سوف تفاجئ الفطائر الجميلة بشبكة العنكبوت الرقيقة والشوكولاتة كل ما هو موجود على الطاولة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعد الفطائر من أكثر الأطباق المحبوبة في روسيا منذ العصور القديمة. في زمن سحيق ، تم خبزهم في Maslenitsa ، عندما رأوا الشتاء والتقى بالربيع المشمس. تشبه هذه الدوائر الصفراء العطرة الشمس الساطعة. وبعد سنوات عديدة ، لا تزال الفطائر اليوم هي الطبق المفضل والشائع.
في هذا الوقت ، وكذلك في أشياء أخرى وفي العصور القديمة ، هناك العديد من الوصفات وأنواع الفطائر. على سبيل المثال ، يتم تصنيعها رقيقة ، وحساسة ، وسميكة ، وقائمة على الخميرة ، في الحليب ، والماء ، والكفير ، مع خبز ، مع حشوة ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا صنعها من القمح ودقيق الشوفان والجاودار ودقيق الحنطة السوداء. بشكل عام ، الخيار ضخم ، وهناك مكان للتجول فيه.
تقترح وصفة اليوم صنع فطائر مثيرة مع شبكة عنكبوت شوكولاتة دقيقة. هناك طريقتان لطهيها. على سبيل المثال ، كما فعلت ، قمت بخبز الفطائر البيضاء بشكل منفصل ، وشبكة عنكبوت الشوكولاتة بشكل منفصل. ثم قمت بتوصيلهم معًا. لكن لا يزال بإمكانك تكوينها معًا. نسكب العجينة البيضاء في المقلاة ونضع عليها شبكة الشوكولاتة. في الحالة الثانية ، هناك حاجة إلى الخبرة لجعل الفطيرة جميلة. ولكن مع شرائها ، يمكنك خبزها بسرعة وببراعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 15
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ الفطائر المخرمة
1. أولاً ، اعجن العجينة. للقيام بذلك ، اجمع جميع المنتجات ، باستثناء الكاكاو ، في وعاء عميق واخلطه جيدًا بمضرب أو خلاط للحصول على كتلة متجانسة بدون كتل.
سخني الحليب قليلاً ، لكن ليس كثيرًا ، يجب ألا يكون ساخنًا. نخل الدقيق مقدما. البيض في درجة حرارة الغرفة ، أنصحك بضربه بشكل منفصل مع قليل من الملح والسكر والفانيليا ، فتصبح الفطائر مسامية.
2. الآن خذ وعاءً ثانيًا واسكبه فيه؟ جزء العجين الذي تضع فيه مسحوق الكاكاو. يقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. ضع المقلاة على الموقد ، وادهنها بالزيت النباتي وسخنها جيدًا. يجب أن يكون السطح ساخنًا جدًا لمنع الفطائر من الالتصاق.
يُسكب في حصة من العجين الأبيض ويُقلى الفطائر العادية. أولاً ، على جانب واحد ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم اقلبها إلى الجانب الخلفي واحتفظ بها لمدة دقيقة واحدة. إذا انكسرت ، فهذا يدل على عدم وجود دقيق كاف. ثم أضفه ، ولكن قليلاً ، حتى لا تطرفه.
3. اخبز الفطيرة التالية - شبكة عنكبوت الشوكولاتة. للقيام بذلك ، صب عجينة الشوكولاتة في زجاجة بلاستيكية وأغلقها بغطاء ، حيث يتم عمل ثقب بقطر حوالي 3 مم. صب العجين في المقلاة من خلال الفتحة ، لرسم أنماط مختلفة. مثل هذه الفطيرة تنتزع على الفور. لذلك ، بمجرد الانتهاء من رسمه ، بعد 15-20 ثانية يمكنك قلبه إلى الجانب الآخر.
4. الآن ضعوا طبق جميل. ضع فطيرة بيت العنكبوت بالشوكولاتة على سطح العمل.
5. على قمة الفتحة ، ضعي فطيرة بيضاء.
6. قم بلف المنتج في لفة ، مغلف ، يحشو بالحشوة ويقدم تحفة طهوية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر المخرمة.
