البيض المحشي مساحة كبيرة للتجريب. بعد كل شيء ، يمكن حشو هذه القوارب البيضاء بمجموعة متنوعة من الحشوات. اليوم سنحشوهم بالدجاج والجبن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المقبلات الباردة على أي طاولة احتفالية ، وكذلك البوفيهات ، لن تكتمل بالكامل إلا عندما يتم تضمين البيض المحشو في القائمة. يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الحشوات ، واليوم سنملأها بالدجاج والجبن. هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مقبلات سهلة التحضير تزين أي وليمة احتفالية. والطهي لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن حشو البروتينات بإضافات مختلفة ، يمكن أيضًا صبغها بألوان مختلفة. على سبيل المثال ، إذا احتفظت بها في عصير الشمندر ، فستتخذ لونًا ورديًا أو أرجوانيًا. يعتمد تشبع اللون على تركيز السائل والخضروات نفسها. يمكنك أيضًا نقع البروتينات في مغلي الفاصوليا أو قشور البصل ، ثم تتحول إلى اللون البني. وإذا أردت البرتقال ، استخدم عصير الجزر. من السهل جدًا إعداد وجبات خفيفة مختلفة ليس فقط حسب ذوقك ، ولكن أيضًا بتصميم مثير للاهتمام.
وإذا كنت ترغب في إضافة لمعان إلى الحشوة ، ضع بضع حبات من السمك الأحمر ، والفطر المطحون ، والفاصوليا الحمراء ، والاسبرطس ، والخيار المفروم ، وما إلى ذلك في الخليط. يمكن أيضًا استبدال المايونيز بصلصة التارتار أو الصلصة محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 111 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتناول وجبة خفيفة ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البيض والدجاج
مكونات:
- بيض - 6 قطع.
- مايونيز - للتتبيل
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا شريحة أو لتذوق
طهي البيض المحشي بالدجاج والجبن خطوة بخطوة:
1. اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري ، ثم أزل ورق القصدير واغمرها في قدر من الماء. يضاف الملح ويطهى على الموقد. يغلي ويقلل الحرارة وإزالة الرغوة من على سطح المرق. استمر في طهي المرق لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم. للحصول على طعم إضافي ، يمكنك إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل والتوابل العطرية الأخرى عند طهي المرق.
2. عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المرق واتركه ليبرد. لست بحاجة إلى المرق ، لذا يمكنك استخدامه لتحضير طبق آخر.
3. يُغمس البيض في قدر بالماء البارد ويُغلى حتى يبرد. ستستغرق هذه العملية حوالي 8 دقائق. ثم ينقل البيض إلى ماء بارد ليبرد تمامًا. ومع ذلك ، قم بتغييره عدة مرات للحفاظ على درجة الحرارة باردة. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح عملية التبريد بتنظيفها بسهولة دون الإضرار بالبروتين.
4. قطّعي لحم الدجاج إلى قطع أو قطعيها على طول الألياف.
5. يقشر البيض ويقطع إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية ، وضعه في وعاء عميق وتذكره باستخدام شوكة.
6. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفيها إلى الصفار. صب المايونيز هناك.
7. امزج الطعام جيداً وحشو البروتينات ، ووزع الحشوة في شريحة نظيفة. نقع المقبلات في الثلاجة لنحو نصف ساعة حتى تبرد وتقدم. زينها بغصن من الأعشاب أو التوت البري أو الرمان.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البيض المحشو بالجبن.
