هل تعتقد أن الحلاوة الطحينية تأتي فقط من البذور أو المكسرات أو الفول السوداني؟ ثم أنت مخدوع. يمكن تحضير هذه الحلاوة الشرقية في أكثر التركيبات غرابة. اليوم أقدم لكم وصفة مثيرة للاهتمام من اليقطين الحلاوة الطحينية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحلاوة الطحينية هي بطاقة العمل الجميلة في الشرق الأوسط. تم كتابته لأول مرة في القرن الخامس قبل الميلاد. لاحظت أنه كان مخصصًا في الأصل لجميلات الحريم ، ثم أصبح طبقًا مغذيًا للمحاربين. تم إحضاره إلى البلدان الأوروبية من قبل الجنود الذين كانوا عائدين إلى ديارهم من المعارك. عندها تم الكشف عن سرها. تقليديا ، يتم تحضير الحلاوة من المكسرات أو البذور الزيتية أو الخضار. اليقطين هو أحد الإضافات الشعبية ، وهو محبوب للغاية في الشرق. نظرًا لأن هذه الخضار ، أولاً ، غنية جدًا بفيتامين د (تسرع عمليات النمو) ، وثانيًا ، الألياف (يتم امتصاصها بشكل ملحوظ حتى من قبل الجسم الضعيف).
وصفة الحلاوة الطحينية هذه هي نكهة الشوفان واليقطين مع حلاوة العسل الطبيعية وتكوين متنوع من إضافات الجوز. والنتيجة هي مزيج استثنائي من الأطباق الشهية. لقد استخدمت جوز الهند كنكهة ، لكن يمكنك تجربة ما لا نهاية هنا. على سبيل المثال ، أضف نكهة الليمون أو البرتقال والفواكه المجففة وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك. يعد تحضير الحلوى أمرًا بسيطًا ، فقد اتضح أنه لذيذ ، لذا تأكد من تدوين الوصفة في الملاحظات وتدليل عائلتك بها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 100 سعرة حرارية.
- الحصص - 700-800 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة - الطبخ ، 2-3 ساعات - التبريد
مكونات:
- اليقطين - 400 جم
- الجوز - 150 جم
- رقائق الشوفان - 100 جم
- رقائق جوز الهند - 30 جم
- بيض - 1 قطعة.
- عسل - 2-3 ملاعق كبيرة
- الحليب - 250 مل
طبخ اليقطين الحلاوة الطحينية
1. ضع دقيق الشوفان في المطحنة / المطحنة.
2. طحن دقيق الشوفان إلى حالة الدقيق.
3. قشر اليقطين وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. إذا كان من الصعب تنظيفها ، ضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق. سوف ينعم الجلد وسيكون قطعه أسهل.
4. ضعي فتات الشوفان وخليط القرع في المقلاة.
5. صب في الحليب (خبز).
6. يخفق في البيض.
7. يخلط الطعام جيداً ويوضع على الموقد.
8. اتركيه حتى يغلي ، خففي درجة الحرارة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يصبح اتساق الكتلة لزجًا ، ويجب أن يكون اليقطين ناعمًا ، ويجب أن ينتفخ دقيق الشوفان. لن تقضي أكثر من 20 دقيقة في عملية الطهي بأكملها.
9. تذوق ، عندما تكون جاهزا للأكل ، أطفئ النار وأضف جوز الهند مع الجوز. قسّم حبات المكسرات مسبقًا إلى قطع أصغر ، ويمكنك أيضًا حرقها في مقلاة إذا كنت ترغب في ذلك.
10. يقلب ويضاف العسل. إذا كان العسل سميكًا وكثيفًا ، فلا بأس بذلك. سوف يذوب من حرارة الكتلة.
11. ابحث عن الشكل المناسب وقم بتغطيته بغشاء لاصق. ضع حلاوة غير مستقبلية ودكها بإحكام.
12. إرسال الحلاوة الطحينية إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تتصلب وتتشكل وتتماسك جيدًا.
13. ثم قم بإزالة الحلاوة الطحينية بعناية على لوح / لوح.
14. اقطع الأشياء الجيدة ورشها بجوز الهند وساعد نفسك. كما ترون ، فإن هذه الأطعمة الشهية التي لا تضاهى مثل الحلاوة الطحينية يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة ، والأهم من ذلك ، يمكنك صنعها من أي شيء. على سبيل المثال ، استبدل اليقطين بالجزر والجوز ببذور عباد الشمس ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الحلاوة الطحينية اليقطين (كل شيء سيكون طيبًا - 2013-19-11)
