لتنويع قائمتك ، خاصة في أيام Maslenitsa ، قم بإعداد الفطائر الوردية المضحكة مع الصبغة الطبيعية والبنجر المسلوق. طعم فطائر الشمندر الخفيف سوف يتألق بطريقة خاصة! أؤكد أنك ستحبه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطائر الشمندر الفاتنة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق صحي للغاية. يعطي البنجر الطعام لوناً جميلاً زاهياً ، والعديد من الفيتامينات الضرورية للجسم. في الوقت نفسه ، لا يشعر بطعم الخضروات نفسها عمليًا في الفطائر. يعد تقديم مثل هذه الفطائر مفيدًا للإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة فقط. بالطبع. إذا كان هناك مخزون من البنجر المسلوق في الثلاجة ، لأن يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.
من السهل جدًا تحضير مثل هذه الفطائر. يمكنك استخدام المكونات التي أقترحها ، أو المكونات الخاصة بك التي أثبتت جدواها. ثم ما عليك سوى إضافة القليل من البنجر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حشو هذه الفطائر وحشوها بجميع أنواع الحشوات. تبدو الفطيرة الملفوفة في لفة ومقطعة إلى لفات مقسمة مع حشوات متناقضة جميلة بشكل خاص. على سبيل المثال ، الجبن المطبوخ أو الجبن القريش.
يمكن خبز الفطائر من عدة ألوان بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، الأحمر - مع عصير الطماطم ، والبرتقال - مع الجزر ، والأصفر - مع اليقطين ، والأخضر - مع السبانخ ، إلخ. للقيام بذلك ، يجب غلي الخضار وهرسها. حسنًا ، إنها مسألة تقنية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة - فطائر الطبخ ، 2-3 ساعات - غليان وتبريد البنجر
مكونات:
- طحين - 1 كوب
- القشدة الحامضة - 200 مجم
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قرصة
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
صنع الفطائر الوردية
1. اسلقي البنجر أو اخبزيه في الفرن. يمكنك استخدام أي طريقة للمعالجة الحرارية ، ولن تؤثر على طعم الطبق النهائي. لكن الخبز أكثر صحة لأن بعض الفيتامينات لن تتبخر من الجذور.
بعد أن تبرد الخضار إلى درجة حرارة الغرفة ، تقشر وتقطع إلى قطع وتوضع في وعاء لعجن عجينة البان كيك.
2. طحن البنجر بالخلاط حتى يصبح ناعما وناعما. إذا لم يكن هناك مثل هذه "أداة" المطبخ ، فابشر البنجر على مبشرة جيدة أو طحنه من خلال غربال.
3. صب القشدة الحامضة والمايونيز واضربوا في البيض حتى يهرس البنجر.
4. قلّبي المنتجات جيدًا حتى تصبح ناعمة ، واسكبي الزيت النباتي ، وأضيفي قليلًا من الملح وأضيفي السكر حسب الرغبة.
5. حرك المكونات مرة أخرى وأضف الدقيق. يمكن نخله من خلال غربال لتخصيب الأكسجين. ثم ستكون الفطائر أكثر طراوة.
6. الكتلة السائلة ستكون سميكة جدًا للفطائر ، وفي هذه الحالة ستخرج الفطائر الرائعة. حتى تتمكن من خبزهم قليلا. ولعجينة الفطيرة ، اسكب كوبًا من ماء الشرب واعجن الطعام. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ ، قم بإضافته ، حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب.
7. ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها. نسكب العجينة بمغرفة ونتركها تنتشر على السطح بالكامل.
8. اقلي البان كيك على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 1.5-2 دقيقة على كل جانب.
9. نشمر الفطائر المحضرة وقدميها. يمكن تقديمها مع أي إضافات: كريمة حامضة ، مربى ، مربى ، عسل ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع الفطائر الوردية بالحشوة.
