سوفليه دجاج فيليه … طرية وطرية … مقبلات ساخنة وباردة … للأطفال والكبار! يتم صنع السندويشات منه ويتم تقديمه على هذا النحو. طعام عالمي! لنطبخ!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سوفليه الدجاج هو أرق وألطف طبق مصنوع من الدجاج. له طعم حلو ، يذوب في الفم ، قوام ناعم ومتفتت ، مقطوع بسكين ويوضع على الخبز. حسنًا ، مجرد كعكة دجاج! إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك ومفاجأة الضيوف بشهية غير عادية وذواقة ، فقم بإعداد هذا الطبق الفرنسي. طعم غير متوقع ، بالتأكيد يثير البهجة والإعجاب. سيتطلب هذا مكونات بسيطة للغاية.
ألاحظ أن سوفليه الدجاج هذا طبق غذائي ومنخفض السعرات الحرارية لن يرفضه أحد. يمكنك طهي الطعام في كل من الميكروويف والفرن. ذلك يعتمد على ما يفضله الشيف. في هذه الوصفة ، سوف تتعلم بالتفصيل التكنولوجيا خطوة بخطوة لصنع سوفليه فرنسي. ومع ذلك ، نظرًا لاستيعاب هذا الطبق في العديد من مطابخ شعوب العالم ، يمكن أن يكون هناك العديد من الاختلافات في تحضيراته والمكونات المستخدمة ومعالجتها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 146 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة. (مزدوج)
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- كونياك - 50 مل
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 50 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
صنع سوفليه دجاج فيليه
1. اغسلي شرائح الدجاج وضعيها في إناء الطهي. إذا كنت تفضل وجبة غذائية أكثر ، فقم بتقشيرها. خلاف ذلك ، يمكنك تركها. املأه بمياه الشرب وأرسله إلى الموقد ليغلي. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة ، وخفف الحرارة واطبخها ، وقم بتغطيتها لمدة 45 دقيقة.
يتبل المرق بالملح والفلفل المطحون قبل 15 دقيقة من الطهي. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الغار والبازلاء وبراعم القرنفل والتوابل الأخرى لمزيد من النكهة.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. على نار متوسطة ، يُقلى الجزر المبشور والبصل المفروم إلى أرباع. اجلب الخضار إلى اللون البني الذهبي الفاتح. لا تقلى لهم كثيرا.
3. قم بتركيب مفرمة لحم بشبكة جيدة وتمرير الدجاج المسلوق والخضروات المقلية والبيض المسلوق جيدًا من خلالها.
4. حرك المنتجات حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل المطحون وأي توابل حسب الرغبة. خففي اللحم المفروم بالمرق الذي تم طهي الدجاج فيه لجعله أكثر طراوة.
5. ضعي كتلة الدجاج في طبق خبيز مناسب وحكيه بإحكام. نقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق كتلة اللحم.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي السوفليه يسخن لمدة 15 دقيقة. من الضروري أن تذوب الزبدة وتشبع الطعام.
7. تقدم ساخنة أو مبردة. يمكن تناوله بملعقة أو تحويله إلى شطائر.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سوفليه الدجاج الغذائي! (برنامج "كل شيء سيكون جيدًا" الإصدار 03.06.15).
