وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل بطاطس مهروسة مع بيضة بدون حليب في المنزل. أسرار الطبخ ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
البطاطس المهروسة هي أشهر الأطباق الجانبية في العديد من العائلات. يتم تقديمه حتى على طاولة احتفالية لأي سبب من الأسباب. من اللذيذ بشكل خاص استخدام مثل هذا الطبق الجانبي الساخن مع المرق ، شرحات ، سلطة الخضار. ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أنه للوهلة الأولى ، يبدو الطبق بسيطًا جدًا ، حتى مع ربات البيوت المتمرسات ، قد لا يكون ناجحًا. ولجعلها مثالية ، يجب ألا ننسى الحيل الصغيرة.
يتم تحضير البطاطس المهروسة بطرق مختلفة ، والبطاطس المهروسة لذيذة حقًا. من بين أنواع الوصفات العديدة لهذا الطبق ، تجدر الإشارة - البطاطا المهروسة مع بيضة بدون حليب. اتضح أنها خصبة ولذيذة ، وإضافة بيضة تعطي الطبق لونًا مصفرًا جميلًا. بالطبع ، من الأفضل تناول البيض في المنزل ، ولكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، يكون تخزين البيض مناسبًا أيضًا. في أي حال ، سوف يتحول المهروس مع تناسق دقيق وجيد التهوية.
من الأفضل اختيار البطاطس لهذه الوصفة بكمية عالية من النشا ومسلوقة جيدًا. البطاطا المهروسة اللذيذة ستكون بطاطس "Adretta" و "Sineglazka". اهرسها مع أي وجبة واستمتع بوجبة دسمة.
تعرف على كيفية طهي البطاطس المهروسة بشكل صحيح ولذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 5-6 قطع. حسب الحجم
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم
- مياه الشرب - 1.5 لتر
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
تحضير البطاطس المهروسة خطوة بخطوة مع بيضة بدون حليب ، وصفة بالصور:
1. قشر البطاطس وقطع جميع المناطق الفاسدة واغسلها تحت الماء الجاري.
2. قطع الدرنات إلى قطع متوسطة الحجم متساوية لتطهى بالتساوي. ضعهم في قدر الطبخ. قد يختلف حجم قطع البطاطس المقطعة. فقط مدة الطهي هي كرة لولبية من حجمها.
3. أضيفي أوراق الغار إلى القدر ، ثم أخرجيها وتخلصي منها في نهاية الطهي.
4. صب البطاطس مع ماء الشرب حتى تغطي الدرنات بالكامل وتتبل بالملح. ضع القدر على الموقد واتركه يغلي. اتركي النار على نار هادئة ، وغطي القدر واطبخي البطاطس حتى تصبح طرية. تبليها بالملح. أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع البازلاء والبازلاء وفص ثوم وبصل وجذور أخرى في المقلاة. سيعطي هذا المهروس نكهة ونكهة أكثر.
5. تحقق من جاهزية البطاطس بالشوكة. إذا دخلت بحرية ، فإن البطاطس جاهزة.
6. ثم صفي المرق بالكامل في وعاء منفصل وأزل ورق الغار. امسك القدر مع البطاطس على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة المتبقية.
7. ضعي الزبدة في البطاطا الساخنة.
8. ثم تُهرس البطاطس الساخنة بسحقها أو طحنها من خلال غربال حتى لا تكون هناك كتل. لا تضرب البطاطس بالخلاط وإلا ستتحول إلى جلوتين. وسيكون من المستحيل تناول مثل هذا الطبق.
9. أضيفي البيض النيء إلى البطاطس واهرسي البطاطس المهروسة مرة أخرى بحركات سريعة جدًا حتى يتوزع البيض بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة. خلاف ذلك ، من درجة الحرارة الساخنة ، فإنها تتجعد بسرعة وتتحول إلى خرق. إذا بدت البطاطس سميكة جدًا ، أضيفي القليل من مرق البطاطس وقلبي بسرعة. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يمكنك خفقها بالخلاط (وليس الخلاط). ثم يكتسب التهوية والروعة.
قدمي البطاطس المهروسة المطبوخة مع البيض الخالي من الحليب على المائدة ساخنة مع شرحات اللحم المقلية والمرق وسلطة الخضار الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع البطاطس المهروسة اللذيذة.
