كافيار الكوسة هو ارتباط بطفولة خالية من الهموم. لكن عند فتح وعاء من الكافيار من صناعة الأغذية العامة ، فأنت مقتنع مرة أخرى بأن جودة المنتج لا يمكن مقارنتها بالمستحضرات محلية الصنع. لذلك ، سوف نقوم بطهي الكافيار محلي الصنع.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الميزة الرئيسية لكافيار الاسكواش هي التركيب غير المعقد للمكونات. بالطبع ، ليس عليك أن تزعج نفسك وشرائه من متجر البقالة. لكن الكافيار الذي يتم شراؤه من المتجر لا يمكن مقارنته بطعم ورائحة وجودة المنتجات محلية الصنع. التكوين الكلاسيكي لمكونات كافيار الاسكواش هو القرع نفسه والطماطم والجزر والبصل. لكن بعض ربات البيوت يكملنها بجميع أنواع المنتجات الأخرى ، مثل الفطر والفلفل الحلو ومعجون الطماطم والأعشاب وما إلى ذلك.
لتحضير الكافيار ، يتم طهي الخضار مسبقًا. يتم غليها أو قليها أو خبزها في الفرن أو على الشواية. ثم يمتزجون ويضافون البهارات والتوابل والمعلبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال الكوسة بالكوسا أو يمكن إضافة اليقطين. يتم الجمع بين هذه المنتجات في اللون والذوق.
يتم تقديم كافيار الكوسة مع هريس الخضار والأسماك واللحوم ؛ وهو ممتاز كفاتح للشهية وكدهن على الخبز. كافيار طازج وعالي الجودة - بني ذهبي اللون بقوام لطيف ومذاق رائع. هذا المنتج محبوب من قبل خبراء التغذية لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ونظامه الغذائي ومحتواه العالي من البوتاسيوم والألياف. إنه قادر على تحفيز حركة الأمعاء ، والتخلص من الوزن الزائد ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وزيادة ثبات النغمة العاطفية وأكثر من ذلك بكثير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 97 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 علب 0.5 مل
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- الثوم - 2-3 فصوص
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خل المائدة 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
طبخ كافيار الكوسة لفصل الشتاء
1. اغسلي الكوسة وجففة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في قدر. إذا تم استخدام الثمار الناضجة ، فقم بتقشيرها أولاً وإزالة البذور الخشنة.
2. قشر الجزر واغسله وجففه وقطّع إلى مربعات وضعه في قدر على الكوسا.
3. قشر البصل واشطفه واقطعه وأرسله بعد الجزر.
4. إزالة الذيل والبذور والحواجز من الفلفل. اشطف الفاكهة واتركها حتى تجف وقطّعها إلى شرائح وأضفها إلى جميع المكونات.
5. يُسكب المايونيز ومعجون الطماطم في قدر ويُضاف الملح والفلفل.
6. يقلب المنتج جيدًا ، ويوضع على الموقد ويغلي. ثم خففي النار وغطّي واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الخضار.
7. عندما تصبح الأطعمة طرية ، تذوقها وأضف التوابل المفقودة.
8. من حيث المبدأ ، الكافيار جاهز ويمكن حفظه على شكل قطع. ولكن بعد ذلك يجب تقطيع جميع الخضروات بنفس الحجم. لكني أقترح مقاطعة المنتجات بالخلاط إلى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، أعد المقلاة إلى الموقد ، واسكب الخل واغلي الكافيار لمدة 2-3 دقائق.
9. تحضير البرطمانات المبسترة ذات الأغطية. املأ الحاوية الزجاجية إلى الأعلى بالكافيار الساخن وختمها بأغطية. اقلب العلب رأسًا على عقب. ضعيها على الجفون ولفيها بمنشفة دافئة. انتظر حتى يبرد الكافيار ببطء تام ، بعد الحفظ ، انقله إلى المخزن ، حيث يتم تخزينه طوال فصل الشتاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كافيار الكوسة.
