يمكن للجميع طهي بسكويت شارلوت بالتفاح. الأمر بسيط وسريع! والرائحة والطعم الرائع لن يتركا أي شخص غير مبال وسيجمع جميع أفراد العائلة والأصدقاء لشرب الشاي مع محادثة ممتعة! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
ما الذي يمكن أن يكون أسهل من خبز شارلوت؟ إنها كعكة مفضلة للكثيرين ويمكن صنعها في دقائق. كعكة ناعمة ورقيقة تذوب في فمك بطعم ورائحة رائعة تفوق الكلمات. هناك العديد من الخيارات لصنع شارلوت: على القشدة الحامضة ، على الحليب المخمر ، على الكفير ، مع السميد ، مع وبدون البيض … لكن الوصفة الأبسط والأكثر تكلفة هي كعكة إسفنجية جيدة التهوية مع التفاح ، محضرة على أساس بيض.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويع المخبوزات وتحويلها بإضافات مختلفة. على سبيل المثال ، المخبوزات مع بذور الخشخاش والزبيب والمكسرات والقرفة والفانيليا وقشر البرتقال تتحول جيدًا. يمكنك أيضًا وضع الموز المفروم أو مسحوق الكاكاو أو قطع الشوكولاتة في العجينة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل كعكة حقيقية من شارلوت النهائي: قطعها بالطول إلى كعكتين ووضع طبقة كريمة. هناك العديد من الخيارات ، وفي كل مرة تقوم فيها بتغيير الحشو ، يمكنك الحصول على طعام شهي جديد وغير معتاد.
شاهد أيضًا كيفية طهي شارلوت في طباخ متعدد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 295 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- بيض - 5 قطع.
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - رشة صغيرة
- طحين - 200 جم
- سكر - 100 جم
- التفاح - 4-6 قطع.
التحضير خطوة بخطوة للبسكويت شارلوت بالتفاح ، الوصفة بالصور:
1. اغسل وجفف البيض بمنشفة ورقية. اكسر القشرة بسكين وافصل البياض بعناية عن الصفار.
2. أضف السكر وسكر الفانيليا إلى صفار البيض. اخفقي الصفار بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ومضاعف الحجم.
3. يُسكب الدقيق المنخل من خلال منخل ناعم إلى كتلة البيض. لذلك سيتم تخصيبها بالأكسجين وستكون الكعكة أكثر تهوية. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. أضف القليل من الملح إلى البروتينات. اخفقيهم بمضرب خفق نظيف وجاف حتى يصلوا إلى الذروة وكتلة بيضاء صلبة تتضاعف في الحجم. تأكد من عدم وصول الماء أو صفار البيض أو الدهون إلى البياض. خلاف ذلك ، لن يصلوا إلى الاتساق المطلوب.
أدخل كتلة البروتين في العجين.
5. اعجن العجينة ببطء في اتجاه واحد لمنع البروتينات من الاستقرار.
6. اغسل وجفف التفاح ، وأزل قشرة البذور ، وإذا رغبت في ذلك ، قشر. نقطعها إلى قطع ونضعها في طبق خبز مغطى بورق الخبز مسبقًا. يرش التفاح بالقرفة المطحونة.
7. صب العجين فوق التفاح ولف القالب لتوزيع العجين بالتساوي على كامل المنطقة.
8. أرسل البسكويت شارلوت مع التفاح إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح الكعكة ذهبية اللون ، أخرجيها من الدجاج اللاحم. اتركه ليبرد في القالب عندما تكون ساخنة ، فهي هشة للغاية ويمكن أن تنكسر. نرش السكر البودرة على المخبوزات قبل التقديم.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع بسكويت شارلوت بالتفاح.
