من منا لا يحب رقائق البطاطس؟ أنا متأكد من أنه ببساطة لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص. أقترح ألا تهدر المال ولا تفسد صحتك بمنتج تم شراؤه ، بل أن تطبخه بنفسك ، خاصة أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
المحتوى:
- أسرار صنع الوجبات الخفيفة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يضطهد العديد من خبراء التغذية الرقائق المصنوعة في المصنع ، وهو أمر يستحقه من حيث المبدأ. لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب رفض مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. لذلك ، اخترع الطهي الحديث طريقة لصنع رقائق البطاطس الحقيقية في المنزل ، في 20 دقيقة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنعها بنكهات وتوابل وإضافات مختلفة تمامًا.
أسرار صنع الرقائق بيديك
- اشحذ السكين جيدًا قبل الطهي حتى تتمكن من تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة لا تزيد عن 2 مم. سيساعد معالج الطعام المزود بملحق خاص لتقطيع الخضار على تبسيط المهمة.
- استخدم البطاطس التي تحتوي على الحد الأدنى من النشا ، أو انقع الخضار في الماء لتحقيق أقصى استفادة منها.
- اختر درنات من نفس القطر تقريبًا بحيث تكون القطع بنفس الحجم ، بدون عيون وخدوش ، حتى لا تقطعها.
- تقطع البطاطس فقط بعد أن تجف تمامًا. جفف الشرائح المقطوعة على منشفة ورقية.
- قم بتخزين الوجبة الخفيفة في كيس ورقي في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
- لجعل الرقائق أكثر غذاءً ، اطبخها في الميكروويف. استخدم مقلاة عميقة للحصول على قشرة ذهبية.
- لتحضير الوجبات الخفيفة في الميكروويف ، ضع دائمًا البرشمان أو ورق الخبز أو الدقيق على صينية الخبز.
- لتعزيز مذاق المنتج ، استخدم التوابل: البابريكا ، الشبت ، الثوم ، البصل أو خليط من الأعشاب العطرية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 50 سعرة حرارية.
- الحصص - 200 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 1 قطعة.
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الفلفل الحلو المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة (اختياري)
طبخ رقائق البطاطس
1. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن 2 مم.
2. ضع الشرائح المقطعة في وعاء وقم بتغطيتها بالماء. اترك الدرنات لترتاح لمدة 15 دقيقة ، حتى يخرج منها القليل من النشا ، ثم تصبح شرائح البطاطس مقرمشة بشكل خاص.
3. اخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
4. أخرجي البطاطس من الماء ، اشطفيها وجففيها جيداً بمنشفة ورقية ، أو ضعيها على منديل. ثم نضعها في وعاء ونضيف البهارات إليها.
5. حرك شرائح الدرنات والبهارات حتى يتم تغطيتها بشكل متساوٍ.
6. قومي بتبطين صينية فرن زجاجية بورق خَبز وضعي فوقها شرائح البطاطس.
7. ضع صينية الخبز في الميكروويف ، واضبط الفرن على أعلى درجة حرارة واخبز الرقائق لمدة 7-10 دقائق. ثم يمكنك تقديمها مع الصلصات والكاتشب المفضلة لديك. يمكنك أن تأكل المقبلات ليس فقط باردًا ، ولكن أيضًا ساخنًا بعد الطهي مباشرة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو لطهي البطاطس في الميكروويف:
[media =
