لم تجرب مثل هذا الطبق اللذيذ والصحي؟ ليس لديك فكرة عما يتكون منه وكيفية تحضيره؟ ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع صورة اليقطين المسلوق مع الطماطم في ذلك.
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- خطوة بخطوة طبخ اليقطين مع الطماطم
- وصفات فيديو
اليقطين المسلوق مع الطماطم هو طبق ذو طعم غير عادي ومجموعة من المنتجات. وفقًا لفهم المستهلك الروسي ، فإن الخضار الساطعة هي إضافة إلى العصيدة الحلوة ، اليقطين المخبوز بالعسل ، سوفليه ، أي الأطباق ذات المذاق الحلو. سنقدم لكم اليوم حلاً غير متوقع في تحضير منتج لذيذ.
طريقة طهي الخضار هذه ووصفة اليقطين المسلوق مع الطماطم "أتت إلينا" من القوقاز ، إن ربات البيوت القوقازيات هن من يحضرن الخضار والبقوليات عن طريق التخليل بالثوم والطماطم. تبين أن الطبق لذيذ ومفيد للغاية ، لأنه حتى أثناء الطهي ، يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في اليقطين وإثراء جسم الإنسان بكل ما هو أفضل الموجود في هذه الخضار.
ويحتوي اليقطين على كمية هائلة من الكاروتين - المنظم الرئيسي لمستويات الكوليسترول في الجسم. كما تساعد المادة على تجديد البشرة في حالة الحروق ، كما تحميها من الأشعة فوق البنفسجية الشديدة.
كل شيء مفيد في اليقطين - من اللب إلى الزهور والسيقان ، يتم استخدامها كأدوية. ومؤخرا ، اكتشف العلماء خاصية أخرى مفيدة: أنها تحتوي على مادة يمكن أن تدمر عصية الحديبة. كما أن الخضار هو أحد المكونات الرئيسية للتغذية الغذائية ، فهو يبطئ شيخوخة الخلايا في الجسم.
في الوقت نفسه ، يعتبر اليقطين المخلل بهذه الطريقة وجبة خفيفة ممتازة وتزيين أي طاولة احتفالية. علاوة على ذلك ، سوف يجذب هذا الطبق انتباه الضيوف بمظهره الغريب ، وستحصل على فرصة رائعة لإظهار مهاراتك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 28 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- اليقطين - 1 كجم
- طماطم - 300 جم
- الثوم - 2-3 فصوص
- الكزبرة الخضراء - 100 جم
- ملح - 25 جم
- فلفل أحمر حار - 10 جم
خطوة بخطوة طبخ القرع المسلوق مع الطماطم
1. من أجل تحضير وجبة خفيفة لذيذة من نبات اليقطين ، قم بإعداد الخضار للطهي. اغسل ، مقطعة إلى قطع ، أخرج لبًا ناعمًا وعظامًا ، قشر.
2. نضع القرع المقشر بإحكام في قدر ذات جدران سميكة ، ونضع الطماطم فوقها ، واملأها بالماء البارد. أضف الملح وبعض السكر إلى القدر. اسلقي الخضار حتى تنضج ، وتحققي من الجاهزية بشوكة ، لا ينبغي أن يغلي اليقطين ، بل يجب أن يحافظ على شكله.
3. أخرج القرع الجاهز من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب ، وضعها في وعاء كبير واتركها تبرد. تبرد مرق الخضار ، تصب في وعاء منفصل.
4. قطع فصوص الثوم ناعما جدا ، لا تستخدم معصرة الثوم ، الثوم المفروم عبق ، ويؤكد بشكل أفضل طعم اليقطين.
5. قشري الطماطم المسلوقة وقطعيها جيداً ثم اعجنيها بسحق وتحويلها إلى معجون طماطم. نضع الثوم المفروم فيه ونضيف القليل من الملح والفلفل.
6. ضعي معجون الطماطم في وعاء مع مرق اليقطين واخلطيهم.
7. صب القرع المسلوق مع ماء مالح. باستخدام ملعقة كبيرة ، وزعي مرق الطماطم فوق كل قطعة من الخضار.
8. اشطف جيدا وجفف خضروات الكزبرة ، افرم ناعما.
9. يرش القرع مع الطماطم بسخاء مع الكزبرة المفرومة. غطي الوعاء بالخضار بغطاء واتركيه ينقع لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضعه في طبق عميق كبير ، قدمه على الطاولة. بالعافية!
من الصعب سرد جميع فوائد اليقطين ، لأنه يحتفظ بجميع المواد القيمة حتى عندما يتم تجميده. إنه ملائم للغاية ، في أي وقت من السنة يمكنك استخدام الخضار وفي فصل الشتاء يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي لعائلتك.
طريقة أخرى للحفاظ على الفاكهة لفصل الشتاء وتنظيم الهضم وإزالة الصفراء من الجسم هي تجفيف اليقطين. الشيء الأكثر أهمية هو أنه في هذا الشكل لا يتطلب عمليا معالجة حرارية. ولكن إذا كنت ترغب في إزالة السموم والأملاح من الجسم ، فعليك غالبًا استخدام الخضار المخبوزة في الفرن. لها موانع قليلة والعديد من الفوائد ، لذا اطبخها كثيرًا ، وقد تأتيك الصحة والجمال!
وصفات فيديو لليقطين مع الطماطم
1. كيف لطهي اليقطين المسلوق:
2. وصفة اليقطين مع الطماطم:
