الحساء طبق عشوائي يمكن تعديله. يمكن العثور على جميع المنتجات في الثلاجة في وعاء واحد. أقترح وصفة رائعة مع أضلاع لحم الخنزير والفطر والتفاح.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحساء ، مثل hodgepodge ، محبوب من قبل ربات البيوت اللائي يفهمن أنه من أي بقايا لحوم مع إضافة الخضار وغيرها من المنتجات ، يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير وجبة لذيذة. في فصل الصيف ، يتم استخدام جميع الخضروات الموسمية الصغيرة الطازجة ، وفي فصل الشتاء ، يتم استخدام تلك الموجودة في متناول اليد. الميزة الرئيسية للطبق هي أنه يمكن تحضيره بسرعة ومن أي شيء تقريبًا.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكن استخدامها في اليخنة. وسألاحظ على الفور أنه يمكن دمجها جميعًا بأي كمية. لذلك ، جميع أنواع اللحوم والدواجن ومخلفاتها والنقانق والفطر وشرائح السمك مناسبة. كما أنهم يستخدمون تمامًا جميع الخضروات التي تنمو في أسرتنا ، بما في ذلك. وغريبة. تندمج الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبرتقال والفواكه المجففة جيدًا في الطبق. نطاق التوابل بشكل عام غير محدود ، ولا يمكن تقييده إلا بخيال ضئيل. حسنًا ، يتم طهي اليخنات إما في العصير الخاص بها ، أو مع إضافة جميع أنواع الصلصات ، مثل القشدة الحامضة والطماطم والخلطة ، إلخ.
نقطة مهمة في اليخنة هي الحفاظ على قطع الطعام سليمة. للقيام بذلك ، يتم قليها مسبقًا ، ثم يتم دمجها وطهيها. ولكن إذا كنت تحب الحساء غير المتجانس أو ترغب في طهي طبق غذائي ، فضع جميع المنتجات في قدر واتركها على نار هادئة على الفور.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 62 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير (أي جزء) - 600 جم
- شامبينونس - 500 جم
- بطاطس - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- تفاح - 2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ حساء متنوع خطوة بخطوة:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري ونظفه من الفيلم والدهون الزائدة. الخيار الأخير اختياري بالرغم من ذلك. إذا كنت تحب الأطعمة الدسمة ، فلا داعي للتخلص من الدهون. جفف لحم الخنزير بمنشفة ورقية وقطّع إلى شرائح. في حالتي ، يتم استخدام أضلاع لحم الخنزير ، لذلك قمت بتقطيعها من العظام. يمكن تقطيع أي لحم آخر حسب الرغبة ، قشر القشرة واشطفها وقطّعها إلى نصف حلقات.
2. اغسل وجفف الفطر. إذا كانت الأغطية سوداء بالفعل ، فقم بإزالتها من الفيلم. اتركي الفطر الصغير كما هو وقطعي الفطر الكبير إلى نصفين. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه عند القلي ، سينخفض حجم الفطر بمقدار النصف.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة. اشطف التفاح أيضًا ، أخرج صندوق البذور وقطّع إلى قطع كبيرة.
4. عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، ابدأ في قليها. للقيام بذلك ، قم بتسليح نفسك بوعائين أو أكثر لتسريع العملية. لذلك ، صب الزيت النباتي في المقلاة وسخنه جيدًا. أرسل اللحم إلى القلي على نار عالية. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لن تستغرق هذه العملية أكثر من 5 دقائق.
5. اختر قدرًا مناسبًا للطبخ وضع الضلوع المقلية.
6. اقلي الفطر أيضًا على نار عالية حتى ينضج بسرعة.
7. ضعهم في قدر أيضًا.
8. بعد ذلك ، نضع البطاطس المقلية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. يقلى البصل حتى يصبح شفافا.
10. التفاح البني قليلا أيضا البني.
11. ضع كل الطعام في إناء كبير.
12. تبلي المكونات بالملح والفلفل المطحون والبهارات المفضلة لديك.يُمزج جيدًا ، يُسكب 50 مل من الماء حرفيًا حتى لا يحترق الطعام في المرحلة الأولى من الطبخ. أغلق الحاوية بغطاء وأرسل الحساء في حجرة فرن ساخنة إلى 180 درجة لمدة ساعة.
13. قدمي الحساء الجاهز بعد الطهي. رشي الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي مرق اللحم البارد.
