وصف الفطر الصالح للأكل. منطقة نمو شبكة العنكبوت الأرجواني. ما هو مدرج ، محتوى السعرات الحرارية للمنتج. قائمة الخصائص الطبية. ما هي موانع الاستعمال وهل هناك خطورة من سوء الاستعمال. وصفات الطبق. يوجد أيضًا في الفطر حمض octadecanoic و ergosterol ، وهما المسؤولان عن تثبيت سوائل المستحلب ، واستقلاب الفوسفور ، وتحسين حالة البشرة وزيادة مقاومتها للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
خصائص مفيدة لشبكة العنكبوت الأرجواني
نظرًا لخصائصها العلاجية ، غالبًا ما تُستخدم شبكة العنكبوت الأرجوانية في إنتاج الأدوية ومستحضرات التجميل. مع التضمين الطبيعي للفطر في أطباق الجسم ، من الممكن إنشاء عمليات التمثيل الغذائي وتعزيز المناعة.
تعود فوائد شبكة العنكبوت الأرجواني والمنتجات الغذائية التي يتم تضمينها فيها إلى النسبة المتناسقة من الكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة القابلة للهضم:
- يمنع تطور الفطريات … تتم إزالة الحكة والاحمرار ، وتتوقف الظهارة عن التقشر ، وتصبح الأظافر أقوى ، وتختفي الشقوق والبثور على باطن القدمين ، ويتم تحييد البكتيريا المسببة للأمراض.
- انخفاض نسبة السكر في الدم … يتم زيادة القدرة على العمل ، والتحكم في عمل الجهاز القلبي الوعائي ، واستعادة العضلات بشكل أسرع ، وتطبيع البراز ، وزيادة المناعة ، ومنع تلف الخلايا العصبية في الجهاز العصبي المركزي وغيبوبة سكر الدم.
- خاصية مضادة للالتهابات … يتم توزيع الحمل بالتساوي على جميع الأعضاء ، ولا تتأثر الأنسجة ، ويتم تخفيف الألم ، وتقوية الأغشية المخاطية للجسم ، ويتم تنشيط إنزيم الفوسفوليباز.
- الحفاظ على نشاط المناعة … بفضل المكونات النشطة لشبكة العنكبوت الأرجواني ، يتم تعزيز الوظيفة الوقائية للجسم ، وتجري مكافحة العوامل المعدية والفيروسية التي تسبب تدمير الخلايا والأنسجة ، واستقرار التوازن.
- يتم تطبيع نشاط الجهاز الهضمي … يتحسن التمعج وامتصاص الطعام ، وتقوي الغشاء المخاطي ، وتختفي الخراجات من جدرانه ، ويمنع تطور التهاب القولون والتهاب المعدة والقرحة ، ويتم إزالة أملاح المعادن الثقيلة والمواد الضارة والسموم والنويدات المشعة.
- الجسم منغم … الخلايا العصبية في الجهاز العصبي المركزي لها تأثير مفيد ، وتخفيف التعب ، والتهيج ، والإثارة ، ومنع الإرهاق ، وزيادة الكفاءة.
- محاربة السرطان … تمنع الإنزيمات والأحماض الموجودة في غطاء الويب الأرجواني تطور الأورام السرطانية وتحييد طفرات الخلايا.
- تساعد في حرق السعرات الحرارية … بفضل الفطريات ، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، وإزالة المواد الضارة من الجسم بشكل أسرع ، وتطبيع عمل الاثني عشر ، والتحكم في عمل المثانة ، واستعادة الظهارة على المستوى الخلوي ، وتحسين تخثر الدم ، والهوموسيستين يتم الحفاظ على المستويات.
- التئام الجروح … تتجدد المناطق المصابة من الظهارة بشكل أسرع ويزول الاحمرار والألم.
- استقرار نظام القلب والأوعية الدموية … يتم إزالة الحمل الزائد من جدران الأوعية الدموية ، ويتم تطبيع الدورة الدموية الدقيقة وضغط الدم ، ويتم منع احتشاء عضلة القلب ، وتضيق الأبهر ، وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب.
- إبطاء شيخوخة الجسم … بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة في شبكة العنكبوت الأرجواني ، يكون للشعر والجلد تأثير مفيد ، ويتم تنعيم التجاعيد ، وتكتسب الظهارة لمعانًا صحيًا ومرونة ، ويتم تسوية التوازن الحمضي القاعدي.
- استقرار إنتاج إفرازات البروستاتا … يتم منع تطور أمراض غدة البروستات ، ويتم التحكم في تحويل هرمون التستوستيرون ، ويتم التحكم في عمل المثانة أثناء الانتصاب ، ويتم تطبيع نقل الحيوانات المنوية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسيج العنكبوت الأرجواني تساعد في تخفيف الألم أثناء الحيض ولها تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي. أيضا ، للفطر تأثير مفيد على دوران الأوعية الدقيقة للدم في المشيمية للعين ، يضيء الصلبة الصلبة.
ضرر وموانع لاستخدام شبكة العنكبوت الأرجواني
على الرغم من حقيقة أن شبكة العنكبوت الأرجواني تحتوي على قائمة غنية بالخصائص المفيدة ، فلا تنسَ مخاطر إساءة استخدام المنتج. يمكن أن يؤدي التضمين المتكرر للفطر في النظام الغذائي إلى ظهور أعراض مؤلمة ويسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.
عواقب إساءة استخدام شبكة العنكبوت الأرجواني:
- التهاب الكلية الخلالي الحاد - تلتهب الكلى ، ويتأثر الجهاز الأنبوبي للنيفرون ، وهناك تأثير مدمر على أنسجة الكلى ، وتغيرات في بنيتها ، يتجلى في التهاب الجيوب الأنفية ، والتهاب اللوزتين ، والتعرق المفرط وخفقان القلب.
- رد فعل تحسسي - غثيان ، إغماء ، قيء ، دوار ، اضطراب في الجهاز الهضمي ، انتفاخ متكرر ، تغيرات في ضغط الدم ، تورم الأغشية المخاطية ، التهاب الملتحمة ، سيلان الأنف ، فقدان الشهية.
- زيادة توتر المثانة - الرغبة الشديدة في الذهاب إلى المرحاض ، وتحدث التهيج المفرط ، ويزداد النوم سوءًا ، وهناك خطر تسرب الكالسيوم من العظام.
- الصدمة السامة - فقدان الوعي والحمى واحمرار الأغشية المخاطية ونخر الجلد والتهاب الجفن وعدوى المكورات العنقودية وآلام العضلات والضعف العام واللامبالاة.
- انتهاك عمليات التمثيل الغذائي - تجلط الدم أسوأ ، وضعف جهاز المناعة ، وغزارة الطمث ، والجفاف ، ويظهر الصداع المتكرر.
لا يستحق قطف الفطر بالقرب من الطرق ، لأنه يمتص جميع البكتيريا المسببة للأمراض ويصبح غير مناسب للطعام.
موانع الاستعمال المطلقة لـ Webcap الأرجواني:
- التعصب الفردي للمكونات الفردية - هناك غثيان ، إفراز غزير للعاب ، قيء ، يرقان ، تقلصات في المعدة ، إمساك ، تكوين غازات ، اضطرابات في البراز ، تفاقم التهاب القولون ، مشاكل في الكبد ، ضعف الشهية ، زيادة الألم أثناء الحيض ، اصفرار الصلبة في العين.
- أمراض الجهاز الهضمي - اضطراب الهضم ، يتوقف امتصاص العناصر الدقيقة والكبيرة الحيوية ، تظهر البكتيريا المسببة للأمراض.
- فرط الفيتامين - يحتوي غطاء الويب الأرجواني على الكثير من الفيتامينات ، والتي يمكن أن تتسبب بكميات زائدة في تدمير أنسجة الغضاريف والجلد.
- الصرع - تحدث نوبة ، تقلصات عضلية ، دوار ، فقدان للوعي ، صداع.
في حالة التسمم بشبكة العنكبوت الأرجواني ، من الضروري تقديم الإسعافات الأولية قبل وصول الأطباء. أولاً ، يتم وضع المريض في الفراش ، ثم يتم إعطاء ملين ويتم غسل المعدة بشكل متكرر لإزالة جميع السموم والمواد الضارة ، من الضروري شرب أكبر عدد ممكن من السوائل والمحاليل الملحية.
وصفات نسيج العنكبوت الأرجواني
ستضيف إضافة أرجواني نسيج العنكبوت إلى الطعام مذاقًا لذيذًا ورائحة رائعة. سارت الامور بشكل جيد مع الطماطم والفلفل والخيار والثوم والبصل والباذنجان والبيض واللحوم والمخبوزات والملفوف وحتى التوت. يمكن أن يكون هذا النوع من الفطر مملحًا ومخللًا ومقليًا ومسلوقًا وخبزًا وتجفيفًا.
هناك الوصفات التالية لـ Webcap الأرجواني ، والتي تتميز بانخفاض السعرات الحرارية والطعم الرائع:
- الفطر المقلي … يتم تقشير 300 جرام من شبكات العنكبوت الأرجواني ومعالجتها بالحرارة وتجفيفها بمناشف ورقية. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ومملحة. دهن المقلاة بالكثير من الزبدة ، سخنيها وضعي الفطر فوقها. عندما يكتسب لونًا ذهبيًا ، أضف 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، واخلطه جيدًا واقليه لمدة 3 دقائق أخرى. يُرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويُسكب فوق الكريمة الحامضة.
- جليد الفطر … أولاً ، يتم غسل نصف كيلوغرام من شبكات العنكبوت الأرجوانية وحرقها بالماء المغلي لإزالة كل بقايا الأوساخ والميكروبات. ثم ضعي الفطر في وعاء عميق مع وضع الأغطية لأسفل ، ورشي الأعشاب المفرومة في الأعلى. نقطع صدور الدجاج المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وتوزع في الطبقة التالية. يرش بالمايونيز. بعد ذلك ، افرك الجبن الصلب. تليها طبقة من 2 بيضة مسلوقة مقطعة إلى مكعبات ، مدهونة بالمايونيز فوقها. مرري قطعتين من البطاطس المسلوقة عبر مبشرة. وأخيرًا ، ضعي حلقات الخيار المخلل المقطعة. غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، يُقلب الطبق بعناية على طبق آخر بحيث تكون أغطية الفطر في الأعلى نتيجة لذلك.
- بيلاف مع أنسجة العنكبوت الأرجواني … يُغسل كوب من الأرز عدة مرات ويُسكب عليه كوبان من الماء المصفى ويوضع على نار خفيفة. بعد 15-20 دقيقة ستكون جاهزة. في غضون ذلك ، هم مشغولون بالفطر. يتم غسل رطل من شبكات العنكبوت الأرجواني وتنظيفها ووضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ومزيتة بكثرة لتحضيرها. يضاف إليها البصل المفروم و 2 من الجزر المبشور. المكونات مملحة وفلفل حسب تقديرك الخاص. ثم يُسكب الأرز المطبوخ في مقلاة ، ويُمزج جيدًا مع الخضار ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يمكن تزيين الطبق بأغصان البقدونس.
- فيليه دجاج بالفطر … يتم غسل 250 جرامًا من أنسجة العنكبوت الأرجواني ، وتحرقها بالماء المغلي وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ثم توضع في وعاء منفصل وتُسكب مع 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بعد ذلك ، سخني المقلاة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يُسكب الفطر على الوجه والملح والفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء ، يتم غسل 4 صدور دجاج وتقطيعها إلى شرائح. بعد ذلك ، نسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون و 3 ملاعق صغيرة من الزبدة على مقلاة أخرى. قطع الدجاج مقلية من جميع الجوانب وتقلب من حين لآخر. بعد أن يكتسب لونًا ذهبيًا ، أضف 250 مل من الكريم. عندما تتكاثف المحتويات ، يُمزج الفطر معها ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يوصى بتذوق وإضافة البهارات والملح إذا لزم الأمر. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا على الطاولة.
- لفة الجبن … ضع 200 جرام من الجبن الصلب و 3 بيضات دجاج وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق من خلال مبشرة وملح حسب تقديرك الخاص. اخفقي المكونات جيدًا. غطي صينية الخبز بورق الخبز واسكبي فوقها كتلة الجبن. اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 175-185 درجة. في غضون ذلك ، هم مشغولون بالفطر. يتم غسل 200 جرام من خيوط العنكبوت الأرجواني ومعالجتها حرارياً وتقطيعها إلى مكعبات. في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت ، تُقلى لحوالي 3-4 دقائق ثم تُوزَّع على قشرة الجبن المخبوزة. ثم يتم لفها في أنبوب ، ملفوفة بورق معدني وتوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقطيع اللفائف المبردة إلى قطع ومزينة بالأعشاب.
- فطائر بالفطر … يتم غسل 300 جرام من خيوط العنكبوت الأرجواني وتقطيعها إلى شرائح صغيرة مع البصل. ثم يتم قليهم في مقلاة بالزيت. يُفرم 250 جرامًا من الكرنب ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ويُمزج مع الخضار. 2 بيضة دجاج مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات وتضاف إلى الحشوة.في وعاء منفصل ، اخلطي 4 أكواب من الدقيق ، وملعقة كبيرة من السكر ، و 300 مل من الكفير ، و 50 مل من القشدة الحامضة ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الصودا مع الخل. تُخلط العجينة جيدًا حتى لا تبقى كتل ، وتُبرّد لمدة ساعة. ثم يتم عجنها ، ولفها على كعكات مسطحة ، وتوضع الحشوة في الوسط وتشكل الفطائر. ثم يتم توزيعها على صفيحة خبز وتدهن فوقها بيضة مخفوقة من أجل العصارة. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
نظرًا لمظهرها الخاص ، غالبًا ما تستخدم شبكة العنكبوت الأرجوانية كديكور زخرفي للسلطات. غالبًا ما توجد في اليخنة والحساء والفطائر والفطائر.
حقائق مثيرة للاهتمام حول شبكة العنكبوت الأرجواني
جراثيم البنفسج لونها بني غامق. يختفي طلاء نسيج العنكبوت لهذا النوع من الفطر مع نمو الغطاء.
إن غطاء الويب الأرجواني قادر على تكوين فطريات فطرية باستخدام خشب الزان والبتولا والبلوط. وبالتالي ، فإنهم يتبادلون العناصر الغذائية ويدعمون الوظائف الحيوية لبعضهم البعض.
غالبًا ما تستخدم خصائص هذا الفطر في صناعة الدهانات الصديقة للبيئة.
أدت خيوط العنكبوت الأرجواني إلى تأخير السموم. وهذا يعني أن رد الفعل التحسسي يمكن أن يحدث في غضون أسبوعين بعد تناول المنتج.
شاهد الفيديو حول webcap الأرجواني:
تحتوي خيوط العنكبوت الأرجواني على لون محدد ويصعب الخلط بينها وبين أنواع عيش الغراب الأخرى. شعبية واسعة ترجع إلى كتلة الخصائص المفيدة والذوق.
