يدعي عشاق القهوة أن القهوة مع الملح والفلفل لها طعم خاص لا يضاهى. دعونا نطبخ ونحاول. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يشرب معظم شعوب العالم القهوة. لكن في الغالب مع السكر. بالرغم من أن بعض الناس يفضلون إضافة الملح إلى المشروب. وهذا يعطي القهوة طعمًا خاصًا لا يضاهى. يلين الملح المضاف الماء ويعزز الرائحة ويخفف الطعم الحامض لبعض أنواع القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعيشون في البلدان الجنوبية الحارة إلى احتياجاتها العالية. هذا يمنع حدوث تصلب الشرايين وتسوس الأسنان.
تجدر الإشارة إلى أن المشروب الحقيقي واللذيذ لن يأتي إلا من حبوب عالية الجودة يتم تخميرها في تركيبة نحاسية أو نحاسية. اصنع القهوة فقط من الحبوب المطحونة جيدًا ، ثم تتكون رغوة سميكة. بما أن البن المطحون يفقد مذاقه ورائحته بسرعة ، فمن الأفضل طحنه قبل تحضيره بفترة وجيزة. من المعتاد تقديم المشروب مع الملح في فناجين قهوة صغيرة. إنهم لا يقومون بترشيحه ، لكنهم يشربونه بسمك كثيف ، ترسبه قطرة من الماء المثلج. جنبا إلى جنب مع فنجان من القهوة ، يتم تقديم الماء المغلي البارد بشكل منفصل للشرب. من المعتاد شرب مثل هذه القهوة في رشفات صغيرة. أيضا ، عند تحضير هذا المشروب ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن شربه على معدة فارغة ، لأنه هذا يمكن أن يؤدي إلى حرقة في المعدة وقرحة في المعدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 0 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- قهوة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير القهوة بالملح والفلفل خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. صب القهوة المطحونة في الترك. إذا كان لديك حبوب ، اطحنها أولاً في مطحنة القهوة.
2. أضف قليل من الفلفل الأسود إلى الترك. من المستحسن أن يكون الفلفل المطحون طازجًا ، لذلك سيتم الكشف عن طعم المشروب بشكل أفضل.
3. ثم أضف القليل من الملح.
4. املأ القهوة بمياه الشرب المفلترة. عادة ما يكون مقدارها 75-100 مل لهذا الجزء.
5. ضع القدر على الموقد وقم بتشغيله على نار خفيفة. انتظر حتى يغلي ويصبح رغوة لأعلى.
6. في هذه المرحلة ، أخرج الترك فوراً من الحرارة واتركه للوقوف لمدة دقيقة واحدة.
7. أعده إلى النار واغليه مرة أخرى حتى تظهر رغوة متجددة الهواء. حرك الترك جانبًا وكرر هذا الإجراء مرة أخرى.
8. بعد ذلك ، اترك القهوة لتخمير في الترك لمدة دقيقة أخرى ، ثم يمكنك صبها في فنجان والبدء في التذوق.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع القهوة في 60 ثانية (بالفلفل الحار).
