البيض المحشي وجبة خفيفة لجميع المناسبات. لا تكتمل وليمة واحدة بدونها. أقترح وصفة بسيطة للبيض المحشو بالفطر. هذه وجبة خفيفة رائعة ، والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيض المحشو عبارة عن مقبلات شهية ولذيذة ولذيذة للغاية تزين أي طاولة. هذا الطبق هو طبق فطر لذيذ وليس طبق بيض عادي. لن يكون من الصعب تحضيره ، لكنه سيروق لجميع الذواقة المحنكين. مثل هذه المقبلات ستحل محل السندويشات المملّة على الطاولة الاحتفالية ولفائف البيتا والوجبات الخفيفة الصغيرة الأخرى.
يمكن حشو البيض ببساطة بالفطر المقلي جيدًا أو الفطر المقطّع إلى كتلة متجانسة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك عينات أخرى من الفطر ، فيمكنك استخدامها. على سبيل المثال ، يعتبر فطر بورسيني أو عسل الغاريك أو فطر الشانتيريل أو فطر المحار مثاليًا. في فصل الشتاء ، يعد الفطر الطازج المجمد أو المجفف مناسبًا. ليست هناك حاجة ماسة إلى كمية الفطر للحشو ، باستثناء المكونات الرئيسية والبيض والفطر ، ما عليك سوى البصل والتوابل. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك أيضًا حشو بيض السمان.
لعشاء عائلي ، البطاطس المسلوقة أو السباغيتي مناسبة كطبق جانبي لمثل هذه الوجبة الخفيفة. حسنًا ، الآن ، دعنا ننتقل إلى الوصفة خطوة بخطوة ، ونرى الصور المصاحبة للوصفة ، بالإضافة إلى وصفة الفيديو.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 142 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- شامبينونس - 300 جم
- بصل - 0.5 قطعة.
- الثوم - 1 فص
- زيت نباتي للقلي
- بيض - 5 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
طبخ بيض محشي بالفطر
1. اغسل الفطر ، قشر الغطاء واقطع أي شكل ، منذ ذلك الحين سوف يتم سحقهم إلى كتلة متجانسة. إذا كنت تخطط لحشو البيض بالفطر الكامل ، قطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما.
3. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الفطر حتى يصبح شفافاً. اجمع الماء الذي سيبرز عنهم بمغرفة ، ثم استخدمه في أي طبق آخر ، على سبيل المثال ، الحساء أو الحساء.
4. أضيفي الثوم والبصل المحضرين إلى مقلاة الفطر.
5. يتبل الفطر والبصل بالملح والفلفل وأي توابل حسب الرغبة ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أستخدم توابل الفطر والزنجبيل المطحون ومسحوق جوزة الطيب للنكهة والنكهة.
6. انقلي الفطر إلى وعاء عميق ومريح واستخدمي خلاط يدوي أو ثابت.
7. طحن الفطر حتى تصبح ناعمة.
في نفس الوقت ، اسلقي البيض في نفس الوقت حتى ينقع. اغمسها في الماء البارد لتبرد وتنظف برفق. ثم أزل القشرة ، مقطعة إلى نصفين ، أزل الصفار وأضفه إلى كتلة الفطر.
8. حرك حشوة الفطر حتى تصبح ناعمة. اضبط النكهة بالملح والبهارات.
9. تحضير بياض البيض المسلوق للحشو.
10. املأ البيض بالحشوة وزينه بالأعشاب المفرومة وقدميه. إذا كان سيتم تناول المكافأة مباشرة بعد التحضير ، فلفها بغشاء بلاستيكي واحتفظ بها في الثلاجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البيض المحشو بالفطر.
