الجودة الرئيسية الممتعة للكبلين المطبوخ جيدًا هي استخدامه المتواضع. يمكن أن تؤكل مباشرة مع العظام. إنه ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مناسب أيضًا. ومع ذلك ، دعنا نتحدث عن الشيء الرئيسي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
Capelin هي سمكة غير مكلفة ويبدو أنها لا توصف. الموقف تجاهها غامض. ينظر البعض إلى الأمر بشيء من الشك والتشكيك ، بالنظر إلى طعام الفقراء ويفضلون الشراء حصريًا للحيوانات الأليفة. لكن أولئك الذين يعرفون الكثير عن أطباق الأسماك يعاملونها بطريقة مختلفة تمامًا. إذا قمت بخبزها في الفرن ، فسيتغير رأي الأول على الفور إلى العكس. الكبلين المطبوخ بمهارة مع البهارات والبني الذهبي لذيذ. صدقها وتأكد من التحقق منها.
يجب أن يقال أن الكبلين مفيد للغاية. يحتوي على بروتين سهل الهضم والفوسفور والكالسيوم واليود والفلور والفيتامينات وأكثر من ذلك بكثير. عادة ما يتم تجميد الأسماك المعروضة للبيع في بلدنا ، لأن التسليم الطازج مشكلة كبيرة. لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون بها عيوب خارجية. تأكد من وجود تجميد الجودة. إذا بدأت الأسماك في الذوبان ، فعليك رفض الشراء لحماية نفسك من شراء منتج تم تجميده مرة أخرى. اشترِ السمك الكامل والسمك الكامل فقط دون ضرر. يجب أن تتناسب المقاييس بإحكام مع بعضها البعض. يجب أن تكون الجثث خالية من أي رواسب وبقع وبقع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- Capelin - 10 قطع.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- ليمون - 0.5 قطعة.
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي - لدهن صينية الخبز
طبخ الكبلين في الفرن خطوة بخطوة:
1. تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا ، وتوابل السمك ، والفلفل المطحون في وعاء صغير ، واضغطي عصير الليمون من نصف ثمرة حمضيات. يقلب وتذوق. أضف الملح حسب الحاجة. لكن كن حذرا مع إضافتها. قد يكون هناك ما يكفي من ملح صلصة الصويا.
2. تذويب الكبلين. افعل ذلك أولاً في الثلاجة ، ثم في درجة حرارة الغرفة. لا تستخدم فرن الميكروويف أو الماء الساخن. في الخيار الأول ، لا يمكنك التعقب وسيبدأ السمك في الطهي ، وفي الخيار الثاني ، ستخرج العديد من المواد المفيدة من الجثث.باستخدام فرشاة السيليكون ، دهن صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي و ضع السمكة في طبقة واحدة. لا تضعها فوق بعضها البعض ، وإلا ستلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة عند الخبز وسيكون من المستحيل فصلها عن بعضها البعض.
3. قم برش الكبلين بالتتبيلة المعدة. يغطى بورق ورقائق ويترك لينقع لمدة نصف ساعة. على الرغم من أن هذا الخيار اختياري ، إلا أنه يمكنك البدء في الخبز على الفور.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الكبلين فيه لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح لون السمك بنياً ذهبياً ، أخرج صينية الخبز من القدر. لا تحتاج إلى الإفراط في تعريض الأسماك ، وإلا فإنها ستجف. يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب عود أسنان - يجب أن يدخل بسهولة.
قدم الطعام الطازج على المائدة. بالنسبة للطبق الجانبي ، يمكنك خبز البطاطس أو الخضار مثل الباذنجان والكوسا والفلفل والقرنبيط وما إلى ذلك على الفور مع الأسماك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الكبلين في الفرن.
