مقبلات حارة إلى حد ما ، لاذعة وطازجة ، بالطبع ، باذنجان مخلل. يتم تحضير المقبلات بسرعة وبدون متاعب وفي أقل وقت ممكن.
صور من مخلل الباذنجان الجاهز محتوى الوصفة:
- من المثير للاهتمام معرفة ذلك
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
في الطبخ ، هناك العديد من الوجبات الخفيفة المختلفة: الباردة ، والساخنة ، والخضروات ، واللحوم ، أو مزيج منها. ومع ذلك ، فإن الأطباق الحارة هي الأكثر شعبية ، خاصة بين نصف الذكور من البشر. هناك العديد من الوصفات المتشابهة ، ومع ذلك ، يمكنك الاعتماد على الأصابع وخاصة اللذيذة التي تريد طهيها. هذه الوصفة تنتمي إلى مثل هذا الطبق. الباذنجان المخلل عبق وشهي وحار جدا. عملية تحضيرهم بسيطة للغاية ، على الرغم من أن النقع سيستغرق بعض الوقت. ولكن بعد نصف يوم ، يمكنك الاستمتاع بالطعم اللامع المذهل للوجبات الخفيفة. يتم الجمع بين هذا الباذنجان مع العديد من الأطباق المختلفة ، مع اللحوم والبطاطا المسلوقة والمعكرونة والأرز ، إلخ. ومع ذلك ، فإن المقبلات لذيذة وفي شكلها الخاص. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى مخلل الباذنجان والحصول على طبق متعدد المكونات.
من المثير للاهتمام معرفة ذلك
من وجهة نظر بيولوجية ، الباذنجان هو توت. على الرغم من أنه من المعتاد التفكير في الأمر على أنه خضروات؟ لديه اسم آخر شائع جدًا بين عامة الناس - أزرق. نظرًا لأن الثمار غالبًا ما تكون أرجوانية اللون. لكن يوجد الباذنجان والأبيض والمخطط والأصفر … من حيث الفائدة ، يعتبر الباذنجان أيضًا من الخضروات الممتازة. يحتوي في تركيبته على الكثير من الألياف التي تنظم التوازن الحمضي القاعدي وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، الباذنجان منخفض السعرات الحرارية ، فقط 24 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 49 سعرة حرارية.
- الحصص - 500 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد ونقع الباذنجان
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1-2 فصوص
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي مكرر - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- توابل الجزر الكوري - 1 ملعقة صغيرة
طبخ مخلل باذنجان
1. اغسل الباذنجان وقطع الأطراف واملأه بالماء والملح. حساب الملح والماء على النحو التالي - 1 ملعقة كبيرة. ملح لكل 1 لتر من الماء. اترك الباذنجان يستلقي لمدة نصف ساعة حتى تختفي كل المرارة عنها. ثم غيّر الماء واغلي الخضار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
2. أخرجي الباذنجان المسلوق من الماء واتركيه يبرد تمامًا.
3. عندما تكون الثمار في درجة حرارة الغرفة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
4. يقشر البصل ويقطع ناعما.
5. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس.
6. اختر وعاءً مناسبًا وأضف به جميع بهارات التخليل والبصل المفروم والثوم.
7. يقلب الطعام جيداً.
8. أضف الباذنجان إلى التتبيلة.
9. حرك المقبلات مرة أخرى.
10. أرسل الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لمدة 3-6 ساعات. وقت النقع يعتمد على الذوق. أحب الطعام الحار ، احتفظ به لفترة أطول. إذا كنت تفضل الحدة المعتدلة ، فستكون 3 ساعات كافية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طبخ مخلل الباذنجان.
