لسوء الحظ ، لا توجد كعكات الجبن بجميع أنواع الحشوات في كثير من الأحيان على طاولات الطعام لدينا. لذلك نصحح هذا الخطأ ونجهز كعكات الجبن بالشوكولاتة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كان طفلك لا يحب الجبن ، فهناك طريقة رائعة لإثارة اهتمامه بطبق لذيذ - لصنع كعك الجبن بالشوكولاتة. يمكنك طهيها من الجبن القريش من أي محتوى دهني ، وتطبيق أي شوكولاتة حسب ذوقك: مر ، حليب ، أبيض. لا يتطلب سيرنيكي هذا على الإطلاق أي إضافة ، فقط كوب من القهوة أو الشاي الطازج سيكون كافياً ، وكوب من الحليب للطفل. بعد كل شيء ، ما الذي يمكن أن يكون ألذ من كعكة الجبن الوردية مع الشوكولاتة المذابة بالداخل؟ أنا متأكد من أن هذا الطبق سيصبح بلا شك وجبة فطور الصباح لعائلتك. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضير مثل هذا السيرنيكي ، ويمكن صنعه بسهولة ، حتى مع الحد الأدنى من تجربة الطهي.
يمكن استكمال كعكات الجبن ، مثل الكعك الكلاسيكي ، حسب الذوق مع أي منتجات. الزبيب ، المشمش المجفف ، المكسرات ، الفواكه أو التوت سيفي بالغرض ، في دور الأخير سوف يكملون طعم الشوكولاتة بشكل مثالي - التوت ، كما فعلت أنا. لقد استخدمت دقيق القمح لخبز كعك الجبن ، ولكن يمكنك استبداله بالسميد أو دقيق الشوفان أو صنع طبق أكثر أناقة ونقاء باستخدام المكسرات المطحونة.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد مثل هذا الطبق ، فتذكر أنه لا يحب الجميع مزيج الجبن الحامض مع الشوكولاتة الحلوة. لذلك ، استخدم الجبن الطازج فقط ، أو يمكنك استبداله بجبن الريكوتا الطازج والجبن الكريمي قليل الدسم. حسنًا ، ما الذي يجب أخذه في الاعتبار - كعكات الجبن بالشوكولاتة ، مثل أي معجنات شوكولاتة أخرى ، تميل إلى الاحتراق ، لذا راقبها دائمًا دون مغادرة لمدة دقيقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- طحين - 5 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) في العجين ، بالإضافة إلى خبز كعك الجبن
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- شوكولاتة داكنة - 100 جم
- التوت - حوالي 20-25 التوت
- سكر - 1-2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ كعك الجبن بالشوكولاتة
1. في وعاء عميق حيث تخطط لعجن العجينة ، ضعي الجبن القريش والدقيق والسكر واخفقي في بيضة.
2. أضف التوت إلى الطعام. لا ينبغي غسلها ، وإلا فإنها سوف تتدفق ، وتعرج وتجعل العجين مائيًا جدًا ، مما يتطلب إضافة المزيد من الدقيق. وهذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن فطائر الجبن تتحول إلى فطائر مع الجبن.
3. سحق الشوكولاتة بالسكين أو قطعها إلى قطع صغيرة. لا أوصي بتقطيعه جيدًا حتى تشعر بقطع الشوكولاتة المذابة في مقلاة الجبن.
4. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.
5. الآن ابدأ في تشكيل وتقطيع سيرنيكي بالبقسماط. صب الدقيق في طبق مسطح. نأخذ جزءًا من العجين بملعقة كبيرة واستخدمي يديك لتشكيل كرة منه ، تضغطين عليها لأسفل لعمل كعكة. ضعه على طبق من الدقيق والخبز على كلا الجانبين.
6. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي فطائر الجبن لتحميرها. قم بطهيها على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة لا تزيد عن دقيقتين على كل جانب. من الضروري أن يتحول لونها إلى اللون البني فقط وأن تأخذ قشرة خفيفة ، مع تركها قشدية وطرية وناعمة من الداخل.
7. قدمي كعكات الجبن المحضرة مباشرة من المقلاة ، وهي ساخنة ، تذوب الشوكولاتة من الداخل وتكون قوامها لزجًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك الجبن بالشوكولاتة.
