وصفة خطوة بخطوة للجيلي الرائب مع طبقة التوت: قائمة بالمكونات وتكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
هلام اللبن الرائب مع طبقة التوت هو حلوى خفيفة ولذيذة للغاية ، بالإضافة إلى مذاقها الرائع ، فهي ذات قيمة غذائية عالية. يحتوي على العديد من المنتجات المفيدة. من المهم أيضًا أن يتم استخدام جميع المكونات طازجة ولا تخضع للمعالجة الحرارية ، وبالتالي فهي تحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة.
وصفة هلام اللبن الرائب مع طبقة التوت بسيطة بشكل لا يصدق ، لأن التكنولوجيا لا تتطلب معرفة خاصة بالطهي.
أساس هذا الطبق هو الجبن. يمكنك أن تأخذها من أي محتوى دهني. إذا كنت ترغب في تحضير طبق منخفض السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، لشخص يتبع نظامًا غذائيًا ، فيمكنك شراء منتج قليل الدسم وتقليل السكر. الشيء الرئيسي هو أن الجبن طازج وذات جودة عالية.
عنصر مهم هو الكريم ، والذي يسمح لك بعمل تناسق جيد التهوية وجعل طعم هلام الرائب أكثر حساسية.
مربى التوت هو إضافة لطيفة. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الجبن والقشدة الحامضة والقشدة. يمكنك اختيار البطاطس المهروسة من أنواع التوت أو الفواكه الأخرى ، مثل الفراولة والتوت الأسود والكشمش والموز.
ندعوك لقراءة وصفة هلام الرائب مع طبقة التوت مع صورة للعملية خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا كيفية صنع القهوة وجيلي الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 107 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 30 دقيقة + 6 ساعات لتصلب كامل
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- كريمة حامضة - 200 جم
- الجيلاتين - 15 جم
- كريم 33٪ - 200 مل
- هريس التوت - 200 جم
- ماء - 150 مل
- سكر حسب الرغبة
تحضير الهلام الرائب مع طبقة التوت خطوة بخطوة
1. قبل تحضير هلام اللبن الرائب بطبقة التوت ، من الضروري تخفيف الجيلاتين. للقيام بذلك ، قسّمها إلى جزأين كل منهما 10 و 5 جم وصبها في حاويتين معدنيتين عميقتين. أضف 100 مل من الماء إلى الأول و 50 مل في الثانية. سوف تنتفخ في غضون بضع دقائق. بعد ذلك نضع على نار هادئة ونذوب حتى تصبح ناعمة.
2. يُمزج الجبن القريش والسكر المحبب والقشدة الحامضة في طبق عميق. كلما كانت الكريمة الحامضة أكثر سمكا ودهنا ، كانت الحلوى مغذية ولذيذة.
3. استخدم خلاط يدوي لتكوين كتلة خثارة ناعمة ورقيقة. سوف يكسر بسرعة وبشكل كامل جميع كتل الجبن.
4. صب الكريما المبردة في وعاء عميق واضرب بالخلاط حتى تتكون رغوة ثابتة. لتسريع عملية الخفق ، يمكن أيضًا تبريد ملحقات الخلاط والصفيحة مسبقًا في الفريزر. يجب أن تكون نظيفة وجافة تمامًا. ابدأ بالجلد بسرعة منخفضة ، وزد القوة تدريجيًا.
5. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة بعناية إلى كتلة الخثارة ، واخلطيها وأضيفي الجيلاتين من الوعاء الأول.
6. نقوم بإعداد أوعية أو أكواب أو أوعية شفافة. ضع 1-2 سم من كتلة اللبن الرائب في قاع كل منها وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
7. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد كتلة التوت. يُسكب هريس التوت في الوعاء الثاني مع الجيلاتين ويُجعله متجانسًا. صب أجزاء متساوية فوق طبقة الخثارة الأولى المجمدة وأرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
8. بعد ذلك ، ضع كتلة الخثارة مرة أخرى ، بردها. وهكذا حتى يتم ملء النماذج بالكامل أو استنفاد المكونات.
9. نضع الفراغات الناتجة في الثلاجة ونتركها حتى تتصلب. في المتوسط ، يكفي 6 ساعات ، لذلك عليك أن تبدأ في تحضير مثل هذه الحلوى مسبقًا. مظهر الهلام جذاب للغاية ، لكن يمكنك دائمًا تزيينه أيضًا بغصن من النعناع أو التوت.
عشرة.جيلي الرائب الاحتفالي مع طبقة التوت جاهز! قدميها كوجبة فطور خفيفة أو حلوى احتفالية.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. حلوى اللبن الرائب بدون الخبز
2. جيلي الجبن والشوكولاتة
