من أجل عدم طهي وجبة الإفطار في الصباح ، وللنوم لفترة أطول ، اقض بعض الوقت في عطلة نهاية الأسبوع واخبز لفائف الجبن. إنه إفطار رائع وشهي ولذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لفات جبنة الفيتا.. كيف تطبخها؟ في الواقع ، هذه ليست عملية معقدة. لنتحدث عن الاختبار أولاً. في الأصل ، للوصفة ، تحتاج إلى استخدام عجينة الفيلو (مسودة). هذه عملية شاقة إلى حد ما ، لكن النتيجة تستحق العناء. يمكنك أن تجد طريقة تحضيره على صفحات الموقع. هناك وصفة مفصلة. ولكن مع نجاح لا يقل عن ذلك ، يمكنك استخدام عجين الفطير ، سواء تم شراؤها أو محلية الصنع. سيكون هناك أيضًا طبق لذيذ جدًا. ولربات البيوت الكسولات الخاصة ، فإن اللافاش الأرمني الرقيق مناسب.
لقد استخدمت جبنة الفيتا كملء. أضيفي الكزبرة المفرومة ناعماً أو البصل الأخضر أو الشبت أو البقدونس لنكهة أكثر امتلاءً وثراءً. يمكنك أيضًا إضافة بعض الزيتون أو نشارة الجبن. لكن هذا ليس الحشو الوحيد. يمكنك استخدام حشوات مختلفة عند تحضير وصفة واحدة ، تلك التي تحبها في المنزل. على سبيل المثال ، يمكنك جعل القش حلوًا بالجبن أو التفاح أو الكرز أو الخوخ. من الأطعمة المالحة واللحوم المفرومة والبطاطس المهروسة وكبد البطاطس وما إلى ذلك مناسبة. بشكل عام ، جرب استخدام هذه الوصفة كأساس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 186 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة (باستثناء وقت تحضير العجين)
مكونات:
- عجينة فيلو - 300 جم
- جبنة - 250 جم
- ملح - قرصة
- البيض - 2 قطعة.
الطبخ التدريجي للقش مع جبن الفيتا:
1. ضعي الجبن في وعاء عميق واستخدمي شوكة لتقسيمها إلى قطع صغيرة. اختياريًا ، إذا كنت تحب ملمسًا أكثر اتساقًا ، فيمكنك مقاطعته بالخلاط.
2. أضف بيضة واحدة إلى الجبن.
3. يقلب جيدا وتذوق. أضف الملح حسب الحاجة. ولكن ربما لن تكون هناك حاجة لذلك يمكن أن يكون جبن الفيتا مالحًا جدًا. يمكنك أيضًا إضافة أي خضار إلى الحشوة.
4. افردي عجينة الفيلو بشكل رقيق باستخدام الشوبك واسحبها للخارج بأكبر قدر ممكن بظهر يديك. يتم أخذ العجين المثالي في الاعتبار عندما يكون نحيفًا جدًا بحيث يمكن رؤية خط الجريدة من خلاله. اقرأ التحضير التفصيلي لعجينة الفيلو في الوصفة المنشورة على الموقع الإلكتروني.
5. تقطع العجينة الممدودة إلى نصفين بحيث يكون حجم الأنبوب الواحد حوالي 30 سم في 15 سم ، تقسم الحشوة إلى أربعة أجزاء ويوضع أحدها على العجينة.
6. اطوِ حواف العجينة كما هو موضح في الصورة.
7. لف العجين على شكل لفة لتشكيل أنبوب.
8. دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت وضع القش عليها.
9. ضع البيضة الثانية في وعاء صغير وقم بفكها بفرشاة سيليكون. قم بتشحيم الأنابيب بها حتى يصبح لونها ذهبيًا بعد الخبز.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الأنابيب لتخبز لمدة 20 دقيقة. العجينة رقيقة جدًا وتنضج بسرعة كبيرة. لذلك ، بمجرد أن ترى أن الأنابيب قد اكتسبت لونًا ذهبيًا ، قم بإزالتها على الفور من الفرن. يمكنك استخدامها دافئة وباردة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سيجار البوريك.
