أسعد عائلتك وأصدقائك بالمعجنات العطرية. وصفة مع صورة فطيرة بالكرز والمكسرات. كيف تطبخ؟
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- تحضير فطيرة الكرز والجوز خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
فطيرة الكرز والمكسرات هي كعكة محلية الصنع لذيذة وعصرية ، سيصبح مذاقها الرقيق المفضل لديك بعد التحضير الأول. تنتمي هذه الكعكة إلى شكل مفتوح ، ولكن على الرغم من ذلك ، فمن الملائم أخذها على الطريق وقطعها عن الأطفال إلى المدرسة. كما أنه يكمل تمامًا فنجانًا من الشاي العطري أو الكاكاو.
يعتبر مزيج الكرز الحامض مع المكسرات المقرمشة والعجين بنكهة الفانيليا خيارًا آمنًا للخبز سيحظى دائمًا بالتقدير. بشكل عام ، تعتبر هذه الحلوى طبقًا صيفيًا ، ولكن في العالم الحديث يمكن تحضيرها على مدار السنة ، لأن الكرز لا يستخدم طازجًا فحسب ، بل يتم تجميده أو معلبًا أيضًا.
هناك وصفة لفطيرة الكرز بالمكسرات في كل منزل ، لأنها سمة أساسية للتجمعات المنزلية التي يحيط بها الأحباء. وليس من المستغرب على الإطلاق أن يكون كل واحد منهم فرديًا بطريقته الخاصة. الوصفة التي نقدمها سهلة التحضير من المكونات المتوفرة ولن تستغرق الكثير من الوقت.
لذلك ، للحصول على وصفة فطيرة الكرز والجوز ، يجب عليك أولاً صنع عجينة تعتمد على البيض والسكر والدقيق والزبدة ومسحوق الخبز. ثم ضعي الكرز في الأعلى بشكل جميل في دائرة (محفورة) ، ورشي المكسرات (يمكنك استخدام أي منها حسب ذوقك) واخبزيها حتى تنضج. سيتم إنفاق الوقت إلى الحد الأدنى ، وستفاجئك النتيجة بسرور. سيتم تناول هذه الكعكة بكل سرور من قبل كل من البالغين والأطفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 281 سعرة حرارية.
- الحصص - فطيرة واحدة تزن 1 كجم
- وقت الطهي - 20 دقيقة للتحضير و 40 دقيقة للخبز
مكونات:
- كرز مجمد - 500 جم
- دقيق القمح من أعلى درجة - 200 جم
- زبدة - 180 جم
- سكر - 140 جم
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الجوز - 50 جم
- فانيلين - على طرف السكين
تحضير فطيرة الكرز والجوز خطوة بخطوة
1. نأخذ وعاء عميق لعمل العجينة. كسر البيض فيه وإضافة السكر. تغلب على الكتلة بالخلاط. ليس من الضروري أن نجلد هنا للقمم الخصبة. تحتاج فقط إلى توصيل كل شيء بشكل جيد.
2. ثم تضاف الزبدة وتخلط بنفس الطريقة حتى تصبح ناعمة. يجب تليين الزبدة ؛ لذلك يجب إخراجها من الثلاجة قبل عدة ساعات من الطهي وتركها في درجة حرارة الغرفة.
3. يُمزج الدقيق مع البيكينغ باودر وينخل في غربال عدة مرات. هذا سوف يعطي الكعكة مزيدًا من الرقة والتهوية. يضاف سكر الفانيليا ويخلط جميع المكونات الجافة مع المكونات السائلة. حركي العجينة برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة. يجب أن تشبه القشدة الحامضة السميكة في المظهر.
4. خذ شكلاً منقسمًا ، بطنه بورق الزبدة. قم بتشحيم قاع وجوانب القالب بالزبدة. ضعي العجينة فيها ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. في هذه المرحلة ، يمكنك تشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
5. يجب إذابة تجميد الكرز مسبقًا ، لذلك يجب إخراجها من الفريزر قبل 5 ساعات على الأقل من عمل الفطيرة. قم برميها على غربال بحيث تكون كل السوائل الزائدة زجاجية وخالية من الحفر (إن وجدت). ضعي الكرز برفق على العجين ، ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل ، واضغطي برفق على كل حبة حبات داخل العجين.
6. نقطع المكسرات قليلاً بسكين ونصب فوق الكرز. أرسل الكعكة إلى الفرن لتخبز لمدة 35-40 دقيقة.خلال هذا الوقت ، سوف يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. الاستعداد لفحص سيخ خشبي. ثم أخرجيها من الفرن ، ثم حررها برفق من القالب ، ورشيها بمسحوق السكر إذا رغبت في ذلك وقدميها. مذاق هذه الكعكة مثالي سواء كان ساخنًا أو باردًا.
تعدد استخدامات هذه الكعكة مع الجوز والكرز هو أنه يمكن استبدال الأخير بأي توت أو فاكهة أخرى. وسيكون لديك وصفتك الخاصة. بشكل عام ، جرب ولا تنس أن تدلل أسرتك بالأشياء الجيدة.
وصفات فيديو لفطيرة بالكرز والمكسرات
1. كيفية عمل فطيرة بالكرز والمكسرات:
2. وصفة فطيرة الكرز:
