تعتبر سلع اليقطين المخبوزة دائمًا منخفضة السعرات الحرارية والغذائية. أقترح تدليل الأسرة مع فطائر اليقطين الناعمة والعطرية ، والتي بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فهي أيضًا صحية جدًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعتبر Mannik والكعك من الحلويات المشهورة جدًا. إنهم يحبون الارتجال والظهور بأشكال مختلفة. في بعض الأحيان لا يمكن التنبؤ بتكوين المكونات وطريقة العرض. لذلك في هذه الوصفة ، يتم دمج نوعين من الحلويات في طبق شهي واحد لا يسعك إلا الإعجاب به. المعجنات ببساطة مذهلة. يبدو وكأنه كعكة ناعمة ومبللة ، وحقيقة وجود قرع بداخله ، لن يخمن أحد على الإطلاق. حتى غير محبي هذه الخضار لن يرفضوا استخدام مثل هذا الكب كيك. لذلك ، أوصي بعدم رفض المتعة وإعداد حلوى رائعة.
صنع الكعك بسيط للغاية. لا أعرف حتى ما إذا كانت هناك وصفات أخف. منتجات مختلطة ، تصب في قوالب والمخبوزات. الكب كيك منفوش وخفيف جدًا ورقيق. أريد أيضًا أن أشير إلى أن السميد ، المكون الرئيسي للعلاج ، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. هذا عنصر يضمن عمل القلب ويطبيعه! أيضا ، الحبوب مليئة بالحديد والبروتين النباتي الأساسي وفيتامينات ب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 303 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتحضير العجينة ، 30 دقيقة لخبز المنتج ، بالإضافة إلى وقت نقع السميد
مكونات:
- لب اليقطين - 100 جم
- سميد - 100 جم
- البيض - 2 قطعة.
- نجارة البرتقال - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 50 جم
- سكر - 100 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- كونياك - 30 مل
كيفية صنع فطائر اليقطين السميد
1. قشر اليقطين وإزالة البذور. نقطع اللب إلى مكعبات ونضعها في قدر. يملأ بمياه الشرب ويوضع على الموقد لينضج حتى ينضج. يعتمد وقت الطهي المحدد على حجم الشرائح. يمكنك أيضًا خبز القرع في الفرن. قم بإزالة القشرة وإزالة البذور واستمر في الطهي حسب الوصفة.
2. ضعي اليقطين المسلوق في غربال لتصريف كل الرطوبة وخفقه بالخلاط حتى يصبح قوامه شبيهاً بالهرس.
3. يضاف السميد مع نشارة البرتقال وصفار البيض إلى خليط اليقطين.
4. يضاف السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة.
5. يقلب الطعام ويترك لمدة نصف ساعة لتفريق السميد. إذا كنت ترغب في الشعور بالحبوب في الخبز ، فلا يمكنك تحمل الحبوب ، ولكن يمكنك طهي الكعك أكثر. بعد هذا الوقت ، أضيفي صودا الخبز إلى العجينة وقلبي جيداً.
6. ضعي بياض البيض في وعاء نظيف وجاف ، ضعي رشة ملح وخذي الخلاط.
7. يخفق بياض البيض حتى يصبح الرغوة منفوشة ورقيقة وثابتة. يمكن التحقق من جاهزيتها على النحو التالي - اقلب الحاوية بالرغوة - يجب أن تكون مستقرة وثابتة.
8. نضع بياض البيض في عجينة السميد.
9. برفق ، بحركات جانب واحد ، اخلطي البياض في العجين. افعل ذلك ببطء حتى لا يترسب الهواء ويزيله.
10. صب العجينة في قوالب من الورق أو السيليكون أو الحديد ، واملأها بثلثي الطريق. سيرتفع المنتج أثناء الطهي. إذا كنت تستخدم قوالب حديدية ، فقم بتشحيمها بأي زيت.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأرسل الكعك لخبز لمدة نصف ساعة. تحقق من جاهزيتها باستخدام عصا خشبية أو عود أسنان أو شظية. يجب ألا يكون هناك عجين ملتصق به.
12. يرش المافن بالسكر البودرة ويقدم. قدميها مع الشاي أو القهوة الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر اليقطين.
