النقانق من منتجات اللحوم اللذيذة المتوفرة بكثرة في المتاجر. ومع ذلك ، من المستحيل شراء منتج عالي الجودة بتكلفة مقبولة ، كما أنه من الخطر استخدام منتج رخيص للطعام. لذلك ، أقترح طهي النقانق محلية الصنع بنفسك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
السجق منتج غذائي مصنوع من اللحوم وجميع أنواع الإضافات. يمكن أن تحتوي على نوع واحد أو عدة أنواع مختلفة من اللحوم. وفي النقانق المشتراة يمكن أن تحتوي اللحوم على من 1 إلى 70٪. ذلك يعتمد على تكنولوجيا الإنتاج. لحسن الحظ ، يمكننا في المنزل تنظيم تكوين المنتجات المستخدمة في تحضير المنتج بشكل مستقل.
في هذا الاستعراض ، أقترح التعرف على وصفة صنع النقانق من مخلفاتها. يمكنك طهي المنتج في غلاف طبيعي أو صناعي ممدود. ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فسوف أخبرك في هذه الوصفة كيف تصنع النقانق في فيلم التشبث.
والنتيجة منتج منزلي الصنع ذو مذاق ممتاز وقيمة غذائية عالية. السجق طري بشكل خاص وله رائحة لطيفة وله عدد من خصائص تذوق الطعام الممتازة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على نوع المواد الخام والمكونات الإضافية المستخدمة في إنتاج النقانق. سيأتي منتج غذائي أكثر من الدجاج ، والأكثر إرضاءً - من لحم الخنزير.
يمكن أن يختلف تكوين النقانق حسب تفضيلاتك. يمكن استخدام المنتجات الثانوية بأي تنوع وبنسب متفاوتة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 سجق
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- لحم الخنزير المتن - 250 جم
- كبد الدجاج - 250 جم
- قلوب الدجاج - 250 جم
- معدة الدجاج - 250 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - قرصان
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة للسجق محلي الصنع
1. قشر البصل والثوم.
2. غسل وتجفيف اللحوم ومخلفاتها. إذا كان هناك دهون ، قم بقطعها ، على الرغم من أنه يمكنك تركها إذا كنت ترغب في جعل الوجبة الخفيفة أكثر إرضاءً. قم بتركيب مفرمة اللحم وتمرير منتجات اللحوم من خلالها.
3. ثم نمرر البصل مع الثوم في مفرمة اللحم.
4. قم بتعبئة الأطعمة بالبيض والملح والفلفل المطحون. أضف أيضًا أي توابل وأعشاب وتوابل.
5. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
6. علاوة على ذلك ، إذا كان لديك قشرة ، فاستخدم ملحق مطحنة اللحم ، املأها باللحم المفروم المحضر. خلاف ذلك ، خذ قطعة من ورق التغليف مطوية إلى نصفين وضع نصف اللحم المفروم عليها.
7. لف الطعام في النقانق ، مع تثبيت الحواف بإحكام.
8. ضعي النقانق في قدر طهي ، وغطيها بالماء واتركيها على نار هادئة بعد الغليان لمدة 45 دقيقة. ثم ترفع من الماء وتترك لتبرد تماما.
9. عندما يصل السجق إلى درجة حرارة الغرفة ، أخرج الفيلم منه وأرسله إلى الثلاجة لتجميده. قطع النقانق المبردة إلى شرائح واستخدامها مع شريحة من الخبز ، وصنع البيض المخفوق والأطباق الأخرى.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي النقانق محلية الصنع من 100٪ لحم.
