الكوسة بالفاصوليا طبق صيفي لذيذ وسهل الهضم. نظرًا لأنه يجب عليك بالتأكيد تناول الخضار في الصيف ، فتعلم كيفية طهي هذا الطبق بشكل لذيذ لإسعاد عائلتك بعشاء أو غداء رائع.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
حبوب الكوسة هي وجبة غذائية تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المفيدة. يوصى باستخدامه في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية. إنه رائع للأشخاص الذين يفقدون الوزن والذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من الدهون. أيضا ، الكوسة والفاصوليا موصى بها لمرضى السكر ومرضى السل وارتفاع ضغط الدم. الشرط الرئيسي لتحضير هذا الطبق هو إحضار الفاصوليا إلى الطهي الكامل. تذكر أن الفول النيء يحتوي على الكثير من المواد السامة ، لذلك لا تأكل الفول غير المطبوخ جيدًا.
الكوسة من الخضروات التي ليس لها طعم ورائحة خاصة بها. لذلك ، يمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة والتوابل والأعشاب لإضافة نكهة ونكهة. يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه واحد لجميع المواسم إذا كنت قد أعدت كوسة ، على سبيل المثال ، مجمدة أو معلبة. ثم يمكنك طهي هذا الطبق في أي وقت من السنة.
هذا الطبق قليل الدهن وسيسعد النباتيين والصائمين. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الوجبة بمنتجات اللحوم: اللحوم المقلية والنقانق والنقانق ، إلخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 79 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إضافي لنقع الفاصوليا وغليها
مكونات:
- الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة. (زجاج 150 جم)
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- ثوم - 2 أسافين
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ الكوسة بالفاصوليا:
1. اغسلي الفاصوليا تحت الماء الجاري ، وضعيها في وعاء عميق ، واملئيها بماء الشرب واتركيها لمدة 8 ساعات. يجب أن تكون كمية الماء 2 ، 5 مرات أكثر من البقوليات ، لأن سوف يزداد حجمها بشكل كبير. إن أمكن ، قم بتغيير الماء عدة مرات أثناء النقع ، خاصةً إذا كانت الحبوب في غرفة دافئة. لأنها يمكن أن تبدأ في التجول.
2. ثم اقلب الفاصوليا على منخل واشطفها تحت الماء. انقلي المزيج إلى قدر الطهي ، وغطيه بالماء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ينضج. اطهيه بدون غطاء. يتبل بالملح قبل 20 دقيقة من الطهي.
3. عندما تصبح الحبوب جاهزة ، انقلها إلى غربال واشطفها تحت الماء الجاري ، اترك السائل في الزجاج.
4. اغسلي الكوسة ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فقم بتقشيرها وإزالة البذور.
5. اقلي الكوسا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. أضيفي الطماطم المفرومة والثوم المفروم إلى الكوسة.
7. ثم أضيفي الفول والملح والفلفل المطحون وأي توابل وأعشاب وتوابل إلى المقلاة.
8. حرك الطعام واتركه على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. قدمي الطبق النهائي دافئًا ومبردًا. يمكنك استخدامه بمفردك أو مع أي طبق جانبي: معكرونة ، أرز ، بطاطس مهروسة ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء الخضار الصيفي بالفاصوليا.
