من الخضروات المنسية منذ فترة طويلة اللفت. ولكن هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة فيه. أقترح أن نتذكر الطعام الرئيسي لأسلافنا وأن نعد سلطة خضروات خفيفة معها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعرف الجيل الحالي عن اللفت فقط بفضل حكاية الأطفال الخيالية ، حيث قام فريق ودود بسحبه ، وسحبه ، لكن لم يتمكن من سحبه. كما أنه معروف للبعض بتعبير "أبسط من اللفت المطهو على البخار". ولكن إذا نظرت إلى الوراء 20 عامًا ، فقد استخدمه آباؤنا بانتظام. ناهيك عن حقيقة أنه في روسيا تم استبدال العديد من الخضروات الحديثة بمحاصيل جذرية. تم تحضير جميع أنواع الأطباق من اللفت والمقلية والمخبوزات والمملحة وتؤكل مع العسل والزبدة وحتى الكفاس. لذلك ، يمكن أن يسمى اللفت بأمان الخضار الأكثر تقليدية في بلدنا. بالمناسبة ، يساعد أيضًا على التعافي من نزلات البرد. حسنًا ، حان الوقت لتذكر هذه الخضروات الجذرية الرائعة والرائعة وصنع سلطة مثيرة للاهتمام منها.
جميع مكونات هذا الطبق ذات قيمة كبيرة لخصائصها العلاجية وتكوين الفيتامينات. ويسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بتنويع بعض الحميات ، العلاجية أو الهادفة إلى إنقاص الوزن. بعد كل شيء ، اللفت ، مثل بقية الخضار في هذه الوصفة ، هي أيضًا منتجات غذائية. حسنًا ، ومن الإنصاف ، ألاحظ أن مثل هذه السلطة قد تزين طاولة الأعياد. منذ الوجبات الخفيفة الدسمة وعالية السعرات الحرارية سئمت بالفعل من الكثير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 61 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتقطيع الخضار (وقت إضافي لسلق البنجر والجزر)
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- مخلل الملفوف - 200 جم
- بصل أخضر - حفنة
- زيت نباتي - للتتبيل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة الضرورة
طبخ سلطة الخضار باللفت
1. قبل غلي البنجر أو خبزه. الخيار الأخير أفضل لأن تبقى جميع الفيتامينات في المحاصيل الجذرية. وأثناء الطهي للأسف يتم هضم بعضها. بعد ذلك ، برّدي الخضار تمامًا ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. نظرًا لأن البنجر يُسلق أو يُخبز لمدة ساعتين تقريبًا ويتم تبريده بنفس المقدار تقريبًا ، فإنني أوصي بإعداده مسبقًا.
2. افعل الشيء نفسه بالنسبة للجزر كما في البنجر. يغلي ويبرد ويقشر ويقطع. من المستحسن أيضًا خبزها ، كل ذلك لنفس السبب.
3. قشر الفجل وابشره على مبشرة خشنة.
4. ضع جميع الخضروات في وعاء سلطة عميق وأضف مخلل الملفوف. اعصره من المحلول الملحي بيديك.
5. يضاف البصل الأخضر المقطع إلى جميع الأطعمة. في هذه الوصفة يتم استخدامه مجمدًا ، وهو أيضًا لذيذ جدًا.
6. يتبل السلطة بالزيت النباتي ويخلط جيدا. يتبل حسب الذوق ، إذا لزم الأمر ، يتبل بالملح.
7. قبل التقديم ، برّدي السلطة المحضرة في الثلاجة وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة خضروات باللفت.
