وصفة خطوة بخطوة لشرائح الحنطة السوداء والجبن: قائمة بالمنتجات الضرورية والتكنولوجيا لإعداد طبق نباتي. وصفات فيديو.
شرحات الحنطة السوداء والجبن القريش هي طبق غذائي مثير للاهتمام ذو قيمة غذائية عالية ومذاق غني. نظرًا لحقيقة أن التركيبة لا تشمل اللحوم والبيض ، يمكن حتى للنباتيين الذين لا يستبعدون منتجات الألبان تناول مثل هذه الأطعمة.
الحنطة السوداء منتج صحي للغاية. غالبًا ما يتم غلي العصيدة منه في الماء أو الحليب. وعندما يصبح هذا الخيار مملًا ، يمكنك صنع كرات منه. في هذه الحالة ، ليس من الضروري على الإطلاق غلي الحنطة السوداء مباشرة قبل طهي شرحات - يمكنك استخدام بقايا عصيدة الأمس.
أهم ما يميز الطبق هو إضافة منتج الحليب المخمر إلى التركيبة. لهذه الوصفة ، تعتبر شرحات الحنطة السوداء والجبن مناسبة تمامًا للحبوب الخشنة. ليست هناك حاجة على الإطلاق لطحنها إلى عجينة. يجعل الطعم أكثر نعومة وثراءً. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مسؤولة عن مجموعة المكونات ، مما يسمح لك بإصلاح شكل الشرائح.
سيساعد الثوم المضاف في الوقت المناسب على تحسين مذاق الطبق النهائي وجعل رائحته أكثر إشراقًا وشهية.
فيما يلي وصفة مفصلة مع صورة من الحنطة السوداء وشرائح الجبن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 237 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة.
- الخضر الطازجة - اختياري
- دقيق القمح - 2-4 ملاعق كبيرة
- جبنة قريش - 450 جم
- ملح للتذوق
- زيت للقلي
- توابل حسب الرغبة
- طحين - للبقسماط
تحضير الحنطة السوداء وشرائح الجبن خطوة بخطوة
1. قبل طهي الحنطة السوداء وشرائح الجبن ، من الضروري طهي برغل الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، نقوم بفرزها وإزالة العناصر الغريبة وشطفها إذا لزم الأمر. تُسكب الكمية المطلوبة في قدر ، وتُملأ بالماء بنسبة 1 إلى 2. ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. أطفئ النار وأزل المقلاة على الطاولة ولفها ببطانية. ينتج عن تقنية الطهي هذه عصيدة ناعمة ومتفتتة. بعد ذلك ، اخلطيها في طبق عميق مع الجبن والقليل من الملح والبهارات.
2. اعجن الكتلة جيدًا حتى يتم توزيع العصيدة والجبن القريش بالتساوي. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، ويعجن الكتلة جيدًا في كل مرة. يمكن أن تؤدي الكميات الزائدة منه إلى جفاف الطبق النهائي ، لذلك من المهم عدم المبالغة في ذلك.
3. عند الخروج ، يصبح اللحم المفروم لزجًا وبلاستيكيًا. في هذه المرحلة ، يمكنك البدء في تشكيل شرحات. أولاً ، نشمر الكرات الصغيرة.
4. الآن دعونا نوضح كيفية صنع شرحات جميلة الشكل من الحنطة السوداء والجبن القريش. أولا ، صب الدقيق في طبق عميق. ثم نقوم بلف كل فراغ فيه بعناية من جميع الجوانب ونضغط لأسفل لعمل كعكات مسطحة. ننشره على سطح مستو ونضغط عليه برفق على الجانبين بأشجار النخيل لإعطاء الشكل الدائري الصحيح.
5. صب الزيت النباتي المكرر في المقلاة. نقوم بتسخين ونبدأ في نشر شرحات. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين. ليست هناك حاجة للاحتفاظ بها في المقلاة لفترة طويلة ، لأن العصيدة والجبن القريش جاهزان بالفعل بأنفسهما. يكفي لتشكيل قشرة محمصة فاتحة للشهية.
6. شرحات غذائية صحية ولذيذة من الحنطة السوداء والجبن جاهزة! نقدمها ساخنة ، مع استكمال التقديم بسلطة الخضار وصلصتك المفضلة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. شرحات الحنطة السوداء مع الجبن
2. كرات لحم الحنطة السوداء مع الجبن القريش
