وصفة خطوة بخطوة لشرائح من كافيار السمك النهري: المنتجات والقواعد الضرورية لإعداد وجبة خفيفة لذيذة. وصفات فيديو.
شرحات كافيار أسماك النهر هي طبق لذيذ وشهي وصحي للغاية على شكل كعك مسطح. في أغلب الأحيان ، تظهر الأسماك المقلية أو المطهية على المائدة. وعندما يكون هناك كافيار في الذبيحة ، غالبًا ما تقوم ربات البيوت بقليه بالكامل ، مع إضافة الملح قليلاً. بالطبع ، هذا يوفر الكثير من الوقت. ومع ذلك ، بقليل من الجهد ، يمكنك صنع كرات لحم مغذية للغاية بطعم ورائحة غنية. هم أكثر حساسية في الهيكل. سيحب كل من البالغين والأطفال بالتأكيد هذا الإصدار من الأداء وسيتمكنون من شغل مكان مركزي حتى على طاولة الأعياد.
بالنسبة للوصفة ، يمكنك تناول الكافيار من أي سمكة نهرية ، على سبيل المثال ، الكارب الدوعري ، الكارب الفضي ، سمك السلور ، سمك القد ، المفلطح ، إلخ.
غالبًا ما نحصل على هذا المنتج مع المصيد أو نجده داخل جثة تم شراؤها. في كثير من الأحيان تتاح لنا الفرصة للعثور عليه في أرفف السوق بالوزن. في أي حال ، من المهم استخدام الكافيار عالي الجودة لطهي شرحات. مبرد أو مذاب - لا يهم حقًا. لكن يجب ألا يكون هناك مخاط أو روائح غريبة فيه.
كمواد رابطة في هذه الوصفة للشرحات من كافيار الأسماك النهرية ، سنستخدم البيض والسميد ، وهو بالإضافة إلى ذلك ، حشو ويسمح لك بإعطاء الطبق النهائي بنية فضفاضة مثيرة للاهتمام.
يساعد البصل ، وكمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود على تحسين الطعم. هذا يكفي للحصول على سمك فاتح للشهية. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكزبرة وإكليل الجبل والمالح والمردقوش والزعتر والمريمية وحتى النعناع. في المتاجر ، يمكنك العثور على التوابل التي تحمل علامة "للأسماك" أو تناول خليط من الأعشاب البروفنسالية.
بعد ذلك ، نقدم انتباهكم إلى وصفة تحتوي على صورة شرحات من كافيار أسماك النهر. اقرأها وانظر كم هي بسيطة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- كافيار ريفر فيش - 400 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 70 جم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- زيت نباتي للقلي
تحضير شرحات من كافيار أسماك النهر خطوة بخطوة
1. قبل تحضير شرحات من كافيار السمك النهري ، تحتاج إلى تنظيف البيض من الأغشية. من السهل القيام بذلك باستخدام الغربال: نحن ببساطة نطحن المنتج ونزيل العناصر غير الضرورية. يمكنك أيضًا محاولة القيام بذلك باستخدام شوكة - عند الخفق والتحريك ، يتم فصل الأفلام جيدًا.
2. بعد ذلك ، نظف البصل واقطعه. لجعل شرحات البصل طرية قدر الإمكان ولها بنية متجانسة ، يجب تقطيع البصل إلى أصغر حجم ممكن. يُمزج مع السميد والتوابل والكافيار في طبق عميق.
3. قم بالقيادة في بيضة واتركها لمدة 15 دقيقة. هذه المرة كافية للسميد لامتصاص القليل من السائل والانتفاخ. تساعد هذه التقنية على زيادة كثافة القوام وربط جميع المكونات في كتلة واحدة.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة وابدئي في القلي. انشر الكافيار المفروم في أجزاء صغيرة باستخدام ملعقة أو مغرفة صغيرة. نقوم بتثبيت حريق متوسط القوة. تدريجيا يصبح لون الكافيار أفتح ، وتقبض الكتلة. عندما يصبح أحد الجانبين ذهبيًا ، اقلبه واستعد.
5. شرحات الكافيار اللذيذة لأسماك النهر جاهزة! يمكن تقديم هذا الطبق كفاتح للشهية مع الصلصة أو مزينًا بالأعشاب المفرومة أو مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. شرحات من كافيار أسماك النهر
2. شرحات من كافيار مبروك الدوع
