من السهل جدًا تحضير العجينة الخالية من الدهون: استبعد البيض بمنتجات الألبان من الوصفة واستبدل الزبدة بالسمن. كيف تصنع عجينة خفيفة لفافة من دقيق الجاودار ، اقرأ في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كنت تلتزم بالتغذية السليمة ، أو نمط الحياة الصحي ، أو تتبع الصيام ، أو تحافظ على لياقتك ، أو ترغب في خسارة أرطال زائدة ، فعليك ألا تحرم نفسك من المعجنات اللذيذة. مع دقيق الجاودار ، المنتجات ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، علاوة على ذلك ، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. نادرا ما يستخدم طحين الجاودار لخبز الحلويات ، لأن تعتبر شديدة. ومع ذلك ، لا يوجد بيض في التركيبة ، وبدلاً من ذلك يضاف القليل من دقيق القمح. هذا يجعل جميع منتجات طحين الجاودار تقريبًا خفيفة وطرية. وصفة العجين المقترحة بسيطة وسريعة الأداء. يعد هذا خيارًا رائعًا لعمل اللفائف ، سواء كانت حشوة حلوة أو مالحة. الشيء الرئيسي هو تحضير عجينة قليلة الدهن ، وبعد ذلك يمكنك تنويعها بالحشوات. يمكنك طهي لفافة ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد. على الرغم من أنه يمكن استخدامه في الزلابية ، الزلابية ، الفطائر ، البسكوتي وغيرها من المنتجات. أسعد منزلك بمنتجات رائعة من العجاف ولا تتحسن. الخبز مع دقيق الجاودار له طعم أصلي خاص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 385 سعرة حرارية.
- الحصص - 500 جم
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 150 جم
- مياه الشرب - 180 مل 50 درجة مئوية
- زيت نباتي - 45 مل
- صودا الخبز - على طرف السكين
- دقيق الجاودار - 150 جم
- ملح - قرصة
تحضير العجينة الخالية من الدهون خطوة بخطوة لفافة دقيق الجاودار ، الوصفة بالصور:
1. في الخلاط ، ضعي ملحق خلط العجين وأضيفي دقيق الجاودار. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك غربلتها من خلال غربال ناعم لجعل العجين أكثر ليونة والمخبوزات أكثر ليونة.
2. بعد ذلك ، صب دقيق القمح في الخلاط ، والذي ينخل أيضًا إذا رغبت في ذلك. أضف أيضًا قليل من الملح وصودا الخبز.
3. صب الزيت النباتي في الطعام.
4. بعد ذلك ، صب ماء الشرب الساخن عند درجة حرارة حوالي 50 درجة مئوية.
5. ضع الغطاء على الخلاط واعجن العجينة. يجب أن تصبح مرنة ومتأخرة خلف جدران الوعاء.
6. أخرجي العجين من الخلاط ولفي يديك حوله. لزيادة المرونة ، اضربها عدة مرات. للقيام بذلك ، خذها بين يديك ، ارفعها إلى مستوى الرأس وألقها بقوة في الوعاء على الطاولة. افعل هذا من 10 إلى 20 مرة.
7. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم لف يديك حوله وابدأ في التدحرج. مع العجينة الخالية من الدهون المصنوعة من دقيق الجاودار ، فإن لفائف التفاح والخوخ والمشمش والكرز وما إلى ذلك لذيذة جدًا. الحشوات المالحة مناسبة أيضًا للخبز قليل الدهن: السمك ، الملفوف المطهي ، الفطر المقلي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع عجينة الغريبة من دقيق الجاودار.
