لست متأكدا ماذا تطبخ مع اليقطين؟ هل سئمت العصيدة واليقطين المشوي أو اليقطين المخبوز منها بالفعل؟ ثم اخبز فطائر اليقطين اللذيذة والعطاء والجميلة مع السميد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
عندما يجلب البستانيون حصاد القرع البرتقالي من الحقول في عشرات الأكياس والمقطورات ، فإن السؤال الأبدي "ماذا نطبخ منه" يطرح نفسه؟ بادئ ذي بدء ، نقوم بطهي العصيدة بالدخن أو الأرز ، ثم نصنع الشواء والفطائر ونخبز اللب بالعسل. ومع ذلك ، فهذه كلها وصفات للهواة. لكن الجميع يعلم أن اليقطين مفيد جدًا ، بينما يعتبره البعض ليس بلا طعم. وإن كان عبثا! لأن لب البرتقال يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين والذي يسمى "إكسير طول العمر"! بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. أطباق اليقطين مفيدة لجهاز المناعة ، فهي تطبيع مستوى الهيموجلوبين وتحافظ على الشباب وجمال الشعر ولون البشرة وتقوي القلب والعظام. يمكن تعداد الخصائص المفيدة لجمال الخريف ذي الشعر الأحمر لفترة طويلة. لذلك ، لكي يحصل الجسم على جميع الفوائد الصحية للخضروات ، يجب استهلاكها.
إحدى وصفات اليقطين ، حيث لا يتم تذوق هذه الخضار تمامًا ولا تظهر من الخارج ، هي فطائر اليقطين بالسميد. المعجنات المشمسة لذيذة للغاية ورطبة إلى حد ما مع فتات رقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل عطرية وتوابل إلى العجينة: القرفة ، والزنجبيل ، والفانيلين ، وقشر البرتقال ، والمكسرات ، وجوز الهند ، ورقائق الشوكولاتة….
انظر أيضًا صنع كعك اليقطين المغطى بالشوكولاتة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 402 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- اليقطين المسلوق أو المخبوز - 200 جم
- بيض - 1 قطعة.
- اللبن الرائب - 180 مل
- ملح - قرصة
- سميد - 150 جم
- سكر - 100 جم
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة طبخ فطائر اليقطين بالسميد ، وصفة بالصور:
1. صب اللبن الرائب في وعاء الخلط. يمكنك استبداله بالكفير أو اللبن. في هذه الحالة ، ضع في اعتبارك أن أي منتجات حليب مخمرة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت باردة ، فلن تتفاعل الصودا ولن ترتفع الكعك أثناء الخبز.
2. أضف البيض إلى الطعام. يجب أن يكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة. حتى لا يبرد اللبن الزبادي. لذلك ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
3. صب السميد في المكونات السائلة.
4. اغلي القرع في هذا الوقت أو اخبزه في الفرن واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن القيام بذلك مسبقًا ، على سبيل المثال ، قبل يوم واحد. ثم اطحن اليقطين حتى يصبح قوامه هريسًا باستخدام الخلاط أو دافع البطاطس وأضف الخليط إلى العجينة.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة واتركها لمدة نصف ساعة لتنتفخ السميد. إذا تم إرسال المنتجات ليتم خبزها على الفور ، فقد تظل حبات السميد في الكعك النهائي ، مما يؤدي إلى صرير على الأسنان.
6. ثم أضيفي صودا الخبز إلى العجينة وقلّبيها. تُسكب العجينة في علب ، وتُملأ ثلثي الطريق. لأنها ستزيد في الحجم أثناء الخبز. لا يمكنك تشحيم قوالب السيليكون بأي شيء ، ومن الأفضل تشحيم قوالب الحديد بالزبدة بحيث يسهل إزالة المنتجات منها.
سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الكعك لخبز لمدة 20-25 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الشظية الخشبية: يجب أن تكون جافة دون الالتصاق. إذا كانت هناك كتل من العجين عليها ، فاستمر في خبز المنتج أكثر وأزل العينة بعد 5 دقائق.يمكن نقع فطائر اليقطين الجاهزة مع السميد في شراب أو تغطيتها بالجليد.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع فطائر اليقطين.
