ليس لديك وقت لتحضير الحلوى قبل الاحتفال؟ ثم اخبزي فطيرة بأي حشوة ، وجمديها في الفريزر ، ثم سخنيها في الفرن قبل التقديم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكيفية تجميد فطيرة الغريبة مع التفاح. وصفة الفيديو.
لا تعرف كل ربات البيوت أن البسكويت ، والخبز ، والمعجنات ، وخبز الزنجبيل ، والفطائر ، واللفائف ، والفطائر ، وغيرها من المعجنات مع التفاح ، أو الكاسترد أو أي حشوة أخرى مناسبة للتجميد. بعد كل شيء ، هناك معجنات جيدة بقدر الإمكان طازجة ، وفي اليوم التالي والأيام التالية ، لم تعد جميلة جدًا. لذلك ، مباشرة بعد التبريد ، يمكن تجميد المنتج في الفريزر ، كاملاً أو مقطعاً إلى قطع. يمكن تجميد بعض المنتجات ، مثل الكعك والبسكويت ، مع الكريمة أو بدونها. نظرًا لأن العديد من الكريمات (على سبيل المثال ، الزبدة أو الكاسترد) تتحمل التجميد جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجميد الفطائر والفطائر نيئة أو مطبوخة.
لتجميد الطعام النيء ، ضع العجينة في طبق الخبز المصنوع من السيليكون حيث تخطط لخبزها في الفرن. ضع القالب في الفريزر وانتظر حتى يتجمد تمامًا. ثم انقل الكيك من طبق الخبز إلى صينية تبريد ذات شكل مناسب واتركها في حجرة التخزين. ولكنه سيوفر بشكل كبير الوقت والطاقة والفطائر والفطائر المجمدة الجاهزة. لذلك ، سوف نتعلم اليوم كيفية تجميد كعكة صغيرة مع التفاح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 358 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة من العمل النشط للتجميد ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
كعكة مع التفاح - أي كمية
التحضير خطوة بخطوة لتجميد فطيرة الغريبة مع التفاح ، وصفة مع الصورة:
1. اخبزي الكيك على صينية الخبز حسب الوصفة. في هذه الحالة ، ما زلت أملك قطعة من الفطيرة لم أتناولها. لذلك ، سوف أقوم بتجميدها في قطع مقطعة. إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ على شكل المنتج بالكامل ، فافعل الشيء نفسه مع الكعكة بأكملها. لذلك ، قطع الكعكة القصيرة مع التفاح إلى أجزاء.
2. قطع فيلم التشبث إلى مربعات ووضع شرائح الفطيرة في أجزاء.
3. لف كل قطعة من الكيك بورق تغليف. تأكد من إغلاق جميع الحواف بإحكام لمنع دخول الهواء المفرط. قم بتسمية الغلاف الخارجي بالتاريخ والمحتوى الحاليين. سيخبرك هذا بمدة بقاء الفطيرة في المجمد. حيث يمكن تخزين المنتج النهائي في الفريزر لمدة 2-3 أشهر دون فقدان الجودة.
4. لسهولة تخزين المنتج ، ضع فطيرة التفاح المجمدة في وعاء بلاستيكي. أرسل العنصر للتجميد في الفريزر والتجميد حتى يتجمد اللب الناعم إلى ثلج.
كيفية تذويب فطيرة التفاح المجمدة الجاهزة؟
أخرجي الفطيرة المجمدة من الفريزر وفورًا دون إذابة الجليد ، ضعيها على صينية خبز ، والتي تُرسَل إلى فرن ساخن إلى 180 درجة. اتركي الكعكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تسخن تمامًا. أوجه انتباهكم إلى حقيقة أنه لا ينصح بإذابة الكيك قبل التسخين. إذابة الثلج مسبقًا يمكن أن تجعل القشرة رطبة.
أيضًا ، يمكن إذابة تجميد الفطيرة في فرن الميكروويف بقوة 850 كيلو وات لمدة 1-4 دقائق ، حسب حجم القطعة. هذه ، بالطبع ، أسرع طريقة لإزالة الجليد. ومع ذلك ، قد يؤدي ذلك إلى إتلاف قوام الطبق. لن تكون المخبوزات مقرمشة ، بل طرية إلى حد ما وقد تتلاشى الشكل.لذلك ، ما زلت لا أوصي بإذابة الكيك في الميكروويف.
راجع أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد المخبوزات وإذابتها.
