لن تفاجئ أي شخص بطبخ الخضار ، لكن إذا أضفت إليه كرات اللحم ، فسوف يتألق بطريقة جديدة. وصفة لذيذة مفصلة أدناه.
هل تعبت بالفعل من شرحات عادية وخضروات مطهية؟ ثم نقترح تحضير مرق الخضار مع كرات اللحم لتناول العشاء. ستكون مجموعة الخضار للحساء قياسية - البصل والجزر والبطاطس والملفوف. في موسم الخضار ، يمكنك تنويعها حسب تقديرك. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون المكونات متنوعة للغاية - القرنبيط والبروكلي والكوسا والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والخضروات الموسمية الأخرى.
بالنسبة لكرات اللحم ، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو الدجاج المفروم. يجب تخفيف اللحم المفروم بنوع آخر من اللحم المفروم لجعل كرات اللحم طرية. لذلك دعونا نطبخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 102 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- اللحم المفروم (لكرات اللحم) - 300 جم
- سميد (لكرات اللحم) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض (لكرات اللحم) - 1 قطعة.
- بطاطس - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملفوف - 500-600 جم
- عصير طماطم - 400 مل
- توابل حسب الرغبة
طهي يخنة الخضار بالبطاطس وكرات اللحم خطوة بخطوة
1. هناك عدة طرق لتحضير اليخنات - أولها وضع جميع المكونات في قدر ، ثم صب العصير واتركها على نار هادئة. والثاني هو أن جميع الخضروات ستُقلى أولاً ، ثم تُطهى. حسنًا ، الطريقة الثالثة هي خبز كل الخضار على الشواية ثم طهيها. سنطبخ بالطريقة الثانية. لذلك نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أو تقطيعها إلى نصفين (حسب حجم محصول الجذر). سخني الزيت النباتي في مقلاة وافردوا البطاطس. اقليها على نار عالية من جميع الجوانب. إذا كان هناك الكثير من البطاطس ، اقليها على عدة مراحل.
2. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات ويقلى على نار عالية.
3. نقطع الكرنب إلى نصفين. ثم نضع أحد النصفين بقطع على السبورة ونقطعها إلى شرائح سميكة. ثم نقطعها إلى مكعبات. كما نقوم بقلي الملفوف على نار عالية.
4. نلف اللحم في مفرمة اللحم ، أو نأخذ اللحم المفروم الجاهز على الفور. تبليها بالملح والفلفل ، أضيفي بيضة وسميد إليها. قلب اللحم المفروم جيدًا ولفه إلى كرات لحم بحجم الجوز أو أكبر.
5. اقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في نفس المقلاة حيث تم قلي الخضار.
6. ضع جميع مكونات الحساء في قدر.
7. يُسكب عصير الطماطم ويضاف الماء إذا لم يكن هناك سائل كافٍ. تبلي الطبق بالملح والفلفل حسب رغبتك. أضف الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
8. يُطهى المزيج على نار متوسطة ويُغطى لمدة 30 دقيقة. قم بتقليبها من حين لآخر لمنع احتراق المكونات. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كرات اللحم مع مرق الخضار
2) غداء دسم - يخنة الخضار مع كرات اللحم
