في رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد أو أي عطلة أخرى ، ستكون سلطة "Capercaillie's Nest" زينة رائعة لعيد رسمي. سوف يسعد الجميع بمظهره وذوقه الرائع. نحن نتعلم طهيها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطة Capercaillie's Nest هي سلطة جميلة واحتفالية تبدو مثيرة للاهتمام وغير عادية. لا يمكن وصفه بالبساطة ، لكن كل ربة منزل ستكون قادرة على فعله. وهي تشتمل على العديد من المنتجات المختلفة ، وهناك العديد من الأشكال المختلفة لتجسيدها. على سبيل المثال ، تم تحضير هذه التحفة الطهوية من لحم العجل ، ولحم البقر ، والدجاج ، والفطر ، والسجق ، ولحم الخنزير ، إلخ. في نفس الوقت ، البيض والبطاطس موجودان بالضرورة في جميع الاختلافات.
أدى هذا التنوع الكبير في تكوين المنتجات إلى ظهور أسماء جديدة للطبق: "عش كوكوشكينو" ، "عش السمان" ، "عش الطائر" ، إلخ. السلطة لجعلها "عش" فيه بيض الطيور. يتكون العش من رقائق البطاطس ، ولكن في أغلب الأحيان من البطاطس المقلية. كلما كان الطعام هشًا ولذيذًا ، سيكون الطعام ألذ. ومع ذلك ، لا تخف من تجربة وخلط جميع أنواع الأفكار والمنتجات المختلفة. ثم سيكون لديك وصفتك الخاصة لسلطة عطلة مميزة ولذيذة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 118 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 سلطة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- أرجل أو صدر دجاج - 250 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- الثوم - 2 فصوص
- أوراق الخس - 3-4 أوراق
- مايونيز - للتتبيل
- شبت - حفنة
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
- فطر مخلل - 250 جم
إعداد خطوة بخطوة لسلطة Capercaillie's Nest
1. اغسلي لحم الدجاج وضعيه في إناء الطهي. يُسكب في ماء الشرب ويُغلى لمدة نصف ساعة حتى ينضج. يتبل بالملح قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
2. أخرج اللحم المطبوخ من المقلاة واتركه ليبرد.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. من المريح جدًا استخدام مبشرة جزرة كورية لهذا الغرض.
4. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يتبل بالملح في نهاية الطهي. لأنه يجب أن يكون مقرمشًا ، فيعمل الملح على تليينه.
5. ضع البطاطس المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
6. اسلقي البيض حتى ينقع. افصل البياض عن الصفار. ضعي البياض جانبًا ، وضعيه في صفار البيض في وعاء عميق. أضيفي إليها الجبن المطبوخ المبشور والثوم المهروس والشبت المفروم والمايونيز.
7. حرك الخثارة.
8. تناول البروتينات. قطعها إلى شرائح. يُضاف الدجاج المفروم والمخلل إلى شرائح. أضيفي المايونيز للطعام واخلطي جيداً.
9. بعد ذلك ، ابدأ في تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، ضعي أوراق الخس على طبق ، وضعي فوقها كتلة من الفطر والدجاج مع شريحة.
10. غطي السلطة بالبطاطس المقلية لخلق عش بصري. ضع الشبت المفروم في وسط السلطة.
11. شكّل اللبن الرائب إلى كرات صغيرة تشبه "الخصيتين" توضع في كومة فوق السلطة. لتبسيط عملك ، لا يمكنك طهي البيض ، ولكن يمكنك استخدام السمان المسلوق. انقعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة Capercaillie's Nest.
