كيف تحافظ على الكزبرة لفصل الشتاء في المنزل؟ فوائد النبات للجسم. الأسرار وقواعد التخزين وصفة خطوة بخطوة مع صورة لتجميد الأعشاب الضارة. باستخدام الكزبرة المجمدة. وصفة الفيديو.
الكزبرة هي عشب يُطلق عليه أيضًا اسم الكزبرة. تحتوي التوابل على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، لذلك يجب حصادها للتخزين لفصل الشتاء لاستخدامها في المستقبل. الكزبرة لها تأثير إيجابي على الهضم ، فهي عامل مفرز الصفراء ، وتوقظ الشهية. يساعد الخضر في علاج الاسقربوط وشفاء المعدة ويساعد في علاج أمراض القلب. ومع ذلك ، فإن الموقف تجاه الكزبرة متنوع: فبعض الناس لا يمكنهم تحمل رائحتها اللاذعة المميزة ، والبعض الآخر مجنون بها.
في الصيف ، تُخزن أوراق الكزبرة في الثلاجة ، وتُلف بالورق أو توضع في وعاء من الماء. لكن الكزبرة الطازجة غير متوفرة على مدار السنة ، لذا أقترح أن يتعلم عشاق هذا التوابل المعطر والصحي كيفية الحفاظ على الكزبرة لفصل الشتاء. في المنزل ، هذا ليس بالأمر الصعب. للتجفيف ، الكزبرة ليست جيدة مثل بعض الأعشاب الأخرى. ولكن يمكن الحفاظ عليها بفضل التجميد المناسب. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم الحفاظ على اللون الأخضر للكزبرة بالتجميد. دعونا نتحدث في هذا المقال عن كيفية تجميد الكزبرة وتخزينها لفصل الشتاء حتى لا تفقد صفاتها المفيدة والذوقية بل تزود الجسم بالفيتامينات.
شاهد أيضًا كيفية تحضير الكزبرة المجففة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 249 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
الكزبرة - أي كمية
التحضير خطوة بخطوة لتجميد الكزبرة لفصل الشتاء في المنزل ، وصفة مع الصورة:
1. قم بفرز الكزبرة الطازجة ذات الأوراق الخضراء الزاهية والعصيرية ، وفرز النبات المتدلي والمتجعد والأصفر. ضع التوابل في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.
2. نفض الماء عن الكزبرة وضع النبات على قطعة قطن أو منشفة ورقية. اترك النبات ليجف تمامًا. امسح الكزبرة بمناشف ورقية جافة فوقها حتى لا يتبقى عليها ماء.
3. استخدم المقص لقطع أوراق الكزبرة من السيقان. تخلص من السيقان وقم بتقطيع الأوراق إلى قطع متوسطة الحجم. على الرغم من أنه يمكنك تجميد الفروع الكاملة وتمزيق الأوراق عند الحاجة.
4. اطوِ العشب بإحكام في كيس زيبلوك أو صينية تجميد بلاستيكية وأرسلها إلى الفريزر. حاول إزالة الهواء الزائد ثم أغلق الحاوية. انشر الكزبرة بالتساوي في جميع أنحاء الوعاء. استخدم علامة دائمة لتوقيع العبوة ووضع تاريخ الحصاد عليها حتى لا يتم الخلط بينه وبين الأعشاب الأخرى. قم بتخزين الكزبرة حتى موسم الصيف المقبل. استخدم الكزبرة المجمدة للصلصات والمقبلات والحساء والسلطات والمزيد.
ملحوظة: يمكنك إظهار الأصالة من خلال ترتيب الأوراق في قوالب ثلجية وتعبئتها بالماء وتجميدها. من الملائم إضافة مكعبات ثلج مقسمة مع الكزبرة إلى الحساء والمحمص والصلصات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد الكزبرة بشكل صحيح والحفاظ على الفيتامينات لفصل الشتاء.
