عندما تريد وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ، تعد البيتزا الصغيرة محلية الصنع حلاً رائعًا. تقدم هذه المقالة وصفة بسيطة وسريعة لصنع بيتزا لذيذة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يشارك الطهاة في كل مكان العديد من وصفات البيتزا السريعة التي أسسها الشيف الأمريكي الشهير جيمي أوليفر. وصفته بسيطة: يعجن العجين بنسبة 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. يضاف القشدة الحامضة و 1 بيضة ، ملح مخلوط بالخل. قوام العجين يشبه فطيرة متوسطة السماكة. تُخبز هذه القاعدة في فرن محمى على حرارة 235 درجة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك تُخبز البيتزا على حرارة 200 درجة لنفس الفترة الزمنية ، ولكن مع الحشوة. كل شيء سريع جدا وبسيط! بعد الوصفة أعلاه ، ليس من الضروري أن تكتب شيئًا عن البيتزا السريعة ، ولكن هناك خيارات أسرع. على سبيل المثال ، بيتزا مصنوعة من عجين تم شراؤه أو عجين محلي الصنع تم تجميده مسبقًا.
بيتزا صغيرة مصنوعة من العجين المجمد طعمها مثل البيتزا ، ولكن في شكل مختلف. من المريح تحضيره للعشاء والحفلات مع الأصدقاء ، لأنه كل بيتزا صغيرة هي خدمة منفصلة للجميع. يتم تحضيره بسرعة وببساطة ، الطعم رائع ، المظهر فاتح للشهية. ويمكن استخدام العجين بعدة طرق: نفث ، خميرة نفخة ، كعكة الغريبة ، خميرة ، فطيرة ، إلخ. يمكنك طهي البيتزا في الفرن في مقلاة أو صينية خبز أو في الميكروويف إذا كان متاحًا.
يمكن أن يكون حشو البيتزا أي شيء ، فهناك العديد من التجارب هنا ، لذا اختر المنتجات حسب ذوقك. يتم استخدام أي أنواع من الجبن والسبانخ والبروكلي والكوسة والنقانق والطماطم والزيتون والأعشاب وما إلى ذلك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 266 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا
- وقت الطهي - 20 دقيقة (بالإضافة إلى وقت إذابة العجين)
مكونات:
- عجينة مجمدة (في هذه الوصفة ، نفخة محلية الصنع) - 150-200 جم
- سجق مدخن - 150 جم
- الثوم - 2 فصوص
- جبنة - 100 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
كيفية عمل بيتزا صغيرة سريعة خطوة بخطوة:
1. أخرجي العجينة من الثلاجة أو الفريزر واتركيها لتذوب. افعل ذلك بشكل طبيعي دون استخدام الميكروويف. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بلفها إلى طبقة رقيقة مع درفلة ووضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة.
2. يقشر الثوم ويقطع ناعما وينتشر بالتساوي في جميع أنحاء العجين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أولاً صب القاعدة مع الكاتشب ، بحيث تكون البيتزا أكثر نعومة وطرية.
3. نقطع السجق إلى أنصاف حلقات رفيعة ووزعها على العجينة.
4. اغسلي الطماطم وجففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى أنصاف حلقات رقيقة توضع فوق السجق.
5. قسّمي الجبن إلى قطع ، وابشريها ، وقطعيها إلى ألواح أو شرائح ، وضعيها أيضًا فوق الطماطم على البيتزا.
بحلول هذا الوقت ، سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة وأرسل البيتزا للخبز لمدة 10-15 دقيقة. لمدة 5 دقائق الأولى ، اتركها مغطاة بورق الألمنيوم حتى لا تجف. ثم قم بإزالته حتى يتحول المنتج إلى اللون البني. قبل الاستخدام ، يمكنك صب البيتزا مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع بيتزا صغيرة في 5 دقائق.
