وصفة خطوة بخطوة لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى: قائمة بالمكونات وتكنولوجيا الطهي. وصفة الفيديو.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى هي علاج لذيذ بشكل مثير للدهشة. عجينة الغريبة غنية بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية. تتميز الحلوى المحضرة وفقًا لوصفتنا بمظهر جذاب ، لذا فهي مناسبة ليس فقط لشرب الشاي يوميًا ، ولكن يمكن أيضًا أن تحتل مكان الصدارة على طاولة الأعياد.
هناك العديد من الفروق الدقيقة في تحضير المعجنات القصيرة. العامل الأساسي هو نسبة جزء الزيت إلى الدقيق - يجب أن تكون 1 إلى 2. لا داعي لاختيار أي نوع خاص من الدقيق ، لأن المخبز الأكثر شيوعًا من أعلى درجة مناسب. بالنسبة للجزء الدهني ، يأخذ كل طاه وفقًا لتقديره الخاص - الزبدة أو المارجرين. من المهم بالفعل هنا مراعاة أن جودة المنتج تؤثر على ليونة العجين نفسه ، وتفتيت البضائع المخبوزة وطعم ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع طبقة من المربى. يحب الفرنسيون خلط الزيت مع شحم الخنزير - دهن الخنزير المكرر ، الخالي من الذوق والرائحة.
يسمح لك المربى بتحسين مظهر وطعم العلاج. يمكن صنعه من أي فواكه وتوت ، لكن الكرز والفراولة والتوت والبرتقال أكثر شيوعًا. على أي حال ، لصنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع ، من الأفضل تناول مربى سميك متجانس.
نقترح أن تتعرف على وصفة ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع طبقة من المربى مع صورة وتحضير هذه الأطعمة الشهية لمنزلك.
انظر أيضًا ما يمكنك خبزه من المعجنات القصيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 400 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- زبدة - 100 جم
- سكر بودرة - 40 جم (للعجين)
- سكر بودرة للغبار - 10 جم
- طحين - 150 جم
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- فانيلين - 2 جم
- مربى سميك - 4-5 ملاعق كبيرة
- ملح - 3 جم
التحضير التدريجي لملفات تعريف الارتباط الغريبة بطبقة من المربى
1. قبل تحضير كعكة الغريبة مع طبقة من المربى ، تحضير العجين. في البداية ، نخرج الزبدة من الثلاجة قبل نصف ساعة من بدء الطهي ، ونقطعها إلى مكعبات بطول 5-7 ملم. بعد هذا الوقت ، ضعيها في البرد مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، مع غربلة الدقيق. أضف قليلًا من الملح والسكر إليها ، ووزعها في جميع أنحاء الكتلة. من الناحية المثالية ، يجب وضع الزبدة على سطح عمل ورشها بالدقيق وتقطيعها بسكين حاد حتى تتكون الفتات. لا تسمح للكتلة بالتسخين. لكن في وصفتنا ، كمية المكونات صغيرة ، لذلك يمكن خلط الدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض في وعاء عميق وعميق.
2. في البداية ، نبدأ في عجن العجين بالشوكة ، ونعجن المكونات معًا. عندما تتشكل الفتات ، يمكنك البدء في العجن اليدوي. لا ينبغي تأخير هذه العملية حتى لا تطرف فيها. عندما تصبح الكتلة بلاستيكية. نضعها في كيس بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
3. بعد ذلك ، قم بتغطية لوح التقطيع العريض بغشاء الطهي ورشه بالدقيق. ضعي قطعة من العجين في الأعلى ولفيها بمسمار عجين مرشوشة بالدقيق. يجب أن تكون السماكة موحدة - حوالي 3-5 مم. نأخذ أشكالًا مجعدة ونقطع دوائر جميلة. نقسم الإجمالي على 2 ونقطع الثقوب إلى نصف كل العناصر.
4. شغل الفرن وسخنه حتى 180 درجة. رشي صينية الخبز بالماء ، وغطيها بالورق ودهنها بالزيت. باستخدام ملعقة الطهي ، انقل العناصر المعدة لملفات تعريف الارتباط قصيرة القوام مع المربى إلى صفيحة خبز ، وانشرها على مسافة قصيرة من بعضها البعض. بعد ذلك ، ضع ورقة الخبز في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، وبعد التبريد الخفيف ، أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا.وقت الخبز 12-15 دقيقة فقط. بعد أن تبرد القطع تمامًا ، يمكن إزالتها من صينية الخبز.
5. رش حلقات المعجنات القصيرة بالسكر البودرة. ضع المربى في منتصف الدوائر. يُنصح بالقيام بذلك بعناية حتى لا ينسكب المربى على الجوانب ويفسد مظهر الحلوى الجاهزة.
6. نقوم بتوصيل جميع العناصر بالترتيب التالي: ضع الدوائر مع المربى على الطبق وقم بتغطية الجزء العلوي بالحلقات ، كما هو موضح في صورة ملفات تعريف الارتباط مع المربى. الجزء العلوي مؤمن بالمربى. يجب أن تبقى المخبوزات لفترة من الوقت قبل التقديم.
7. بسكويت الغريبة اللذيذة والجميلة مع طبقة من المربى جاهزة! يتم تقديمه على الطاولة مع الشاي أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة أو العصير.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
1. كعكات عيد الميلاد مع المربى
