الحلاوة الطحينية هي طعام شهي مفضل لدى الكثيرين. ومع ذلك ، لا يشتريه الجميع. يحتوي على إضافات E والمواد الحافظة. ولكي تستمتع بطعمها ولا تحرم نفسك من المتعة ، يمكنك طهي الحلاوة الطحينية بنفسك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحلاوة الطحينية هي حلاوة شرقية معروفة ، تتساوى بحق مع الحلويات الشهيرة مثل كوزيناكي ، نوجا ، البهجة التركية. بعد أن جربت هذه الأطباق الشهية مرة واحدة ، لا يمكنك بالتأكيد أن تظل غير مبال. في هذا الاستعراض ، أقترح طهي حلاوة طحينية جميلة وعطرة. يمكن صنعه من العديد من المنتجات: بذور عباد الشمس ، الجوز ، بذور السمسم ، إلخ. لكن اليوم سوف نتعلم الطبخ من الفول السوداني.
تحتوي حلاوة الفول السوداني على فيتامينات ومعادن معينة. يحسن المنتج وظائف المخ ، ويقلل من كمية الكوليسترول الضار ، ويشفي الجسم ، ويحسن أداء الجهاز العصبي ، ويخفف من الاكتئاب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لذلك عليك أن تتغذى عليه بعناية ، مع مراعاة المقياس!
لتحضيره ، تحتاج إلى مطحنة قهوة أو مفرمة لحم أو خلاط أو معالج طعام. يمكن العثور على المنتجات التي تحتاجها بسهولة في كل متجر. حسنًا ، وكيفية عمل شهي شرقية بشكل صحيح ، اقرأ وانظر أدناه. من خلال التمسك بصورتك خطوة بخطوة للوصفة ، سيتضح أنها ممتازة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 470 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت لضبطه
مكونات:
- فول سوداني - 200 جم
- دقيق القمح - 100 جم
- زيت نباتي مكرر - 80 جم
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- مياه الشرب - 60 مل
صنع الحلاوة الطحينية من الفول السوداني
1. يُسكب الفول السوداني في مقلاة نظيفة وجافة ويُحمص قليلاً على نار متوسطة. إذا كانت الحبوب نيئة على الإطلاق ، فقم بقليها تمامًا. عندما تنفصل القشور عن المكسرات ، فهذا يعني أنها مقلية بشكل كافٍ بالفعل.
2. صب الدقيق في مقلاة جافة أخرى وضعها على الموقد.
3. شغل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
4. قشر الفول السوداني المقلي. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق ، إلا أن بعض الناس يحضرون الحلاوة الطحينية من المكسرات في قشورهم. ضعها في مفرمة طعام أو محضر طعام.
5. تغلب على حبات الحبوب إلى حالة الفتات الصغيرة.
6. يضاف الدقيق المحمص إلى الفول السوداني المطحون ويخفق على الطعام حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
7. تحضير الشراب. صب ماء الشرب والسكر في قدر. ضعها على الموقد واطبخها حتى يذوب السكر تمامًا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح لون الكراميل فاتحاً.
8. يُسكب الزيت النباتي في الشراب ويُغلى. صب المكون السائل في المفرمة على الطعام.
9. قطع المكونات لعمل كتلة متجانسة. لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا ، لكن لا ينبغي أن ينهار أيضًا.
10. اختر الشكل الذي ستطبخ به الحلاوة الطحينية. إذا كان الشكل من الزجاج أو السيراميك ، فقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي لتسهيل استخلاص الحلوى النهائية منه. إذا كان القالب من السيليكون ، فلا تغطيه بأي شيء. احك كتلة الفول السوداني في النموذج المحدد وأرسله إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
11. عندما تصبح الحلاوة الطحينية كثيفة ، قم بإزالتها من القالب ، وقطعيها إلى شرائح وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حلاوة طحينية بالفول السوداني.
