لطهي البيتزا بسرعة ، تحتاج إلى شراء عجين الفطير الجاهز في السوبر ماركت. بعد ذلك ، حرفيًا في غضون ساعة ، ستحضّر طبقًا لذيذًا ولذيذًا ولذيذًا. دلل عائلتك مع بيتزا لذيذة بشكل لا يصدق!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بيتزا الباذنجان والجبن الرقيقة هي طبق إيطالي. نظرًا لأن الباذنجان يمكن أن يكون مرًا ، ننقع الثمار في ماء مملح قبل وضعها على العجين. لكن إذا كنت متأكدًا من عدم وجود مرارة في الخضار ، فيمكنك استخدامها على الفور. كقاعدة عامة ، لا يتم إضافة الخضار النيئة إلى البيتزا. عادة ما يتم قليها في مقلاة ، مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات أو دوائر أو شرائح رفيعة. يمكن أيضًا خبزها أو غليها. إذا تم نقع الباذنجان في محلول مالح ، فلن تحتاج إلى إضافة الملح. لأن الملح سيضيف الجبن والصلصة والسجق إلى الطبق.
يتم استخدام أي عجينة تحبها أكثر من غيرها كأساس. يمكنك عجن الفطير ، الخميرة ، عجين الفطير. أو يمكنك استخدام عجين الفطير المشتراة من المتجر أو شراء قاعدة جاهزة. إذا لم يكن لديك فرن ، يمكنك خبز البيتزا في الميكروويف.
بالإضافة إلى الباذنجان والجبن ، يتم استخدام أي منتجات كملء: سجق أو دواجن أو لحم أو صلصة طماطم أو طماطم وخضروات متنوعة وزيتون وتوابل. لمنع الحشو من أن يصبح طازجًا ، يمكنك وضع بعض المخللات. وإذا أردت أن يصبح قاع البيتزا جافًا ، اخبز القاعدة دون الحشو حتى تنضج تقريبًا ، ثم ضعي الطعام عليها واقلي الفطيرة المفتوحة على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 248 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 60 دقيقة
مكونات:
- عجين الفطير الجاهزة المجمدة - 3 شرائح
- طماطم - 3-4 قطع.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- سجق الحليب - 300 جم
- جبنة - 200 جم
- الثوم - 3 فصوص
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح للتذوق
طريقة عمل بيتزا سريعة بالباذنجان والجبن خطوة بخطوة:
1. يغسل الباذنجان ويقطع إلى قطع ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا لم يتم نقعها في محلول ملحي ، قم بتتبيلها بالملح أثناء القلي. إذا كانت الثمار ناضجة ، فانقعها لمدة نصف ساعة في ماء مالح قبل القلي: 1 ملعقة كبيرة ل 1 لتر من الماء. ملح.
2. قطع السجق إلى شرائح. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. تذويب العجين المجمد طبيعيا. ضعه على الطاولة واتركه حتى يذوب تمامًا. يمكنك وضعها على الفور على ورقة خبز ، والتي ستطبخ عليها البيتزا ، وتترك لتذوب. عندما تصبح العجينة طرية ، ابدأ في عمل فطيرة مفتوحة. دهن الأوراق بالكاتشب.
4. يُغطى بالثوم المفروم والباذنجان المقلي.
5. ثم انشر السجق بالتساوي. يمكن قليها قليلاً إذا رغبت في ذلك. ولكن بعد ذلك سيكون الطبق عالي السعرات الحرارية.
6. ضع حلقات الطماطم على السجق.
7. سحق البيتزا بقشور الجبن.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي البيتزا لمدة 30-35 دقيقة. عندما يصبح الجبن قشرة ذهبية ، تكون البيتزا جاهزة. تُخبز عجين الفطير الرقيق بسرعة كبيرة ، لذلك لا تفرط في وضعها في الفروج.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع بيتزا باذنجان طرية ومقرمشة.
[وسائل الإعلام =
