الذرة هي الخبز الأوكراني الثاني! عادة ما نغليها ونرش الآذان النهائية بالملح. لكن اليوم أقترح طهي الذرة في الفرن. ستصبح هذه الوجبة الرائعة واحدة من أطباقك المفضلة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
للوهلة الأولى ، قد تبدو الذرة المخبوزة في الفرن كطبق بسيط. ومع ذلك ، فإن لها طعمًا فريدًا ونكهة خاصة بها. يتم الحصول على عصارة الفاكهة من خلال صلصة الزبدة الحارة ، وسوف يحمي ورق القصدير الأذنين من الاحتراق ، ويغلق العصائر داخل العبوة. يوصى باستخدام الطبق الدافئ. قدمي الذرة المنكهة كوجبة خفيفة أو لقمة سريعة أو طبق جانبي. الوصفة نفسها بسيطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً ، ويمكن لأي طاهٍ مبتدئ التعامل معها.
لا يسعني إلا أن أشير إلى اللون الأصفر الساطع المشبع ، والذي يصعب تحقيقه أثناء الطهي. لأنه مع الغليان المطول للمنتج ، تغمق الألوان الصفراء ، ويكتسب لونًا رماديًا قليلاً. وفي الرقاقة ، لن يحدث مثل هذا التغيير المزعج مع الكيزان. لكن أولاً ، دعنا نتحدث عن الاختيار الصحيح للذرة. لأنه ، بغض النظر عن كيفية تحضيرها ، يجب أن تكون الحبوب ذات نوعية جيدة. تأكد من أن الحبوب شفافة وعصرية وذات قشرة خضراء زاهية وتجنب الفواكه الجافة والمتجعدة. يُنصح أيضًا بشراء ذرة الحليب الصغيرة ، حيث لم يعد للذرة العجوز نفس الطعم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 35 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- ذرة - 2 أذنان
- زبدة - 30 جم
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ الذرة بالزيت في الفرن
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. لا تضعه أبدًا في فرن الميكروويف أو تذوبه في حمام مائي. ثم نضع الزيت في وعاء عميق ونضيف إليه الكزبرة المطحونة والملح والفلفل والريحان المجفف. قبل استخدام الريحان ، تذكر بيديك حتى تتكسر أوراقه وتبدأ في إعطاء المزيد من الرائحة. أيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب وتوابل. على سبيل المثال ، الشبت المفروم جيدًا ، وعصر الثوم من خلال مكبس ، وجوزة الطيب المطحونة ، وما إلى ذلك.
2. قلبي خليط الزيت جيدًا لتوزيع التوابل بالتساوي واتركيه حتى يمسك الذرة.
3. إزالة الألياف من الكوز وإزالة الأوراق. لن تكون مفيدة لنا ، لذا قم برميها بعيدًا. على الرغم من وجود وصفات حيث يتم خبز الذرة في أوراق الشجر. اشطف الفاكهة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
4. غلفوا الذرة جيداً بالزيت ولفوا بورق الزبدة. هذا سيمنع الرقاقة من الالتصاق بالكوز.
5. ثم قطع ورق الألومنيوم إلى الحجم المطلوب ولف الذرة الملفوفة بالبرشمان فيه. يمكنك أيضًا وضع اثنين من الكيزان في قطعة واحدة من الرقائق.
6. سخني الفرن إلى 200 درجة واتركي الذرة لتخبز لمدة 40 دقيقة. اقلب الكيزان بشكل دوري أثناء التحميص لمنعها من الاحتراق من جانب واحد ، قدميها ساخنة أو دافئة. وعادة ما يستخدمونه عن طريق إمساك إحدى اليدين أو اليدين من نهايات الكوز. قضم قطعة خبز الحبوب في دائرة أو في صفوف. أيضًا للذرة ، تتوفر شوكات خاصة للبيع - 2 قطعة. اخترق حواف الكيزان وامسك بالشوك. تساعدك هذه الشوكات على تجنب الحروق والحفاظ على نظافة يديك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية خبز الذرة بالزبدة المتبلدة بورق القصدير.
