طريقة بسيطة للغاية والجميع يعرف وصفة عمل فطيرة مبشورة ، فقط بحشوة تتكون من الراوند والبرتقال.
صورة للفطيرة النهائية "فطيرة مع روبارب وبرتقال" - عند القراءة الأولى لهذا الاسم يبدو أن شيئًا ما هنا لا يتناسب مع المكونات ، لكنه لم يكن موجودًا! الوصفة بسيطة للغاية ومألوفة للكثيرين ، لكنك تحتاج فقط إلى تغيير مكونات الحشوة قليلاً وستحصل على مخبوزات جديدة تمامًا في المنزل. جنبًا إلى جنب مع البرتقال الناضج ، تصبح حموضة الراوند منعشة قليلاً ومنشطة قليلاً. يتم غليها في عصير الحمضيات الغني الحلو ، وتحول مكعبات من نبات يشبه الجذع فطيرة مبشورة "عادية" إلى فطيرة رائعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 350 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- زبدة - 100 جم
- سكر - 140 جم
- طحين - 100-120 جم
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة
- الراوند - 3 قصاصات
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر. + نكهة فاكهة أخرى
- ماء - 30 مل
- النشا - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
عمل فطيرة الراوند والبرتقال
1. اعجن عجينة الغريبة عن طريق مزج الزبدة المخففة مع 100 غرام من السكر المحبب ورشة ملح ودقيق مع البيكنج بودر. اعجن / اطحن جميع المكونات إلى فتات بأصابعك. يتم صنع ستريوسل حلو أو مسحوق فتات إنجليزي بطريقة مماثلة.
2. قم بإزالة الحماس بقشر حبة برتقالة كاملة ، والتي سنقوم بعصر العصير منها لاحقًا. قلبي بملعقة ثانية من قشر الحمضيات المفرومة في كتلة الدقيق - اخلطي حتى تتوزع قطع البرتقال بالتساوي في العجين.
3. قم بإزالة الطبقة العلوية الصلبة من سيقان الراوند النظيفة والجافة ، وقطّعها إلى مكعبات ، وأضف السكر المتبقي ، ثم اسكبي عصير البرتقال الطازج وضعيها على النار.
4. أولاً ، يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف الحرارة ، ويُغلى حتى تذوب حبيبات السكر ويلين النبات الحامض. يستغرق هذا حوالي 4-5 دقائق.
5. قم بإذابة النشا في الماء البارد وصب التركيبة الغائمة في تيار رقيق مع التحريك المستمر في الخليط الساخن. اتركيه لمدة 20-30 ثانية حتى يتماسك.
6. بينما يبرد الراوند والجيلي البرتقالي ، فإننا نشارك في أساس فطيرة المستقبل. قسّم العجينة "الرخامية" إلى قسمين غير متساويين. قم بلف كعكة كثيفة من الأكبر ووزعها داخل وعاء حراري (في صفيحة خبز) ، على سبيل المثال ، على شكل مربع بمعلمات 25x25 سم ، وأثناء العمل ، نقوم بدك العجين قليلاً.
7. ضع الحشوة ، دافئة أو باردة بالفعل بحلول ذلك الوقت ، على طبقة الكعكة السفلية.
8. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، قم بتوزيع الهلام الأخضر على المربع بأكمله.
9. اتركي باقي العجين في حالة فتات ، ورشيها على الحشوة وضعي العجينة في الفرن الساخن على الفور. تخبز لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتجف.
فتات مقرمشة ، لزجة ، وطبقة عطرية للغاية مع الحموضة ونكهة الحمضيات الرائعة - جوهر كعكة الراوند وكعكة الغريبة البرتقالية.
وإليك وصفة فيديو لك حول كيفية صنع فطيرة الراوند غير الحلوة (وصفة إنجليزية سريعة):
[وسائل الإعلام =
