فيما يلي بعض الإرشادات البسيطة لمساعدتك على زراعة البنجر العصير والحلو والصحي. ستخبرك المقالة أيضًا عن كيفية الحفاظ على الحصاد حتى الربيع في المنزل. البنجر ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا خضار صحي له تأثير جيد على الدورة الدموية. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية وغني بالحديد. يزيل أملاح المعادن الثقيلة والإشعاع من الجسم ويساعد في محاربة الخلايا السرطانية. يمنع عصير البنجر تجلط الدم ويعالج أمراض الغدة الدرقية. جذر الشمندر له تأثير مفيد على الكلى والأمعاء وله العديد من الخصائص المفيدة الأخرى.
إن زراعة هذه الخضار التي لا تقدر بثمن على موقعك أمر بسيط للغاية. سيتم مناقشة كيفية القيام بذلك الآن.
كيفية تحضير التربة للبنجر بشكل صحيح
من المعروف أن البنجر أكثر طلبًا على تكوين التربة. على الطمي الثقيل ، ينمو صغيرًا وليس حلوًا وعصيرًا بدرجة كافية. من أجل إرضاء الثمار بالذوق والحجم ، من الضروري تخصيص منطقة مشمسة لها. يجب أن تكون الأرض هنا غنية بالمواد العضوية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماد غير الناضج ، يتم إدخال السماد الطازج قبل الزراعة. يجب أن يتحول الأخير إلى الدبال ، ويتفتت ، ثم يمكن تطبيقه على التلال. لا يحب البنجر التربة الحمضية ، لذا أضف الرماد ، مما يقلل من هذا المؤشر. يمكنك إضافة دقيق الدولوميت للحفر في الخريف ، مما يقلل أيضًا من حموضة الموقع.
إذا كان لديك طفال ، أضف إلى السرير بعرض 60 مترًا وطول 3 أمتار:
- 4 دلاء من الرمل
- 2 كيس من الجفت.
- 5 دلاء من الدبال.
- 2 لتر من الرماد
- 3 ملاعق كبيرة نتروفوسفات.
امزج كل شيء بمجرفة ، ثم قم بتسويته بمجرفة. في مثل هذه المنطقة الخصبة ، سيكون الحصاد ممتازًا.
إذا كانت التربة خثية ، فيجب إضافة:
- 2 كيس من العشب
- 6 دلاء من الدبال.
- نفس كمية الرماد والنيتروفوسفات.
قم بتحسين التربة الرملية بنفس الطريقة ، فقط أضف 3 دلاء من الخث.
قبل زراعة البنجر في التربة الخثية أو الرملية ، اصنع الطين الذي سيساعد في الاحتفاظ بالمغذيات والمياه في الحديقة ولن يتسرب إلى الأرض. للقيام بذلك ، تتم إزالة طبقة من التربة على حربة مجرفة ، ويوضع الطمي بطبقة 7 × 8 سم ، ويضاف فوقها تربة خصبة ، الدبال ، ما هو مذكور أعلاه. بعد ذلك ، يتم تسوية التربة وزرعها.
البستنة وزراعة البنجر
في الممر الأوسط ، إذا كان الربيع دافئًا ، يزرع البنجر في 25-30 أبريل ، في الينابيع الباردة في 5-15 مايو.
اصنع أخاديدًا على طول التلال على مسافة 25 سم من بعضها البعض ، بعمق 1.5 سم ، ولجعلها متساوية ، قم بإلصاق الأوتاد على جانبي السرير ، واسحب الحبل ، والذي سيصبح قياسًا ممتازًا. انسكب الأخاديد ، وانزل البذور فيها كل 7 سم ، املأ الأخاديد. إذا لم تكن التربة رخوة بدرجة كافية ، أضف نشارة في الأعلى ، تتكون من طبقة من الرمل أو الخث بارتفاع 1 سم.
بعد ظهور البراعم ، سقي البراعم بشكل دوري في المساء ، وحافظ على الأرض في حالة فضفاضة. ثم سيتدفق ما يكفي من الأكسجين إلى الجذور ، وسوف تنمو النباتات بشكل جيد.
العديد من أنواع البنجر ، خاصة القديمة منها ، تتكون من نباتين أو ثلاثة نباتات. هذا ليس 1 ، ولكن 2 × 3 ستظهر شروق الشمس من بذرة واحدة. يمكنك ترك الأقوى ، ويتم سحب بقية هذه المجموعة ببساطة. لكن يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. انتظر حتى تظهر 2 × 3 أوراق حقيقية على البراعم ، واستخرج بعناية النباتات الزائدة وزرعها على سرير آخر على مسافة 8 × 10 سم من بعضها البعض. ستحصل أيضًا على حصاد كامل من مادة الزراعة هذه. الشيء الرئيسي هو معرفة خدعة واحدة. تقصير طرف الجذر 5 × 8 مم قبل الزراعة. يمكن القيام بذلك بالمقص أو بقطعه بأظافرك. ثم يتطور نظام الجذر جيدًا ، وينمو الجذر الرئيسي بالتساوي ، دون الانحناء.
إذا كنت لا تريد مثل هذه اللقطات وعمليات الزرع ، فاحرص على الانتباه إلى الأصناف أحادية البرعم. كثير من الناس يحبون الثمار الممدودة ، ولحمهم أكثر رقة ، وهو أكثر ملاءمة للتنظيف ، لذلك يمكنك زراعة هذا النوع من الخضار.
أصناف البنجر
تنبت واحد:
- و انا (سميت على اسم نهر سيبيريا). مجموعة متنوعة في وقت مبكر جدا. ينمو جيدًا ليس فقط في الممر الأوسط ، ولكن أيضًا في جبال الأورال وسيبيريا الغربية والشرق الأقصى. خضروات جذرية مع لحم كستنائي ، شكل دائري مسطح. مثمرة للغاية. يمكنك زراعة الشتلات ، وفي هذه الحالة يمكنك أن تأكل الدرنات الأولى في منتصف يونيو.
- فالنتا. الصف المبكر المتوسط. الخضروات الجذرية ذات اللحم الأحمر الداكن ، والتي ليس لها نمط دائري ، مدورة. ليس فقط الخضروات الجذرية مناسبة للطعام ، ولكن أيضًا الأوراق السكرية ولذيذة جدًا. إنه يتحمل الطقس البارد جيدًا ، ومقاوم للازدهار.
- خفسكايا. أيضا منتصف وقت مبكر. يتم تقريب المحاصيل الجذرية بلحم أحمر غامق. الصنف له طعم جيد ومقاوم للازهار.
- برعم واحد. متنوعة النضج المتأخر. خضروات جذرية مع لب كستنائي ، دائري الشكل ، طرية ، طرية ، طعم حلو. الإنتاجية عالية ، وجودة حفظ جيدة أثناء التخزين.
- شقة مصرية. ناضجة في وقت مبكر. المحاصيل الجذرية حمراء داكنة مع صبغة أرجوانية. الخضروات الجذرية مسطحة ويمكن أن يصل وزنها إلى 620 جم ، وهي محل تقدير لمذاقها الممتاز وجودة حفظها الجيدة ومقاومتها للجفاف والأمراض.
- لا تضاهى A463. تقريبا نفس شكل ولون المسطحة المصرية ولكن مع حلقات مسودة ، طعم ممتاز. الكتلة أقل ، والحد الأقصى لوزن محصول الجذر 380 جم.لا تمرض النباتات ، ولا تفقد لونها أثناء الطهي ، ولها طعم ممتاز.
أصناف البنجر الأسطوانية:
- منى - منتصف الصف المبكر. بعد 62 يومًا ، يمكن حصاد الثمار الأولى. هذا البنجر بذرة واحدة. اللب كثير العصير ، والحلقات خفيفة. تزن الثمار 200-300 جم.
- صاروخ - يشير إلى أصناف عالية الإنتاجية من جذر الشمندر. محاصيل الجذر مستوية ، لها بشرة ناعمة ، حمراء داكنة. يستمر موسم النمو 125 يومًا.
- اسطوانة. متنوعة النضج المتأخر. تم تربيته من قبل مربيين أجانب ، لكنه كان محبوبًا منذ فترة طويلة من قبل البستانيين المحليين. يبلغ الحد الأقصى لوزن الخضروات الجذرية 700 جرام ، واللب غني بالعصير ، وسكر ، وأحمر داكن مع لون أرجواني. الخضروات الجذرية جيدة جدًا ليس فقط مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ، ولكن نيئة أيضًا. ومع ذلك ، الحفاظ على الجودة منخفضة.
لكن لا تنسَ الأصناف القديمة متعددة البراعم التي تم اختبارها على مدار الوقت ، مثل Bordeaux 237 و Gribovskaya flat A473 وغيرها. يمكن تخصيص مساحة صغيرة لهذه الأنواع من أجل الحصول على حصاد مضمون حتى في الظروف الجوية الصعبة.
قليلا عن زراعة شتلات البنجر
وقد ذكر أعلاه أن بعض البنجر يمكن زراعته بالشتلات. للقيام بذلك ، قم بزراعة عدد قليل من بذور الشمندر المبكر أحادي البرعم في حاويات منفصلة. من الأفضل استخدام أكواب خاصة صغيرة بقطر 4 × 5 سم.
صب التربة فيها ، وقم بعمل ثقب في الوسط بعمق 1.5 سم ، وانسكبه ، وخفض البذور ، ورشها بالتربة. ضع الأكواب على صينية ، وقم بتغطيتها بالسيلوفان لمنع الرطوبة من التبخر وضعها في مكان دافئ. عندما تفقس البذور ، تظهر البراعم فوق سطح التربة ، ضع صوانيًا أو صوانيًا بها أكواب على لوجيا زجاجي أو في غرفة على حافة النافذة الخفيفة.
بعد شهر ، قم بزراعة البراعم في سرير الحديقة المُجهز. في الممر الأوسط هو 10-20 مايو. إذا كان لديك دفيئة ثابتة ، فيمكنك إكمال العمل في وقت مبكر في نهاية أبريل. ثم ينضج الحصاد الأول بحلول منتصف يونيو. عند الزراعة ، أخرج برعمًا مع كتلة من الأرض من الزجاج ، ثم تتجذر الشتلات بشكل أسرع وتبدأ في النمو قريبًا.
رعاية البنجر
الري غير المتكرر هو النوع الرئيسي لرعاية البنجر. نظرًا لأن هذه الثقافة تحب المادة العضوية ، يمكنك إطعامها في بداية النمو بمحلول مولين محضر بنسبة 1:12 من الماء. ما يكفي من 1-2 تغذية بمثل هذا السماد العضوي ، إذا تم إساءة استخدامه ، يمكن للمحاصيل الجذرية أن تتراكم النترات.
أطعم النباتات مرة ثانية بعد 3 أسابيع من الوجبة الأولى. قم بإذابة كوب واحد من الماء في 8 لترات من الماء ، وانسكب على سرير الحديقة. يمكنك ببساطة إضافة مثل هذه الكمية من الرماد الجاف إلى 1.5 متر من سرير الحديقة ودمجها في التربة عند فكها.
حصاد البنجر وتخزينه
يتم حصاد المحصول للتخزين عندما تنضج المحاصيل الجذرية جيدًا. لذلك ، يتم تركهم على التلال حتى منتصف أواخر سبتمبر. يتم حصاد البنجر في الطقس الجاف قبل الصقيع.
لا يتم سحب المحاصيل الجذرية من الأرض ، ولكن بعناية ، حتى لا تتلف ، يتم حفرها وتنظيفها من الأرض بأيديهم في القفازات. قطع القمم ، وترك "جذع" من 2 سم ، وترك هذا الجرح ليجف ، ووضع البنجر تحت مظلة لمدة 2-3 أيام ، فقط بعد ذلك يتم وضعها للتخزين.
يمكنك تخزين المحاصيل الخاصة بك في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع الجذور في أكياس بلاستيكية ، لكن لا تربطها ، ثم ضع الأكياس في مكان بارد ، على سبيل المثال ، عند باب الشرفة. إذا كان لوجيا مزججًا جيدًا ، ضع البنجر في صندوق من الورق المقوى ، ورشه بالرمل الجاف أو نشارة الخشب. ضع هذا الصندوق في صندوق أكبر. ضع بطانية غير ضرورية. قم بتدفئة الجدران بين الأدراج بخرقة ، كما يمكنك تغطية الدرج بغطاء في الأعلى.
إذا كان هناك قبو ، قبو ، يتم تخزين المحصول هناك ، مع التأكد من أن الرطوبة ليست عالية جدًا.
فيديو عن تكنولوجيا زراعة البنجر وزراعته ورعايته:
