أقترح تجربة سلطة مقبلات لذيذة مصنوعة من القلوب والبيض والخضروات. يمكن تقديمه لعشاء عائلي أو كمقبلات لحدث احتفالي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أساس السلطة المعنية هو القلب. على أي حال ، يعتبر لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر منتجًا فريدًا يستخدم على نطاق واسع في الطهي. إنه مقلي ، مطهي ، مسلوق ، مخبوز. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المنتجات. يتم الحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة منه. لكن في هذا القسم سأقدم وصفة سلطة رائعة ستأخذ أحد الأماكن الأولى على مائدتك وتكمل الطبق الرئيسي. لأن القلب المغلي رائع للسلطات. إنه ممتاز في هيكله ، ناعم نوعًا ما ، وفي نفس الوقت يحافظ على شكله تمامًا ولا يتفتت إلى ألياف.
يمكنك استخدام أي قلب لهذا الطبق ، حسب تقديرك. على الرغم من حقيقة أن مهمة التحضير والمعالجة تصبح أكثر تعقيدًا ، وتستغرق الكثير من الوقت. لكن تبين أن السلطة ممتازة. يمكن أن يكون القلب مقليًا أو مسلوقًا. على الرغم من أن الطريقة الثانية تستخدم في كثير من الأحيان.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن القلب ممزوج بالعديد من المكونات: الجبن ، والخضروات ، والبيض ، والفطر ، واللسان ، والفواكه ، إلخ. يمكن تحضير السلطة بمكونات منخفضة أو معقدة ، تتكون من مجموعة كبيرة من الأحكام. في هذا الاستعراض ، سوف أشارك وصفة سلطة حيث يتم الجمع بين البيض والخضروات والقلب. إذا لم تكن قد أعدت مثل هذه السلطة من قبل ، فجربها بكل الوسائل. الشيء الوحيد الذي يمكنك إضافته إلى ذوقك هو الجوز المطحون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 119 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق البيض والقلوب
مكونات:
- قلب الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - للتتبيل
- بيض - 3 قطع.
وصفة خطوة بخطوة لعمل سلطة بالقلوب والبيض والخضروات:
1. اغسلي الجزر ، اكشطي القشر بفرشاة ، ضعيها في قدر ، غطيها بالماء وضعيها على الموقد. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 40 دقيقة. على الرغم من أن وقت الطهي المحدد سيعتمد على حجم الدرنات.
2. اغسلي قلب لحم الخنزير وقطعي الدهن وضعيه في وعاء الطهي بنفس الطريقة. يغطى بالماء ويطهى حتى ينضج ، حوالي ساعتين. تبلي المخلفات بالملح قبل نصف ساعة من نهاية الطهي.
3. يُسلق البيض المسلوق جيدًا أيضًا لمدة 8 دقائق تقريبًا. ثم ينقل إلى الماء المثلج ليبرد.
4. أخرج قلب لحم الخنزير من المرق واتركه ليبرد. نظرًا لأن هذه المرحلة تستغرق وقتًا طويلاً ، مثل الطهي تقريبًا ، أنصحك بإعداد القلب مسبقًا.
5. بعد أن يبرد ، يقطع القلب إلى مكعبات بطول 5-7 ملم.
6. إزالة المخللات من المحلول الملحي وتقطيعها بنفس حجم القلب.
7. يقشر ويقطع البيض كما كان من قبل.
8. قم بتبريد الجزر وقشره وقطعه حسب المقاس.
9- توضع جميع المنتجات في وعاء عميق ، وتتبل بالمايونيز ، وتعديل المذاق بالملح وتحريكها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية صنع سلطة من القلب والجبن المدخن والخضروات.
