق النهائي. بالطبع ، لا يمكن تسمية مثل هذه الحلوى بالنظام الغذائي بسبب المشروبات الكحولية المنخفضة المتضمنة في التركيبة ، ولكن في الشكل النهائي ، يمكن أيضًا للأطفال تناول الفطائر. لذلك ، نقدم انتباهكم إلى وصفة مفصلة للفطائر الرقيقة على الشمبانيا مع صورة لعملية التحضير ونقترح تحضير هذه الحلوى الممتعة بعد الإجازات من المشروب الفوار المتبقي.
شاهد أيضًا كيفية صنع الفطائر النشوية بالحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- طحين - 300 جم
- شامبانيا - 500 مل
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
تحضير الفطائر الرقيقة مع الشمبانيا خطوة بخطوة:
1. أولاً ، يُمزج البيض مع السكر المحبب وسكر الفانيليا في طبق عميق. يمكنك استخدام خفاقة أو شوكة أو خلاط للخفق.
2. نحقق التجانس الشامل.
3. نخل الدقيق لإثرائه بالأكسجين ولفه. هذا يسمح بعجينة أخف وزنا وأكثر رقة. صب الدقيق في خليط البيض والسكر.
4. صب كمية صغيرة من الشمبانيا. في هذه المرحلة يكفي 100 مل. سيساعد السائل في تخفيف الدقيق في كتلة البيض.
5. حرك حتى لا تكون هناك كتل. إذا لم تستطع تكسير كل الكتل دفعة واحدة ، يمكنك ترك العجين لمدة 5 دقائق حتى ينقع الطحين في السائل ، ثم تجانسه.
6. ثم صب المشروب المتبقي ، واخلط مرة أخرى. وفقًا لهذه الوصفة الخاصة بالفطائر الرقيقة على الشمبانيا ، يتبين أن العجين أكثر سمكًا قليلاً ، لكن هذا لا يمنعك من الحصول على فطائر رقيقة نتيجة لذلك. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. أيضا ، يمكن وضع هذه العجينة في الثلاجة والفطائر المخبوزة في اليوم التالي.
7. سخني المقلاة ودهنها بالزيت النباتي. نسكب العجينة وتوزع على القاع بالكامل. نخبز حتى تصبح طرية. إذا التصق العجين قليلاً ، يمكن أيضًا إضافة الزيت النباتي. عندما تكون جاهزًا ، ضع طبقًا. إذا رغبت في ذلك ، دهنها بالزبدة وطيها في أنابيب أو مثلثات.
8. فطائر رقيقة شهية ولذيذة على الشمبانيا جاهزة! نقدمها في أجزاء أو في طبق مشترك ، مزينة بالمربى أو التوت الطازج أو الفواكه أو مسحوق السكر مع غصن النعناع. في وعاء منفصل ، يمكنك تقديم المربى أو القشدة الحامضة أو العسل.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. الفطائر على طريقة هوسار مع الشمبانيا
